Meraq tal-cranberry

Il-cranberry huwa arbuxxell eterna tal-familja heather, li jippreferi l-ħabitats umdi. Il-benefiċċji tal-cranberries huma kwantità li ma tintemmx, dawn il-berries ruby ​​huma kapaċi jfejjaq ħafna mard li jvarja minn sinds u jispiċċa jċaħħad, u wkoll biex iforni l-istokk ta 'vitamini meħtieġa fix-xitwa. Madankollu, il-miraklu tal-berry m'għandux kwalitajiet ta 'togħma speċjali: it-togħma qarsa morra, "medika" x'aktarx li ma tkun xi ħadd. Madankollu, tista 'timla l-istokk ta' vitamini u aċidi amminiċi meħtieġa billi tixrob tazza ta 'meraq tal-cranberry ħelu kuljum. Imma hawnhekk kif għandek tagħmel il-meraq tal-cranberry, filwaqt li tippreserva s-sustanzi utli kollha, ahna ngħidulek f'dan l-artikolu.

Kif issajjar il-meraq tal-cranberry?

Il-meraq tal-cranberry jista 'jitħejja kemm minn berries friski, misjura kif ukoll minn iffriżati. Fl-ewwel każ, l-għeneb irid l-ewwel jiġi maħlul b'qalba, jew kuċċarina f'banju mhux metalliku, u l-gruel li jirriżulta għandu jiġi kemmxejn imsaħħan, sabiex il-meraq jiġi separat aktar faċilment mill-polpa.

Jekk tiddeċiedi li tuża berries iffriżati għall-meraq, dawn ma jeħtiġux trattament ta 'sħana preliminari, huwa biżżejjed biss biex tfarrakhom sew u għafas il-meraq.

Huwa l-iktar konvenjenti li tagħfas il-meraq tal-berry permezz ta '2-3 saffi ta' garża, fuq colander. Ix-xarba li tirriżulta hija kkunsmata immedjatament, jew sterilizzata u ppreservata billi żżid ftit għasel jew zokkor. Il-meraq ippreparat b'dan il-mod huwa tajjeb għal skopijiet mediċinali, iżda għandu togħma speċifika notorji, għalhekk dawk li ma jħajruhomx jagħtu parir lir-riċetta li ġejja.

Ingredjenti:

Għall-meraq:

• cranberry - 1 kg;
• zokkor - 1 kg.

Għall-ġulepp (30%):

• zokkor - 700 g;
• ilma - 300 ml.

Preparazzjoni

L-berries jinħaslu, jitqiegħdu fi plates enameled u mgħottija biz-zokkor. Nitgħatu fil-friġġ għal 12-14 siegħa. Wara li jgħaddi ż-żmien, għaqqad il-meraq riżultanti ġo skutella separata, u l-berries li fadal jimtlew b'30% xiropp taz-zokkor, imħejji minn qabel, u ħallih għal 4-6 sigħat. Imbagħad għal darb'oħra ngħaqqad il-meraq li rriżulta, billi ħalltu ma 'dak li sar qabel. It-taħlita titqiegħed fuq l-istufi u mgħollija, waqt li tneħħi r-ragħwa. Meta l-fowm ma jibqax jiffurma, aħna nixorbu l-meraq fuq il-kontenituri u agħlaq sewwa.

Il-berries li jifdal jistgħu jitferraw bl-ilma u sajjar għal madwar siegħa. Il-frott li jirriżulta ġeneralment jitħallat mal-meraq biex jiżdied l-ammont ta 'dan ta' l-aħħar. Il-preparazzjoni tal-meraq tal-cranberry fuq din ir-riċetta se tieħu aktar ħin, iżda xarba bħal din tkun ħelwa, u r-rendiment tagħha - aktar.

Il-meraq tal-cranberry huwa riċetta universali li timla l-ġisem tiegħek b'xi vitamini, aċidi, elementi mikro u makro essenzjali fi kwalunkwe żmien tas-sena.