Kemm il-koki professjonali u dawk tad-dar jużaw tipi differenti ta 'skieken għat-tisjir, li jvarjaw fil-forma, id-daqs, il-metodu tat-tħin, eċċ. Is-sikkina għat-tqattigħ tal-ħut hija indispensabbli għas-separazzjoni tal- fletti mill-għadam , qtugħ ta 'biċċiet żgħar, preparazzjoni ta' Sushi , eċċ. Fuq il-bejgħ tista 'ssib prodotti minn varjetà ta' manifatturi u agħżel il-mudell l-aktar adattat għalik innifsek.
Karatteristiċi ta 'skieken għat-tqattigħ tal-ħut
L-għodda ta 'dan il-chef għandha numru ta' differenzi:
- Xafra flessibbli, twila u dejqa b'qies ta 'xafra ta' 14-30 ċm. Il-mudelli l-aktar komuni għandhom tul ta '16, 19 u 21 ċm. Għaldaqstant, aktar ma jkun kbir id-daqs tal-ħut, iktar tkun ix-xafra.
- Forma mgħawġa speċjali tal-parti tat-tqattigħ, li tipprovdi l-akbar konvenjenza meta tinqata '.
- Mod speċjali ta 'sann ix-xafra, li jitwettaq f'angolu ta' 25 grad.
- Assenza ta 'limitatur.
- Il-materjal użat biex jagħmel il-manku, li jimpedixxi l-għodda milli tiżżerżaq 'il barra mill-idejn.
Rakkomandazzjonijiet utli meta jagħżlu u jużaw
Kif diġà ssemma, sikkina għat-tqattigħ tal-ħut fuq flett għandu jkollha xafra twila, iżda flessibbli biżżejjed, ikkaratterizzata minn sensittività għolja għall-azzjonijiet tal-kok. L-azzar fil-produzzjoni jintuża b'mod differenti ħafna u meta jagħżlu huwa tajjeb li tingħata attenzjoni għall-proprjetajiet tiegħu. Ħafna drabi, żieda fir-reżistenza għall-korrużjoni hija kkombinata ma 'livell insuffiċjenti ta' sann, u għalhekk meta jixtru huwa meħtieġ li ssir taf mill-bejjiegħ in-nuqqasijiet kollha u l-punti ta 'kontestazzjoni. Biex tipproduċi sikkina biex taqta 'u tindif tal-ħut, tintuża varjetà wiesgħa ta' materjali - injam, materja prima artifiċjali, eċċ. Spiss il-manku huwa mgħotti bil-ġilda naturali jew magħmul minn ħorn.
L-aħjar skieken tal-qtugħ huma ddisinjati b'tali mod li huwa possibbli li tissostitwixxi x-xafra meta tonqos. Mal-prodott għali u ta 'kwalità għolja, il-manifattur joffri wkoll għant adattat. Fil-prinċipju, il-kok jista 'jagħmel mingħajrhom, iżda s-sajjied inveterat x'aktarx ma jkunx probabbli, għax din hija l-garanzija tas-sikurezza tiegħu. Għall-manifattura tagħhom, ġilda, plastik reżistenti għall-impatt, nylon jintuża. Ħafna drabi, tali aċċessorju huwa supplimentat b'apparat integrat taċ-ċeramika ta 'qamħa fina għall-irfinar ta' xfafar f'kundizzjonijiet ta 'kamp.
Ħafna Trademarks Popular
Skieken professjonali għall-istrippjar tal-ħut huma prodotti minn kumpaniji bħal Opinel prodotti fi Franza, Kasumi prodotti fil-Ġappun, Rapala prodotti fil-Finlandja, eċċ. Il-linja enormi tas-serje tal-flettijiet tal-ewwel kumpanija tħabbat mal-varjetà tagħha. Tista 'tagħżel għodda bil-forma oriġinali tal-manku, li tapers b'mod sinifikanti lejn it-tarf u affidabbli żżomm ix-xafra fis-servizz. Il-flessibilità tax-xafra hija żgurata bl-istainless steel. B'din l-għodda tista 'tissepara l-fletti faċilment u mingħajr sforz. Is-sikkina Ġappuniża għat-tqattigħ tal-ħut hija l-aqwa fil-kwalità. Fil-belt ta 'Seki, li hija l-knife capital tal-pajjiż, il-manifattura ta' għodda ġiet imqabbda għal aktar minn 700 sena.
Matul is-sekli ta 'riċerka, inħolqot superstar b'ħafna saff li tikkonsisti fi 32 saff. Minħabba l-konċentrazzjoni żgħira ta 'karbonju fil-kompożizzjoni, tagħti x-xafra saħħa miżjuda, reżistenza għax-xokk, qtugħ tal-parti tat-tqattigħ, li żżomm sann simmetriku u reżistenza għall-korrużjoni. Il-manku huwa forma ergonomikament, u l-imsaħħaħ - il-kisja fuq quddiem tipprovdi l-ibbilanċjar ideali tal-istrument u tagħtiha dehra attraenti.
Skieken Finlandiżi huma distinti minn sann manwali tax-xafra, li jiggarantixxi kwalità fuq it-tul sħiħ tax-xafra. B'din l-għodda, tista 'mhux biss tnaqqas il-ħut, iżda wkoll naddafha, u l-manku mill-Birch Kareljan ma jħallix li l-idejn jiżżerżqu matul it-tħaddim.