Għal dawk li ma jixirqilhomx li jieklu l-marmellata mgħaġġla Delicious, noffru riċetti għat-tħejjija ta 'delicacies fid-dar. B'differenza mill-waħda mixtrija, tali prodott huwa assolutament nieqes minn preservattivi u perikli oħra.
Kif tagħmel il-marmellata fid-dar bil-ġelatina?
Ingredjenti:
- Ġelatina b'togħma tal-frott jew berry - 85 g;
- Folji ta 'ġelatina mingħajr togħma - 12-13 pcs;
- zokkor mgħaffeġ - 220 g;
- ilma 260 ml;
- zokkor imdewweb (mhux obbligatorju);
- żejt irfinut.
Preparazzjoni
Il-weraq tal-ġelatina mingħajr togħma jixxarrab f'porzjon żgħir ta 'ilma kiesaħ u ħalli l-minuti għal tletin. Imbagħad poġġi l-ilma fil-kuċċarina, ferra 'taz-zokkor u saħħnu sakemm tgħalli, waqt li tħawwad, sabiex il-kristalli kollha jinħallu. Wara dan, baxxi s-sħana tal-hotplate u ferra ġelatina b'togħma frott jew berry. Ħawwad kontinwament il-massa biex tħoll il-granuli ġelatina kollha, u warajh żid folji minfuħin ta 'ġelatina u żżommhom milli jinqabdu kompletament.
Aħna nosservaw il-bidla fil-konsistenza tal-massa, u meta tibda tinħela, aħna niftħuha fuq forom tas-silikon ippreparati preċedentement. Dawn iridu jiġu ttrattati minn qabel b'żejt tal-ħrieqi jew sprinkle bi sprej taż-żejt. Neħħi l-moffa bl-ispazji fuq l-ixkaffa tal-friġġ u agħtihom madwar għaxar sa tnax-il siegħa biex jiffriżaw.
Issa aħna neħħejna l-marmellata mill-imwarrbin, ħalliha tinxef għal ftit minuti għal għaxar minuti, imbagħad jekk mixtieq, aħna niżżel iz-zokkor jew zokkor fi trab u jgawdu.
Ġelel tal-mastikar tat-tfal minn meraq - riċetta
Ingredjenti:
- kwalunkwe meraq tal-frott jew tal- berry - 220 ml;
- ġelatina - 30 g;
- zokkor imrammel zgħir 420 g;
- zokkor trab (mhux obbligatorju).
Preparazzjoni
Għat-tfal, inti tista 'tipprepara marmellata mingħajr addittivi ta' taħwir, billi tieħu bħala bażi għal xi frott jew meraq tal-frott. Huwa ferm aħjar jekk il-meraq ikun għadu kemm mbuttat, u mhux mixtri fil-maħżen.
F'ammont żgħir ta 'meraq, ħoll ġelatina u ħalli għal madwar tletin minuta. F'dan iż-żmien aħna ngħaqqdu l-meraq tal-meraq taz-zokkor fis-sassla u saħħnu, waqt li tħawwad sakemm il-kristalli kollha jkunu nħallu. Issa żid il-ġelatina minfuħa u ħawwad biex tħalli l-granuli kollha biex tinħall fil-ġulepp. Iffiltra l-massa minn passatur fin jew garża u ferra 'fuq il-forom ippreparati għall-marmellata. Huwa aħjar li t-tbajja bil-quddiem ta 'żejt raffinat ftit jew sprinkle bi sprej taż-żejt kulinari.
Wara li jdub il-marmellata ffriżat kompletament fil-friġġ, u għal dan neħtieġu medja ta 'għaxar sigħat, neħħiha mill-forom u, jekk mixtieq, sprinkle zokkor jew trab zokkor.
Chewing marmalade bl-idejn tiegħek stess ta 'passolina sewda mingħajr ġelatina
Ingredjenti:
- berries misjura ta 'passolina sewda - 1.9 kg;
- ilma purifikat - 350 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 950 g;
- zokkor tal-vanilla - 20 g;
- zokkor trab.
Preparazzjoni
Il-prinċipju tal-preparazzjoni ta 'dan il-marmellata huwa differenti b'mod sinifikanti mill-proċess teknoloġiku deskritt f'riċetti preċedenti. Biex tibda, aħsel berries misjura ta 'passolina sewda misjura knead permezz ta' tolstick jew itħan b'melizzant, imbagħad ferra 'massa ta' ilma jagħli imsaħħan sa jagħli, għalli ftit tlieta
Issa aqta 'l-marmellata f'qatet, imballebhom b'zokkor fi trab, imħallat ma' zokkor tal-vanilla, u jgawduh.