Dorada (Dorado) jew b'xi mod ieħor ir-redfish huwa ħut aqwa li jgħix fil-Mediterran. Għandu laħam abjad offerta, riħa exquisite u togħma ħelwa Delicious. Dan il-ħut kważi m'għandu l-ebda għadam, u l-laħam tiegħu fih ħafna microelements utli u vitamini, li għandhom effett pożittiv fuq il-ġisem. Tisjir dorado jista 'jkun differenti - fry, stew, kok, bake.
Dorada, moħmija bil-fojl, se tiżżewweġ perfettament kull pranzu festiv. Id-dixx lest huwa kombinat perfettament ma 'żebbuġ u zalza tal-inbid abjad. Imma għall garnish aħjar biex issajjar ross mgħolli jew ħxejjex moħmija.
Dorada moħmija bil-fojl b'ħxejjex
Ingredjenti:
- golden fish - 2 pcs .;
- bżar tal-qampiena aħmar - biċċa 1;
- bżar tal-qampiena isfar - biċċa 1;
- tadam taċ-ċirasa - 5 biċċa;
- basal - 1 pc;
- għerq tal-ġinġer - 10 g;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar iswed - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-bżar u t-tadam Bulgaru jinżammu bir-reqqa u mnixxfa b'xugaman. Fil-bżar inħassru ż-żrieragħ u l-qalba kollha, aħna maqtugħin bi strixxi. Aħna nodfa l-basal u naqtgħuhom flimkien mat-tadam u l-ġinġer. Ferra ftit żejt taż-żebbuġa fil-qali, erġa saħħan u xxerred il-ħxejjex maqtugħin. Fry għal madwar 5 minuti, waqt li tħawwad kontinwament. Staġun bil-melħ, bżar u ħawwad tajjeb.
Issa ħu l-ħut, neħħi l-insidi kollha u laħlaħ. Aqta 'l-folja tal-fojl, żidha f'nofsha, tillubrikha nofsha biż-żejt veġetali u poġġiha f'dixx tal-ħami.
Wara li l-kafè moħmi fil-forn ikun kważi lest, daħħal il-paletti tal-injam fin-naħat ta 'wara, u ħallih sakemm il-ħuta tkun kompletament moħmija. Dan id-dixx jinstab tajjeb ħafna, jakkwista aroma meravjola, u grazzi għall-ħxejjex moħmija se tkun għażla eċċellenti għal ikla b'saħħitha sħiħa.