Pilaf huwa dixx komuni. Hija mħejjija f'bosta pajjiżi. Imma huwa meqjus nazzjonali fl-Asja Ċentrali.
Hemm 2 tipi ewlenin ta 'pilaf. Wieħed jissejjaħ Użbek, għax ir-ross huwa msajjar bil-laħam, u t-tieni huwa l-Ażerbajġ, għax ir-ross huwa ppreparat separatament u flimkien ma 'laħam diġà fuq pjanċa.
Iż-żewġ tipi ta 'dixxijiet huma tradizzjonalment imsajrin fil-kannella, iżda dan il-proċess huwa intensiv u twil. Mistresses adattat għal pilaf pjanċa konvenzjonali, u aktar reċentement il-multivark sar l-għajnuna.
Ma 'dan l-assistent tal-kċina, id-dixx jispiċċa jkun estremament fit-togħma. U jekk għadek tieħu majjal mmerraq, allura jkun biss dixx fin. Ħejjejna bosta riċetti, grazzi għal liema tista 'ssib kif issajjar pilaf f'multi vark bil-majjal.
Preparazzjoni ta 'pilaf bil-majjal f'multivark
Ingredjenti:
- ross steamed - 2.5 multi-ħġieġ;
- Laħam tal-majjal - 600 g;
- żejt tal-ġirasol - 0.25;
- karrotti - 300-320 g;
- Ħwawar (barberry dry, saffron, bżar aħmar u abjad) - 1 kuċċarina;
- melħ;
- ilma - 6 nuċċalijiet multipli;
- basla - 300-320 g.
Preparazzjoni
Ħxejjex (basal, karrotti) huma mnaddfa. Karrotti tlieta fuq grater medju. Basal maqtugħ f'kubi. Laħam maħsul, imnixxef u maqtugħ f'kubu (ġnub ta '2-3 ċm). Aħna npoġġu laħam bil-ħxejjex kollha fl-iskutella, tferra fih l-ewwel żejt veġetali. Aħna nagħżlu l-modalità "Hot" u ġib il-prodotti għal qoxra tad-deheb. Ir-ross jiġi eliminat mill-glutina billi tinħasel diversi drabi, u jintbagħat lill-ikel ippreparat. Imla l-ilma kollu, żid ħwawar (tista 'tissostitwixxi s-sett lest għal dan id-dixx), melħ, ħawwad ħafif. Ixgħel il-modalità "Pilaf" jew "Ross". Dan id-dixx wunderbare se jieħu siegħa biex issajjar.
Riċetta għal pilaf Delicious bil-majjal fi multivariate
Ingredjenti:
- Ross Basmati - 2 nuċċalijiet multipli;
- majjal - 500 g;
- bacon - 100 g;
- ilma - 800 ml;
- karrotti - 270-300 g;
- qronfol tewm - 3 biċċa;
- basla - 270-300 g;
- Żejt tal-ġirasol - 0,5 oġġetti;
- pejst tat-tadam - 50 ml;
- ħwawar art (zira, turmerika, kosbor, bżar iswed, paprika ħelwa) - 1 kuċċarina;
- melħ.
Preparazzjoni
Ahsel il-basla tieghu, ahna nqatghuha b'sebbiet rqaq. Zunnarija maqtugħa tibniet, ħxuna - 5-7 ċm Il-laħam tiegħi, nixxef bl-użu ta 'xugaman tal-karta, u maqtugħ f'biċċiet ta' daqs medju. Issa pproċedi għat-trattament tas-sħana. Ixgħel il-multivark. Aħna issaħħan iż-żejt, issettja l-mod "Hot", u fry il-ħxejjex sakemm tkun artab. Aħna npoġġux f'biċċiet l-istess biċċiet tal-majjal. Fry, tħawwad u tipprova tikseb qoxra ruddy. Aħna maqtugħin il-bejken, żidha mal-iskutella. Ross xi ftit drabi u ferra 'fuq il-laħam. It-tewm jitnaddaf mill-weraq ta 'fuq u jitqiegħed fin-nofs tal-prodotti. Sprinkle il-prodotti bil-ħwawar kollha, melħ u ferra l-pejst tat-tadam b'ilma dilwit. Il-pejst tat-tadam jagħti pilau togħma qarsa ħafifa u kulur sabiħ. Insibu l-mod ta '"Plov", ixgħaddih, billi tissettja l-ħin sa siegħa. Aħna iservu l-pilaf lest, mingħajr ma ninsew li żżid ħxejjex.
Pilaf bil-majjal u t-tiġieġ f'multivark
Ingredjenti:
- ross tal-ħabba twila - 3 multi-cups;
- Laħam tal-majjal - 280-300 g;
- Filett tat-tiġieġ - 280-300 g;
- ilma - 7 nuċċalijiet multipli;
- melħ - 1,5 Tsp.
- Weraq tal-weraq - 2 pcs .;
- karrotti - 220-250;
- basla - 220-250 g;
- sett ta 'ħwawar (sage, savory, sagħtar, marjoram) - 1 kuċċarina;
- żejt tal-ġirasol - 6 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Ħxejjex huma mnaddfa, maqtugħin: basal - ċrieki jew nofs ċrieki (l-għażla tiddependi fuq id-daqs tal-basal), karrotti - tiben b'tul ta '3-4 ċm Il-majjal u t-tiġieġ huma minjieri, imnixxfa u mqattgħin. Il-biċċiet għandhom ikunu ta 'daqs medju. Aħna jixorbu ż-żejt fit-tank tal-multivark. Insibu l-modalità "Hot" u ngħaddih. Qiegħed ross, ħxejjex, iż-żewġ tipi ta 'laħam. Fry sakemm tidher qoxra qawwija. Ir-ross imqadded se jkun tassew fit-togħma, imqaxxar - ideali għal pilaf. Imla bl-ilma, melħ, staġun bi ħwawar u ssettja mod ieħor - "Pilaf". Wara 50 minuta, żid il-weraq tal-weraq. Qegħdin nistennew ftit aktar u waqqaf il-multivark. Nieħdu l-weraq tar-rand u niżżel il-pilaf fuq il-pjanċi. Nibdew l-ikla!