Il-kejk taz-zokkor taz-zokkor delikat rebaħ il-qlub tal-konsumaturi madwar id-dinja bis-sempliċità tagħha u l-aqwa nota krema delikata. Kull kċina għandha l-varjant tagħha stess li tagħmel tali deżerta u kull wieħed minnhom huwa ta 'attenzjoni u huwa tajjeb fil-mod tiegħu stess. Aħna noffrulek riċetta għat-torta taz-zokkor Ġermaniża u wkoll jgħidlek kif qed tinħadem fit-Tramuntana ta 'Franza.
Riċetta għal taz-zokkor Ġermaniża bil-krema
Ingredjenti:
- ħalib sħiħ - 100 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- butir - 100 g;
- ħmira ippressata friska - 15 g;
- zokkor tal-vanilla - 20 g;
- dqiq tal-qamħ - 250 g;
- krema f'kontenut ta 'xaħam ta' aktar minn 20% - 200 ml;
- żejt veġetali;
Għat-tbexxix:
- zokkor granulat - 125 g;
- butir - 60 g.
Preparazzjoni
Fil-ħalib sħun, deħbu zokkor tal-vanilla u ħmira u stenna għar-rivitalizzazzjoni tagħhom fi żmien ħmistax-il minuta.
Wara l-ħin, ħallat it-taħlita tal-ħalib u tal-ħmira bi bajd ftit imsawta u butir imrattab ma 'whisk, u mbagħad ferra d-dqiq tal-qamħ imxarrab u ibda l-għaġina. Se jispiċċaw viskużi u li jwaħħlu, ma tħallix li tfixkilek, għandu jkun hekk. Issa aħna nkopru l-platti bl-għaġina b'ċarruta nadifa jew xugaman u ħalliha tidħol f'post sħun għal siegħa. Matul dan iż-żmien, il-massa se tiżdied madwar tliet darbiet, issa għandha tiġi mfixkla u ttrasferita għal dixx tal-ħami taż-żejt. Aħna darb'oħra nagħtu lit-test biex jogħla diġà fil-forma għal madwar tletin minuta.
Issa aħna tillubrikja s-saba 'biż-żejt veġetali u tittaqqab il-għaġina madwar il-perimetru, perjodikament għal darb'oħra ż-żejt. Butir artab u ħawwadu biz-zokkor u jqassam il-frawla taz-zokkor u taż-żejt li tirriżulta fuq il-wiċċ tat-torta. Qiegħed il-moffa fi forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad u żommu għal tletin u ħames minuti. Sussegwentement, ħu l-kejk mill-forn, ħallih b'mod uniformi fuq il-krema u ibgħat għall-ħami għal seba 'minuti oħra.
Dak it-torta ta 'zokkor jista' jitħejja f'multiVark . Biex tagħmel dan, l-għaġina ppreparata tiġi ttrasferita lill-multiċidju miksi bil-parċmina u mxejjaq u titħalla fil-modalità "Tisħin" għal għoxrin minuta. Imbagħad nagħmlu kanal bl-għajnuna tas-saba ', iddistribwixxi t-trab ta' zokkor u żejt u dawwar il-modalità "Baking" għal tletin sa erbgħin minuta. Sussegwentement, ferra l-kejk tal-krema u ħallih fil-modalità "Tisħin" għal ħmistax-il minuta oħra.
Biċċiet Franċiż b'mili taz-zokkor u krema qarsa
Ingredjenti:
- ħalib sħiħ - 100 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- ħmira friska - 15 g;
- butir - 85 g;
- zokkor tal-vanilla - 20 g;
- dqiq tal-qamħ - 280 g;
- melħ - niskata;
Għall-mili:
- bajd - biċċa 1;
- krema qarsa b'kontenut ta 'xaħam ta' 25% - 75 g;
- Butir - 40 g;
- zokkor ismar - 85 g.
Preparazzjoni
Il-ħmira tinħall f'ħalib sħun, poġġi z-zokkor tal-vanilla, ħallat it-taħlita sakemm tinħall u ħalli joqgħod f'post sħun għal ħmistax-il minuta. Matul dan iż-żmien aħna se nidħlu l-bajd b'ħafna ftit melħ u ħallat ma 'whisk b'butir imdewweb u kemmxejn imkessaħ. Inqabbdu f'batta l-massa tal-ħmira u tal-ħmira bir-ragħwa
Nibagħtu l-kejk sal-forn imsaħħan sa 180 grad u ħallieh joqgħod f'din it-temperatura għal tletin minuta.