Min se jirrifjuta l-ballun ta 'ġelat tal-krema reali? Speċjalment jekk tkun imsajjar mid-dar minn prodotti naturali. Il-konformità ma 'ftit rakkomandazzjonijiet sempliċi se tikseb in-nisġa tajba u t-togħma delikata tal-ħelwa lest.
Mill-riċetti tagħna, ippreżentati hawn taħt, int se titgħallem kif tagħmel ġelat krema fid-dar.
Riċetta għall-ġelat tal-krema fl-USSR
Ingredjenti:
- isfar tal-bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- zokkor granulat - 150 g;
- Zokkor tal-vanilla - pakkett wieħed;
- krema ta ' kontenut ta ' xaħam ta '33% - 300 ml;
- ħalib - 100 ml.
Preparazzjoni
Il-ħalib jisħon f'temperatura ta '35-36 grad u itfi l-istufi. Aħna nżidu l-isfra u ħawwad il-mixer għal madwar żewġ minuti, ferra 'taz-zokkor, zokkor tal-vanilla u erġa' taħbit sakemm jinħallu. Saħħan il-massa li tirriżulta fl-iktar sħana baxxa sakemm tkessaħ, tibdel u ffiltra. Il-krema tal-kesħa titferra 'f'kontenitur fil-fond u mxarrba b'taħlita sakemm fowm oħxon u oħxon.
Issa qabbad iż-żewġ mases, taħlit b'attenzjoni bi spatula tal-injam jew mgħarfa. Il-massa tal-krema u l-isfar tal-ħalib għandha tkun qabel it-taħlit tal-istess temperatura.
Neħħi t-taħlita f'mutur u poġġih fil-friża għal sitta sa seba 'sigħat. Kull siegħa nagħmlu u neqirdu l-massa bi whisk jew mixer.
Din il-ġelat tal-krema tista 'wkoll tkun ippreparata fil-friża, billi tittrasferixxi t-taħlita ppreparata fiha u tħalliha fit-tmiem tal-proċess.
Ġelat riċetta bil-butir
Ingredjenti:
- isfar tal-bajd tat-tiġieġ - 5 pcs;
- zokkor mgħaffeġ - 250 g;
- Zokkor tal-vanilla - pakkett wieħed;
- butir - 100 g;
- lamtu tal-patata - 12 g;
- ħalib - 1000 ml.
Preparazzjoni
Il-ħalib jitferra f'panka u msaħħna għal togħlija, armi l-butir u ħawwad sakemm dan ikun kompletament