"Smetannik" - kejk sempliċi u Delicious, magħruf għal kulħadd mill-ħinijiet Sovjetiċi. Aħna issajjar kejk klassiku sempliċi Delicious "Smetannik" - ir-riċetti qed jistennew hawn taħt.
Kejk "Smetannik" - riċetta klassika sempliċi
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamħ ta 'kwalità ogħla - 280 g;
- soda - 5 g;
- bajd tat-tiġieġ kbir - 3 biċċa;
- krema qarsa - 230 g;
- kawkaw - 40 g.
Għall-krema:
- Il-krema qarsa hija ħoxna - 800 g;
- zokkor tar-ramel - 230 g.
Għad-dekorazzjoni:
- ċikkulata - 40 g;
- ġewż imfarrak tal- ġewż - 90 g.
Preparazzjoni
L-ewwel, nagħmlu għaġina għall-kejkijiet għas-Smetannik kejk klassiku. Ramel taz-zokkor imxarrab fil-bajd u dan kollu jiekol. Żid il-krema qarsa u ħawwad. Ferra 'madwar 1/3 tad-dqiq u aqbad mill-ġdid. Issa żid il-bqija tad-dqiq, soda mqaxxra. Poġġi ½ parti mill-għaġina f'forma u ħalliha għal 20 minuta. Sadanittant, waqt li l-ewwel kejk huwa msajjar, ipprepara l-għaġina għat-tieni kejk kannella. Fl-għaġina, li tibqa ', ferra l-kawkaw u ħawwad b'mod intensiv. Poġġi l-għaġina f'għamla u wkoll bake għal 20 minuta. Laħmijiet lesti maqtugħa nofs.
Issa nagħmlu l-krema: il-krema qarsa tingħalaq b'mod intensiv biz-zokkor. Issa niġbru l-kejk: aħna smear l-kejkijiet bil-krema qarsa, li jalterna l-kejkijiet ħfief u kannella. Il-ġnub tal-kejk u l-quċċata huma wkoll imħallta bil-krema. Minbarra l-krema qarsa, aħna ninsew ċikkulata maħkuk u lewż. Nneħħuha fil-kesħa ta 'l-għassa b'12, sabiex tkun mgħaddsa bir-reqqa.
Classic "Smetannik" - riċetta sempliċi b'ħalib ikkondensat
Ingredjenti:
- trab tal-kawkaw - 20 g;
- zokkor tar-ramel - 200 g;
- krema qarsa - 400 g;
- zokkor vanilla - 20 g;
- dqiq tal-ogħla grad - 200 g;
- soda - 5 g.
Għall-krema:
- krema qarsa ħoxna - 500 g;
- Krema tax-xaħam - 250 g;
- ħalib ikkondensat mgħolli - 200 g.
Preparazzjoni
Fil-krema qarsa żid is-soltu u taz-zokkor tal-vanilla u ħawwad sewwa. Imbagħad żid soda u dqiq tal-qamħ. Ħawwad sewwa u taqsam l-għaġina bin-nofs. F'parti waħda aħna ferra l-kawkaw u naqsam f'2 partijiet indaqs. Aħna wkoll naqsu l-għaġina bajda bin-nofs. Aħna bake kejkijiet għal 15-il minuta kull waħda fi 180 grad.
Għall-krema, aqbad il-krema għal massa lush, għaqqadhom ma 'ħalib ikkondensat u ħawwad b'mod intensiv ma' miksers. Żid il-krema qarsa u ħawwad sewwa.
Nibdew immuntar tal-krema qarsa - kuluri li jalternaw, aħna npoġġu l-kejkijiet fuq xulxin, aħna napplikaw biżżejjed krema ppreparata fuq kull saff. Ahna niżguraw ix-xewqa tieghek. Qiegħed il-kejk "Smetannik" biex timla l-għassa mill-inqas 3 fil-kesħa. Have a nice tea!