Fondant tal-lumi - riċetta

Fondant tal- lumi huwa trattament aqwa, li huwa perfett bħala deżerta, u wkoll utli għal kejkijiet, kejkijiet u kejkijiet ta 'dekorazzjoni.

Fondant tal-butir u lumi

Ingredjenti:

• lumi - 6 biċċiet;
• zokkor mitħun - 175 g;
• bajd - 6 biċċiet;
• Butir - 30 g.

Preparazzjoni

Fil-meraq tal-lumi dewweb iz-zokkor fi trab u ħallat. Żid il-bajd u aqta 't-taħlita b'taħlita. Sussegwentement, ħalli pan siġra b'qiegħ ħoxnin, dewweb il-butir fih u ferra 'l-taħlita tal-bajd tal-lumi fiha. Kessaħha fuq nar dgħajjef, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm il-massa tibda twaħħal mal-kuċċarina. Wara dan, neħħi b'attenzjoni l-fondant min-nirien u ħalliha toqgħod. Imbagħad żid l-għaġla tal-lumi u ħawwad sewwa. Aħna jferrgħu l-ħelu lest fil-vażetti u poġġihom fil-friġġ għall-ħażna.

Fudge taz-zokkor tal-lumi

Ingredjenti:

• zokkor fin - 1 oġġett;
• ilma jagħli - 0,5 oġġetti;
• meraq tal-lumi - 2, 5 kuċċarini.

Preparazzjoni

Fi kikkra kbira poġġi z-zokkor, ferraħ b'ilma jagħli ustallha fuq banju ta 'l-ilma. Wara t-togħlija, naqqas in-nar, neħħi r-ragħwa bil-kuċċarina u, mingħajr interferenza, issajjar il-ġulepp għal madwar 3 minuti. Issa aħna niċċekkjaw it-taħlita għall-prontezza: naqqas qatra ġulepp f'ilma kiesaħ u jekk ikun possibbli li tifforma ballun minnha, hija lesta. Imbagħad erġa 'neħħi d-dixxijiet min-nirien u poġġi f'baċir bis-silġ. Ferra l-meraq tal-lumi u ħallat il-kontenut b'mod intensiv sakemm tibblikka. Sussegwentement, poġġi l-ħelu ġo ballun, qoxra b'saqaf imxarrab u ħalli għal 20 minuta. Ahna nohorğu fil-friğğ, u qabel ma tuża u dekorazzjoni l-kejk, sahh l-ewwel sa 45 ° C.

Maca u fondant tal-lumi

Ingredjenti:

• zokkor - 430 g;
• ħalib - 150 ml;
• butir - 65 g;
• mac - 60 g;
• qoxra tal-lumi - għat-togħma.

Preparazzjoni

Ferra f'panza b'qiegħ ħoxna ta 'ħalib, ferra z-zokkor, żid iż-żejt u, waqt li tħawwad, saħħan f'nassa kwieta sakemm xoljiment sħiħ tal-kristalli. Qiegħed il-massa għal tagħli, għatti b'għatu u għalli eżattament 2 minuti, u mbagħad neħħi l-għatu. Għalli l-ġulepp għal madwar 15-il minuta, neħħi mis-sħana, baxxi bil-mod il-qiegħ tal-pan ġo skutella ta 'ilma bis-silġ u kessaħ it-taħlita sa 40 ° C. Wara dan, ferra l-peprin l-art u l-għaġla tal-lumi tal-melenko jintred. Ahna naqsu kollox ma 'shovel jew mixer fl-iktar veloćità baxxa sakemm tixxotta u telf ta' shine. Aħna nfirxjaw il-ħelu lest f'forma ta 'xaħam, agħtih ġlata tajba, u mbagħad inqatta' kwadri u jgawdi t-togħma tal-lumi pikkanti u l-aroma fragranti.