Meta għandek bżonn ikla jew pranzu faċli, iżda sodisfaċenti u utli, m'hemm xejn aħjar minn ħut bil-ħxejjex imsajjar skond riċetti speċjali. Dan id-dixx jgħaqqad ħafna proprjetajiet utli u fl-istess ħin, huwa ppreparat malajr u faċilment.
Kif delikat biex issajjar ħut bil-ħxejjex?
Ingredjenti:
- marlozz jew ġarr - 2-3 biċċa;
- Pikant Bulgaru - 2-3 biċċa;
- tadam - 3 biċċa;
- karrotti - 3 biċċiet;
- Basla - 2-3 biċċiet;
- brassika tat-tursin għat-togħma;
- żejt veġetali - 5 tbsp. mgħaref;
- Ħwawar għall-ħut - 1.5 tbsp. mgħaref;
- lumi - 1 pc.
Preparazzjoni
L-ewwel ipprepara l-ħut u l-ħxejjex - nadif u aħsilhom. Bżar, tadam u basal imqatta 'flieli, u karrotti - tibniet. Ħut maqtugħ f'biċċiet ħxuna ta '3-4 ċm. Imsaħ il-ħodor b'mod fin. Fi saucepan kbir fil-fond tferra 'fiż-żejt, u mbagħad iwaħħal il-basal, it-tadam, it-tursin, il-bżar, il-karrotti u l-ħut.
Kull saff, ma ninsewx li sprinkle ftit u sprinkle bil-ħwawar għall-ħut. Imbagħad irrepetih għal darb'oħra u poġġi ftit flieli tal-lumi fuq l-aħħar saff tal-ħut. Ferra madwar nofs tazza ilma ġo għonq, ikopru, ħalli jagħli, u mbagħad naqqas is-sħana u arġnu għal madwar 30-40 minuta. Iservu ħut bil-ħxejjex sħun, jekk mixtieq bi platt sekondarju ta 'ross jew patata.
Ħut bil-ħaxix fit-tadam
Jekk trid tikseb mhux biss ħut, iżda wkoll zalza Delicious għaliha, aħna ser jgħidlek kif tqiegħed ħut bil-ħaxix fit-tadam.
Ingredjenti:
- Filetti tal-merlangu - 800 g;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- weraq tar-rand - 1-2 biċċa;
- bżar fragranti - 5 biċċa;
- bżar iswed u melħ għat-togħma;
- imsiemer tal-qronfol - 5 pcs.
Preparazzjoni
Laħlaħ il-fletti tal-ħut u taqtgħu f'porzjonijiet żgħar. Bil-basal u l-karrotti neħħi l-ġilda. Aqta 'l-basal fi ċrieki, u rqaq il-karrotti fuq grater kbir. Għaqqad il-ħut bil-ħxejjex, u poġġihom kollha f'qiegħ il-qali b'żejt imsaħħan minn qabel. Saħħan taħt għatu magħluq fuq sħana baxxa għal 10-15-il minuta.
Wara dan, żid mal-ħuta l-ħwawar kollha elenkati fir-riċetta, il-pejst tat-tadam u sajjar għal 15-il minuta oħra. Ħalli l-ħut fit-tadam jiksaħ ftit u jservu għat-tabella b'xi platt sekondarju jew bħala dixx separat.
Ħut, stewed bil-basal
Ingredjenti:
- Filetti ta 'kwalunkwe ħut abjad - 700 g;
- basla - 2 biċċiet;
- weraq tar-rand - 6 biċċa;
- bżar ħelu - 8 piżelli;
- melħ;
- ilma u żejt taż-żebbuġa - 1/3 ta 'tbsp.
Preparazzjoni
Qaxxar il-basal u maqtugħ f'nofs anelli. Aħsel il-ħut u qatgħathom ukoll. Fil-qiegħ tal-borma, ferra ftit żejt u poġġi saff ta 'basal, imbagħad saff ta' ħut. Melħha u poġġi ftit piżelli ta 'bżar u weraq tal-weraq fuq nett. Irrepeti l-istess bosta drabi sakemm l-ingredjenti jispiċċaw. L-aħħar saff għandu jkun mill-basal, għandu jitferra maż-żejt taż-żebbuġa.
Wara dan, ferra l-ilma fil-pan u poġġih fuq in-nar. Itfi l-ħut għal 30-40 minuta taħt l-għatu magħluq, u mbagħad neħħih u issajjar id-dixx għal 20-25 minuti oħra. Iservu dan il-ħut huwa mkessaħ aħjar jew saħansitra kiesaħ.
Ħut aħmar stivat bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- xi ħut aħmar - 700 g;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- basla - 2 biċċiet;
- mustarda - 1,5 tbsp. mgħaref;
- tadam - 3-4 biċċa;
- dqiq - 1.5 tbsp. mgħaref;
- ilma kiesaħ - 0,75 st .;
- melħ u bżar iswed mitħun għal togħma.
Preparazzjoni
Ħut nadif, aħsel u jaqsam f'biċċiet kbar. Melħ u bżar kull wieħed minnhom, aqleb id-dqiq, imbagħad fry f'ilma jaħraq sakemm qoxra ta 'qoxra. Aqta 'l-basal f'ċriek irqiq, fry ftit
Wara dan, ħu l-ħut u ttrasferih għal platt ieħor, u għall-post fejn kien imsajjar, żid id-dqiq inkaljat, il-melħ u l-bżar. Ġib il-zalza għal toqba, ferra l-ħut u tikkura lill-klijenti.
Ukoll, jekk għandek fl-istokk mhux biss flett, iżda ħut sħiħ, inti tista 'issajjar għal riċetti aktar speċifiċi. Ħu nota tal-artiklu "Dorado fil-forn . "