It-torta tal-lumi hija deżerta barra l-istaġun: fis-sajf tista 'toqtolek, iġjeniċi b'għasafar ħfief u li ma jwasslux għall-ikel żejjed, u fix-xitwa se tħallat il-paletta tat-toqba bi sfumaturi xemxija. Tart Tart tradizzjonali bil-krema tal-lumi fil-varjazzjonijiet tagħna se jkun imżejjen b'għatu tal-proteini tal-meringue magnífico, li wara li jkun kannella fil-forn jew bl-għajnuna ta 'burner.
Tewm tal-lumi b'meringue - riċetta
Jekk għandek bażi lest ta 'shortcake, allura l-preparazzjoni ta' dan il-kejk tal-lumi tista 'tagħmel mingħajr ħami xejn, minħabba li l-mili tiegħu huwa krema taċ-ċitru u meringue, mingħajr ma jkun hemm bżonn ta' trattament bis-sħana.
Ingredjenti:
Għall-bażi:
- dqiq - 335 g;
- zokkor trab - 95 g;
- butir - 225 g;
- bajd - 2 pcs.
Għall-mili:
- bajd - 4 biċċiet;
- isfar tal-bajd - 4 biċċiet;
- lamtu - 10 g;
- qoxra u meraq 3 lumi;
- zokkor imrammel - 195 g;
- Butir - 115 g.
Għall-merengue:
- abjad tal-bajd - 4 pcs .;
- zokkor mgħaffeġ - 135 g.
Preparazzjoni
Il-bażi hija sempliċi kejk tar-ramel, li għandna ripetutament imsajjar. Biex tipprepara dan it-tip ta 'għaġina, huwa konvenjenti li tuża taħlita li fiha huwa biżżejjed li tqiegħed l-ingredjenti kollha flimkien u jibdluhom frawli. Iż-żejt għandu jkun kiesaħ tħaddan. Fin-nuqqas ta 'blender, għandek tuża sikkina. Irromblat tal-għaġina iffurmat, ikopruh b'mutur u poġġih fil-friża għal nofs siegħa. Wara ftit żmien, poġġi s-sottostrat taħt l-istampa f'forn imsaħħan minn qabel għal 185 grad għal 45 minuta.
L-ingredjenti kollha, ħlief il-butir, huma bit-tarjola flimkien u mqiegħda 'l fuq mill-banju ta' l-ilma. Wara 10 minuti ta 'tħawwid regolari, il-mili tal-kejk għandu jitwessa' biżżejjed. Neħħi l-mili u żidha biċċiet ta 'żejt kiesaħ. Ferra l-mili fil-bażi mkessħa. Dawwar l-isfar u z-zokkor f'meringue dens u poġġiha fuq il-krema billi timla b'mod arbitrarju jew otsadite l-isperma. Bil-burner, kannella l-isquirli u sservi l-kejk.
Bake tar-ramel bil-mili tal-lumi u meringue
Waqt li tagħżel waħda mir-riċetti tagħna ta 'għaġina qosra, tista' tipprepara koppja ta 'bażijiet iffriżati għall-ħami u tużah biex tagħmel torti ħfief bħal dan, mimli bil-qarranja tal-lumi ġewwa.
Ingredjenti:
Għat-torta:
- bażi minn għaġina qasira - 1 biċċa;
- isfar tal-bajd - 4 biċċiet;
- lamtu - 15 g;
- ilma 355 ml;
- zokkor granulat - 210 g;
- meraq tal-lumi - 120 ml;
- butir - 65 g;
- qoxra tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
Għall-merengue:
- abjad tal-bajd - 7 biċċa;
- vanillina - 5 g;
- zokkor granulat - 155 g.
Preparazzjoni
Qiegħed il-bażi għall-kejk tal-lumi ma 'meringue, imbagħad erġa. Fuq in-nar poġġi taħlita ta 'ilma, lamtu u zokkor bil-meraq tal-lumi u zest. Wara t-togħlija, issajjar it-taħlita għal madwar minuta, u mbagħad ittantaha bil-isfar tal-bajd, jiġifieri, ferragħ f'porzjonijiet tas-soluzzjoni sħuna għall-bajd, kontinwament tħallat kollox ma 'whisk. Fil-krema lest, żid biċċiet ta 'żejt bis-silġ u terġa' titbaxxa. Qassam il-krema fuq bażi tar-ramel u poġġi kollox fil-forn għal 15-il minuta f'livell ta '175 grad. Kessaħ il-kejk u ikopruha b'saff ta 'proteina, vanilla u zokkor. Qiegħed id-deżerta lejn il-forn għal 10 minuti oħra, sabiex il-kappa tal-proteini bit-tarjola tinqabad. A kejk bil-mili tal-lumi u meringue jiġi notifikat ftit sigħat wara l-ħami.
Shortcake tal-lumi ma 'meringue
Ingredjenti:
Għat-torta:
- cookies - 220 g;
- butir - 55 g;
- zokkor granulat - 185 g;
- qoxra 2 lumi;
- meraq tal-lumi - 115 ml;
- bajd - 4 pcs.
Għall-merengue:
- abjad tal-bajd - 4 pcs .;
- zokkor - 155 g.
Preparazzjoni
Għall-bażi, ħallat il-frieħ tal-cookie mal-butir imdewweb, aqbadha mal-qiegħ u ħalliha għal 15-il minuta f'livell ta '175 grad. Matul dan iż-żmien, aqbad l-ingredjenti kollha li jifdal għall-mili flimkien. Ferra t-taħlita fuq il-bażi u erġa 'poġġi l-kejk fil-forn għal 20 minuta. Fuq biċċa sħuna, poġġi l-merengue mill-bit-tarjola biz-zokkor u kannella l-wiċċ bil-berner.