Il-ġamm għat-tisjir huwa għażla utli oħra tal-multivark . U għalkemm ma jkunx hemm ħafna irqaq ta 'dan il-proċess, il-proċess tat-tisjir jistħoqqlu artikolu separat. Għalhekk, jekk ilek xi darba ridt li titgħallem dwar kif taħsad il-ġamm minn għanbaqar f'multiVark, it-tweġibiet tista 'ssib f'aktar rakkomandazzjonijiet.
Ġamm tal-għanbaqra fil-multivariate
Ingredjenti:
- Għanbaqar - 5 kg;
- zokkor - 4 1/2 tablespoons.
Preparazzjoni
Għaġla minjiera, xotta u maqtugħa nofs. Aħna estratt mill-frott tal-ġebla u poġġi l-laħam fl-enamel jew oġġetti tal-ħġieġ. Sprinkle l-għanbaqar biz-zokkor u ħalli għal siegħa. Il-frott, flimkien mal-meraq allokat, npoġġux fi skutella multivarka u aħna neskludu mod "Quenching". Wara l-ġulepp fit-togħlija multivark, issajjar għal 10 minuti, imbagħad ixut it-tagħmir, ħalli l-ġamm ibiddel u rrepeti l-istess operazzjoni 4 darbiet. Dan iċ-ċiklu se jippermetti li l-pektin jiġi rilaxxat, li huwa meħtieġ bħala sustanza naturali li tgħaqqad il-ġamm tagħna. Il-ġamm lest jitferra fuq vażetti sterili u rroljati b'għotjien.
Ġamm mill-għanbaqar u l-kiwi f'multivark
Jekk il-ġamm mill-għanbaqar ma jidhirx li huwa oriġinali biżżejjed, imbagħad iddiversifikah b'addittivi fil-forma ta 'frott ieħor. Nibdew bid-dainties biż-żieda ta 'kiwi.
Ingredjenti:
- Għanbaqar - 1 kg;
- kiwi - 500 g;
- lumi - 1 biċċa;
- zokkor - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Għanbaqar ħasil, niexef, maqtugħ f'nofs u neħħi ġebla. Aħna maqtugħ il-frott fil-kubi. Il-kiwi jitqaxxar u mbagħad jinqata 'f'biċċiet ta' l-istess daqs. Qiegħed il-frott fl-iskutella tal-multivark, sprinkle biż-zokkor, żid il-meraq tal-lumi u zest, u mbagħad issajjar fil-mod "Quenching" għal 40 minuta. Il-ġamm lest jista 'jiġi kkunsmat immedjatament wara t-tisjir, u tista' tferra 'lewn sterili u aħżen għax-xitwa.
Ġamm minn għanbaqar u ħawħ f'ħafna kummerċ
Ingredjenti:
- Għanbaqar - 2 oġġetti;
- Ħawħ - 3 oġġetti;
- Qoxra tal-lumi 1;
- meraq tal-lumi - 3 tbsp. mgħaref;
- Ġinġer konfettura - 1/4 ta 'seklu;
- zokkor - 3/4;
- ilma - 1/2;
- meraq tat-tuffieħ - 1/4 tbsp.
Preparazzjoni
Fl-iskutella tal-multivarka npoġġux il-ħawħ u l-għanbaqar imqatta 'u mqaxxar, żid ġir u meraq, ġinġer imqaxxar bl-art, zokkor, ilma u meraq tat-tuffieħ. Dawwar il-mezz fuq "Quenching" għal 50 minuta. Il-ġamm ippreparat ikun fragranti, u l-frott fih ikun irattab. F'dan l-istadju, il-ġamm jista 'jiġi rrumblat f'bottijiet sterili immedjatament, iżda tista' tistira l-frott bi pressa tal-patata, u mbagħad żid kuċċarina ta 'pektin. Wara 10-15 minuta ta 'tisjir, il-ġamm se jeħxen u jsir ġamm viskuż.
Ġamm minn għanbaqar u tuffieħ f'multiVark
Ingredjenti:
- tuffieħ - 1 kg;
- lanġas - 1 kg;
- Għanbaqar - 1 kg;
- ġinġer frisk (biċċa ta '5 ċm fit-tul);
- zokkor - 2 kg;
- qoxra 1 lumi.
Preparazzjoni
Fi skutella multivarki ferra l-ilma sabiex tkopri l-qiegħ. Għanbaqar, tuffieħ u lanġas huma minjieri, imnixxfin, imqaxxrin u maqtugħin. Biċċiet ta 'ġinġer f'borża tal-garża. Aħna niżżel il-frott ippreparat u l-borża bil-ġinġer fl-iskutella tal-mezz u mbagħad fuq il-mod "Quenching" fuq
Issa kien il-ħin li żżid iz-zokkor u ħawwadha fit-taħlita tal-frott sakemm il-kristalli jinħallu. Wara li t-zokkor iżid il-qxur tal-lumi u kompli jissajjar il-ġamm għal 20 minuta oħra sakemm ix-xiropp jikber. Hekk kif jiġri dan, inneħħu mill-ġakketta tal-ġakketta tal-garża bil-ġinġer, u l-ġamm ikun imferra fuq vażetti sterili.
Ta 'min wieħed jinnota li min iħobb il-ħwawar jista' jżid strixxa tal-ġinġer tal-kannella, stilla ta 'l-anisi, par ta' kardamomu jew blanzuni tal-qronfol biex jagħmlu l-togħma u t-togħma tal-ġamm ippreparat aktar saturat.