L-istadju finali fil-ħolqien ta 'deżerta huwa d-disinn spettakolari tiegħu. Biex tagħmel dan, ħafna drabi tuża krema tal-proteina biex iżżejnu kejk, li, bis-saħħa ta 'l-istruttura ħafifa u ta' l-arja tagħha, tkun tista 'żżomm kwalunkwe forma. Ma 'dan, tista' wkoll tbieglek jew kejkijiet.
Kif tagħmel krema tal-proteina?
Hemm ħafna modi kif tipprepara krema. Jista 'jkun bit-tarjola b'ħalib ikkondensat, birra, butir u birra. L-aktar riċetta komuni hija krema tal-proteina fuq banju ta 'l-ilma. Biex tagħmel dan, segwi ċerti regoli:
- Kun żgur li tieħu platti nodfa u niexfa u apparat.
- Biex tagħmel banju ta 'l-ilma, il-kontenitur huwa nofs mimli bl-ilma, imqatta' jagħli.
- Fi dixx separat għal madwar 2 minuti bit-tarjola l-proteina biz-zokkor, tista 'żżid il-vanillina, l-aċidu ċitriku.
- Poġġi l-massa fuq il-kontenitur bl-ilma, filwaqt li tkompli taħbit għal madwar 7 minuti.
- Neħħi minn banju ta 'l-ilma u imsaħ għal ftit minuti oħra.
Proteina u krema taż-żejt għat-tiżjin tal-kejkijiet
Il-ħlewwiet spiss jużaw krema taż-żejt tal-proteini biex iżejnu l-kejkijiet tal-festi. Ir-rikonoxximent partikolari rebaħ fit-tfal, minħabba li t-togħma tiegħu hija kemxejn simili għall-ġelat. Meta mqabbla mal-krema taż-żejt tradizzjonali, hija kkaratterizzata minn struttura eħfef, dan huwa dovut għall-fatt li fih proteina bit-tarjola.
Ingredjenti:
- proteini - 3 biċċa;
- zokkor trab - 150 g;
- butir - 150 g;
- vanilla taz-zokkor - għall-togħma;
- Meraq tal-lumi - 0.5 Tsp.
Preparazzjoni
- Aqta 'ż-żejt f'biċċiet u saħħan mat-temperatura tal-kamra.
- Il-proteini jixbhu b'zokkor tal-vanilla u meraq tal-lumi għal 3-4 minuti sakemm jiffurmaw bżieżaq kbar.
- Gradwalment żid it-trab u taħsel għal 2-3 minuti. Imbagħad aqbad il-proteina sal-quċċati b'veloċità għolja.
- Żid il-butir bil-porzjon, ibblukkja sakemm krema tal-proteina biex iżżejjen il-kejk tkun lesta.
Krema tal-proteini - riċetta
Ħafna se jfakkru t-togħma mit-tfulija ta 'krema tal-krema tal-proteini biex tiżżew kejk. Huma mimli kejk "Korzinochka . " Bis-saħħa tal-mod sikur ta 'tisjir fuq banju ta' l-ilma, tista 'tagħti dan it-tip ta' krema anke lit-tfal żgħar. Il-vantaġġi tiegħu jinkludu struttura li tippermettilek li tfassal mudelli differenti, u l-abbiltà li żebgħaha f'kull tip ta 'kulur.
Ingredjenti:
- proteina - 4 pcs.;
- zokkor - 0.5 tazza;
- aċidu ċitriku - 0.25 ppm;
- vanillin.
Preparazzjoni
- Taqbad l-ingredjenti kollha b'taħlita.
- Poġġi l-massa f'banju ta 'l-ilma u fuħħar għal 15-il minuta.
- Neħħi u taqbad għal 3 minuti.
Krema tal-proteina bil-ġelatina għad-dekorazzjoni tal-kejkijiet
Tali krema tista 'tkun imżejna b'ħafna tipi ta' kejkijiet, tista 'tkun ħami tal-gallettini , u xehda ta' l-għasel. Biex tiffaċilita l-kompitu tgħin iddisinjat speċifikament għal din is-siringa tal-ħelu. Huwa simili ħafna fil-kompożizzjoni għall-krema tal-ħalib tal-proteina maħlula bil-ġelatina, jirriżulta li huwa dens ħafna u perfettament iżomm il-forma wara t-tkessiħ.
Ingredjenti:
- proteini - 5 pcs.;
- ġelatina - 2 tbsp. l;
- zokkor - 1.5 tazzi;
- ilma - 9 tbsp. l;
- aċidu ċitriku - 1 Tsp.
Preparazzjoni
- Għalli l-ilma, ħallih bil-ġelatina u ħalli għal 1.5 sigħat. Imbagħad ħollha fuq nar.
- Taqbad ingredjenti oħra. Ferra 'ġo ġelatina bil-mod, ikomplu jieklu. Krema tal-proteina għat-tiżjin ta 'kejk hija lesta għall-użu.
Krema tal-proteini bil-krema
Il-ħeffa u l-airiness huma kkaratterizzati minn krema ta 'proteina krema. Iċ-ċavetta għat-tħejjija ta 'suċċess tagħha tkun l-użu ta' prodotti friski - bajd u krema grassa. Jekk mixtieq, il-krema tista 'tkun miżbugħa b'żebgħat naturali: meraq taċ-ċirasa, oranġjo. It-togħma pikkanti tgħin lill-vanillina.
Ingredjenti:
- zokkor - 0.5 tazza;
- proteini - 4 pcs.;
- krema - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
- Taħbit abjad u ramel.
- Ferra l-krema fi ħmieġ irqiq, filwaqt li tkompli tħabbat.
- Fl-aħħarnett, ħawwad sewwa l-krema tal-proteina biex iżżid il-kejk magħmul id-dar għal ftit minuti.
Proteina Ċikkulata Krema
It-togħma oriġinali, li tappella lil membri żgħar tal-familja, hija krema tal-proteina taċ-ċikkulata. Skont il-preferenzi individwali, tittieħed ċikkulata ta 'tipi differenti: iswed, ħalib jew abjad. L-ewwel trid tintaħan frawli fin, u mbagħad tiżdied mal-massa totali.
Ingredjenti:
- proteini - 4 pcs.;
- zokkor trab - 100 g;
- ċikkulata - 3 biċċiet ta 'madum;
- Zokkor tal-vanilla - 0.5 pakketti.
Preparazzjoni
- Il-bajd jegħlbu bit-trab.
- Gradwalment żid ċikkulata maħkuka, zokkor tal-vanilla u taħbit sakemm imsajjar.
Ġobon u krema tal-proteini
Minbarra t-togħma pikkanti, krema tal-proteini ħoxna hija utli, u l-ġobon cottage huwa miżjud miegħu. Iċ-ċavetta għal togħma ġentili se tkun il-massa tal-ġobon tal-qoton, hija diġà mibjugħa mingħajr qmuħ, offerta u lixxa. Dan it-tip ta 'krema tista' tintuża mhux biss biex iżżejjen il-kejk, iżda wkoll biex timla l-kejk. Barra minn hekk, jistgħu jimlew it-tubi b'saffi.
Ingredjenti:
- massa tal-baqta - 100 g;
- proteina - 4 pcs.;
- zokkor - 0.5 tazza.
Preparazzjoni
- Ħawwad il-proteini sal-qċaċet.
- Żid il-ġobon tal-qoton u terġa 'tiġbed.
- Fl-aħħar nett, żid iz-zokkor u aqbad il-krema tal-proteina għall-kejk fid-dar sakemm tkun lesta.
Krema tal-proteina bil-ġulepp
Biex iżejnu l-kejk huwa oerhört tajjeb u krema tal-proteina bil -ġulepp taz-zokkor . Huwa se jagħmel il-baking festive u jagħtiha sensittività, u l-ġulepp taz-zokkor se joħloq piquancy. Il-partikolarità tal-preparazzjoni tal-krema hija li huwa neċessarju li jkun hemm konformità sħiħa mal-preskrizzjoni tal-krema tal-proteina fid-dar, sabiex il-massa tkun imbarkata għall-konsistenza korretta.
Ingredjenti:
- proteini - 3 biċċa;
- zokkor - 250 g;
- aċidu ċitriku - 0.5 tsp;
- ilma - 70 ml.
Preparazzjoni
- Proteini jibred.
- Minn zokkor u ilma, għalli l-ġulepp.
- Dewweb il-lumi fil-ġulepp.
- Taqta 'l-abjad.
- Ferra l-ġulepp fi ħmieġ irqiq u imsaħ sakemm titkessaħ.
Krema tal-proteina bil-ħalib ikkondensat - riċetta
Konsistenza krema delikata hija kkaratterizzata minn krema tal- proteina bil-ħalib ikkondensat . Jista 'jintuża mhux biss biex iżejnu l-quċċata, iżda wkoll għas-saff intermedju bejn il-kejkijiet. Se jagħti lill-ħami togħma rikka speċjali tal-ħalib. Il-vantaġġ tal-krema huwa li ma jistax jintuża minnufih, iżda huwa permess li jaħżen xi żmien fil-friġġ.
Ingredjenti:
- ġelatina - 2 tbsp. l;
- ilma 240 g;
- zokkor - 600 g;
- ħalib ikkondensat - 130 g;
- butir - 290 g;
- proteini - 4 pcs.
Preparazzjoni
- Xarrab il-ġelatina f'ilma kiesaħ qabel jintefħu.
- Żid iz-zokkor u ħallih jagħli. Imbagħad dewweb f'banju ta 'l-ilma.
- Naqqas il-butir u l-ħalib ikkondensat mgħolli.
- Whip separatament il-proteini.
- Kompli aqta ', żid it-taħlita tal-ġelatina-zokkor, u mbagħad il-butir bil-ħalib ikkondensat. Taħbit tal-krema tal-proteina biex iżżejjen il-kejk magħmul id-dar sakemm tkun ippreparata.