Il-bajd tat-tiġieġ huwa wieħed mill-prodotti tal-ikel l-aktar spiss mixtrija, peress li huwa wżat ħafna fit-tisjir.
Kontenut kaloriku tal-bajd tat-tiġieġ
Il-kontenut kaloriku ta 'bajd tat-tiġieġ jiddependi mid-daqs tiegħu. F'100 gramma, hemm 157 kaloriji. Il-piż ta 'bajda waħda huwa minn 35 sa 75 gramma. Jiġifieri, id-daqs medju tal-bajd se jkun fih madwar 78 kcal.
Il-bajd tat-tiġieġ għandu l-isfar u l-proteina. Il-proteina tal-bajd tikkonsisti f'90% ilma, u 10% proteina. Il-kontenut ta ' kaloriji ta' proteina tal-bajd tat-tiġieġ fi 100 gramma tal-prodott huwa ta '44 kcal. Għalhekk, bajda bajda hija bażi baxxa ta 'kaloriji ta' proteini ta 'grad għoli. Hija taġixxi bħala materjal ta 'bini universali għall-massa tal-muskolu tal-ġisem.
L-isfar tat-tiġieġ jikkonsisti minn xaħam u l-kolesterol. Dan huwa prodott pjuttost għoli ta 'kaloriji. Il-kontenut tal-kaloriji tal-isfar tal-bajd huwa daqs 352 kcal kull 100 gramma. Għandu jitqies li, f'termini perċentwali, il-biċċa l-kbira tal-bajd tat-tiġieġ, jiġifieri 56% proteina, 32% isfar u 12% qoxra.
Ingredjenti tal-bajd tat-tiġieġ
Il-bajd tat-tiġieġ fih ħafna sustanzi utli. Huwa rikki fl-vitamini A u D, ħafna vitamini B, u wkoll E. Barra minn hekk, il-kolin huwa parti mill-isfar tal-bajd ta 'bajda tat-tiġieġ. Il-bajd tat-tiġieġ fih 96% tal-minerali kollha. Speċjalment b'ħafna kalċju, fosfru, jodju, ram, ħadid u kobalt. Dan il-prodott huwa kważi kompletament assorbit mill-ġisem.
Proprjetajiet utli tal-bajd tat-tiġieġ
Konsum regolari ta 'bajd tat-tiġieġ f'ammonti moderati jinnormalizza l-kanal tal-bili u l-funzjoni tal-fwied, jipprevjeni l-iżvilupp ta' onkoloġija u mard kardjovaskulari. Il-kalċju jtejjeb il-kundizzjoni tax-xagħar, tad-dwiefer u tas-sistema tal-għadam kollha kemm hi. Il-bajd jintuża f'xi sistemi ta 'nutrizzjoni terapewtika u dieti differenti.
Proprjetajiet ta 'ħsara tal-bajd tat-tiġieġ
Fl-affarijiet kollha hija meħtieġa miżura, dan japplika wkoll għall-bajd tat-tiġieġ. Il-fatt hu li l-bajd fih ammont kbir ta ' kolesterol , li jinstaddu l-vini u l-forom hekk imsejħa plakki. Għalhekk, huwa meħtieġ li l-konsum tal-bajd tat-tiġieġ jiġi limitat għal erba 'biċċiet fil-ġimgħa. Tali ammont ma jagħmilx ħsara lis-saħħa, iżda, għall-kuntrarju, se jimla l-ġisem b'vitamini u minerali utli.
Kif u kemm għandek issajjar bajda tat-tiġieġ?
Jiddependi fuq liema dixx għandu jirriżulta bħala riżultat tal-bajd tat-tiġieġ huwa brewed ammont differenti ta 'ħin. Biex tikseb bajda ratba biżżejjed tliet minuti ta 'togħlija, għal bajda "f'borża" - sitt minuti, u li l-bajda hija mgħollija iebsa, għandha issajjar għal disa' minuti. Il-kontenut ta 'kaloriji tal-bajd tat-tiġieġ mgħolli huwa ta' 160 kcal kull 100 gramma. L-ilma li fih il-bajd ikun iffurmat huwa aħjar li jkun immellaħ. Allura, f'każ ta 'xquq, mhux se tnixxi.
Varjanti ta 'platti minn bajd tat-tiġieġ
Mill-bajda, inti tista 'issajjar numru kbir ta' varjetajiet ta 'omelettes u bajd maħlul. It-tikħil isir bħal fil-qali, u moħmi f'forn. Tal-bajd jagħmlu l-ħelwa favorita tal-biċċa l-kbira tat-tfal - gogol-mogol. Il-bajd tat-tiġieġ huwa parti mit-test u l-ħjatat, anke huma miżjuda ma 'xi koktejls.