Sal-lum, il-ġelatina ma titlefx il-popolarità. L-imħabba li toħroġ minn din id-deżerta teżisti mhux biss minħabba l-kwalitajiet ta 'togħma tagħha, iżda wkoll minħabba l-proprjetajiet utli tagħha. Il-kelma jelly ġejja minn Franza. Koki lokali msejħa din il-kelma deżerti iffriżati meraq tal-frott, jew brodu - il-holodtsa kurrenti.
Fid-dar, tista 'tagħmel ġelatina anki mingħajr ġelatina . Minflok, uża pektin jew agar-agar. Agar-agar huwa estratt mill-alka tal-baħar. Dan l-ingredjent fih ammont kbir ta 'polisakkaridi. Fil-ġelatina tuża agar-agar, b'kuntrast mal-ġelatina, tista 'żżid biċċiet ta' frott.
Illum, il-ġelatina taffettwa l-varjetà tat-togħma tagħha. Jista 'jkun frott, ħalib, krema qarsa, kafè, tè u oħrajn.
Kemm-il kaloriji huma fil-ġelatina?
Jirriżulta li tista 'b'mod sikur tinkludi l-ġelatina fid-dieta ta' persuna fuq dieta, peress li l-kontenut ta 'kaloriji tal-ġelatina huwa ta' 80 kcal kull 100 g.
Kontenut kaloriku tal-ġelatina tal-frott
Il-ġelatina skont ir-riċetta klassika hija magħmula minn frott frisk iffriżat jew minn ġulepp magħmul minn frott differenti. Il-ġelatina tal-frott hija ta 'kaloriji baxxi u fiha biss 87-98 kcal kull 100 g Minkejja l-kontenut baxx ta' kaloriji, il-ġelatina tal-frott fiha ammont kbir ta 'proteina.
Kontenut kaloriku tal-ġelatina tal-ħalib
Ħalib tal-ħalib ma jħallix lil xi ħadd indifferenti. Huwa biss idub f'ħalqek. Il-ħalib tal-ħalib huwa saħansitra inqas kaloriku mill-frott. Biss 62 kaloriji jistgħu jneħħu burdata maħmuġin. Għal fannijiet ta 'togħma aktar stramb, tista' żżid il-frott favorit tiegħek.
Kontenut kaloriku tal-ġelatina mill-krema qarsa
Kontenut kaloriku tal-ġelatina mill-krema qarsa se jkun ogħla mill-ħalib jew il-ġelatina tal-frott. Ħafna riċetti jużaw krema qarsa 10% xaħam. Għalhekk, il-kontenut ta 'kaloriji tal-ġelatina mill-krema qarsa jilħaq 140 kcal kull 100 g tal-prodott lest.