Inti għadek tfittex riċetta sempliċi ta 'platti tal-laħam? Aħna ser ngħinuk bil-għażla ta 'riċetta għal tabella festiva jew każwali f'dan l-artikolu. Il-kombinazzjoni klassika ta 'laħam taċ-ċanga bil-faqqiegħ hija r-riċetta li mistednin tiegħek probabilment jitolbu wara l-festa.
Ċanga imkessħa bil-faqqiegħ u krema qarsa
Ingredjenti:
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- ċanga (polpa) - 1 kg;
- basal - 2 biċċa;
- faqqiegħ - 500 g;
- ilma - 3 oġġetti;
- Marjoram imnixxef - 2 Tsp.
- brodu tat-tiġieġ - 1 l;
- għerq tal-karfus - biċċa 1;
- xgħir tal-perla - oġġett wieħed;
- karrotti - biċċa 1;
- krema qarsa - 1/2 mejda;
- melħ, bżar;
- ħodor.
Preparazzjoni
Il-laħam jinqata 'f'kubi kbar u fry fuq il-butir imdewweb fil-frangeri sakemm ikun kannella dehbi. Ittrasferixxi l-laħam mill-friegħier ġo pjanċa u poġġi f'postu l-basla mqatta. Fry il-basla sakemm kannella dehbi, ftakar li żżid ftit melħ u bżar. Ladarba l-basla tkun bidlet il-kulur tagħha, żid magħha biċċiet ta 'faqqiegħ u fry kollha flimkien sakemm tevapora l-umdità żejda. Issa wasal iż-żmien li terġa 'lura ċ-ċanga lura għall-ħxejjex. Ferra l-kontenuti tal-brojler bi ħġieġa ta ' brodu tat-tiġieġ u aqta' l-ġwież f'biċċiet ta 'ħxejjex u laħam mill-qiegħ. Issa aqla 'l-bqija tal-brodu u ħalli l-istuffat taċ-ċanga għal siegħa fuq nar żgħir.
Wara siegħa, żid ix-xgħir tal-perla, il-karrotti mqatta 'u l-għerq tal-karfus mal-friegħier, u ħalliha ttektek għal 40 minuta aktar. Aħna iservu stew bil-bar tal-perla fil-pjanċi tal-fond, bil-krema qarsa u ħwawar imqattgħa.
Tista 'ssajjar iċ-ċanga bil-faqqiegħ f'multivark billi tuża din ir-riċetta. Biex tagħmel dan, fry il-ħxejjex u laħam fil-mod "Qali", u mbagħad aqleb għal "Tkissir" għal 1.5 sigħat, u mbagħad għal siegħa oħra wara li żżid ix-xgħir.
Riċetta taċ-ċanga fil-krema bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- ċanga - 500 g;
- faqqiegħ - 250 g;
- basal - 1 pc;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, zokkor, bżar - għat-togħma;
- Dijon mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- Zalza tas-sojja - 1/2 tbsp. mgħaref;
- krema - 500 ml.
Preparazzjoni
Waqt qali, erġa saħħan tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa u fry onions għal madwar 10-15-il minuta, mingħajr ma ninsew li żżid ftit melħ u zokkor. Jekk il-basla tibda tinħaraq, żid ftit tablespoons ta 'ilma miegħu. Fl-aħħar minuti tat-tisjir żid it-tewm imfarrak lejn il-basal.
Il-faqqiegħ jinqata 'f'biċċiet kbar u jiġi moqli f'qiegħ tal-qali separat mingħajr żejt, sakemm il-likwidu jiġi evaporat kompletament. Aħna nfirdu l-faqqiegħ moqli f'qiegħ il-qali bil-basal.
Il-fdalijiet taż-żejt huma msaħħna f'panka oħra u fry fuqha maqtugħa fi strixxi ta 'laħam sakemm deheb. Żid il-basal mal-laħam bil-faqqiegħ, mustarda, zalza tas-sojja u krema. Aħna nispiċċaw kollha 7-10 minuti ta 'nar medja. Żid melħ u bżar għat-togħma.
Tħin bħal dan taċ-ċanga bil-faqqiegħ jista 'jitħejja fil-qsari, it-tqegħid tal-ħxejjex preparati u l-mili tagħhom bil-krema. Il-preparazzjoni tieħu biss 10-15 minuta fi 180 grad.
Roll taċ-ċanga bil-faqqiegħ fil-forn
Ingredjenti:
Għal rombli:
- faqqiegħ imnixxef - 25 g;
- faqqiegħ frisk - 400 g;
- basal - 2 biċċa;
- butir;
- tewm - 1 sinna;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- sagħtar - 2 fergħat;
- flett taċ-ċanga - 1 ½ kg.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ imnixxef imnixxef jitfarrak u jitkessaħ f'taħlita ta 'żebbuġa u butir bil-basal imqatta'. Ladarba l-basla tkun deheb, żid it-tewm u l-faqqiegħ frisk, il-melħ tas-sagħtar u l-bżar mal-pan. Fry kollox sakemm l-umdità żejda tiġi evaporata.
Flettijiet taċ-ċanga maqtugħa nofs, iżda mhux sa l-aħħar. Aħna niftħu l-fletti bħal ktieb u niżżel il-mili lest fuq il-pjan. Itwi l-flett f'roll u torqodha b 'spag. Fry ir-roll fuq in-naħat kollha sakemm kannella dehbi, u mbagħad poġġi fil-forn fi 200 grad għal 30-45 minuta (skond il-grad mixtieq ta 'inkaljar).
Il-laħam taċ-ċanga moħmija bil-faqqiegħ huwa moqdi bi garnish tal-patata u zalza favorita għall-laħam.