Ġobon tal-ħawħ - ħlewwa unika fix-xorta tiegħu, għandu togħma kbira ħafna, u għalhekk huwa adattat mhux biss għal użu indipendenti, iżda wkoll għall-użu bħala addittiv għall-ħami. Ħejejejna diversi riċetti għal ġamm bħal dan, sabiex tkun tista 'tagħżel minnha.
Ġamm mill-ħawħ - riċetta
Ingredjenti:
- ħawħ - 1,5 kg;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- butir - 1/2 tsp;
- zokkor - 5 tbsp.
Preparazzjoni
Il-ħawħ jitnaddaf mill-ġebla u naqtgħu l-frott fil-kubi. Poġġi l-biċċiet tal-ħawħ f'panza tal-enamel, ferra l-meraq tal-lumi, żid ftit żejt u issajjar sakemm ir-ragħwa tidher, imbagħad ferra z-zokkor, issaħħaħ in-nar u stenna biex il-kontenuti tal-bangieħ jagħli. Ahna nofsu ghal minuta. Hot istantanjament mifrux fuq vażetti nodfa u nixfin, ikopri b'għotjien u poġġi f'banju ta 'l-ilma għal 10-15-il minuta (skond il-volum tal-vażett). Imbagħad irrombla l-vażetti tal-għotjien u l-ġamm mill-ħawħ għax-xitwa hija lesta!
Kif issajjar il-ġamm minn ħawħ u klin?
Ingredjenti:
- ħawħ - 1,5 kg;
- meraq tal-lumi - 1/3 ta 'seklu;
- zokkor - 4 3/4 oġġetti;
- romarin - 4 fergħat.
Preparazzjoni
Aqta 'l-ħawħ fin-nofs u neħħi l-ġebla. Aħna maqtugħ il-frott fi kubi żgħar u poġġiha fi skutella kbira. Żid il-meraq tal-lumi, iz-zokkor u r-rosmarin, ħallat, tkopri u ħalli l-meraq taħdem għal 4 sigħat, mingħajr ma nħalli ħawwad wara kull siegħa.
Sussegwentement, ċaqlaq il-ħawħ flimkien mal-meraq f'kontenitur kbir u poġġih fuq nar medju. Ahjar il-ğamm sakemm il-likwidu ma jhallix il-konsistenza tal-ğulepp, u l-hawh mhumiex artab. Permezz ta 'taħlita jew pressa tal-patata, aħna togħrok il-massa tal-ħawħ u żommu n-nar sakemm il-wiċċ tal-ġamm ikun mgħotti bil-fowm. Neħħi r-ragħwa u ferra l-kontenuti tal-pan fuq vażetti sterili. Sterilizza vażetti tal-ġamm f'xi mod konswetudinarju, jew immedjatament iservu ħelwa għat-tabella.
Ġamm minn ħawħ u tuffieħ
Ingredjenti:
- Ħawħ - 12 pcs.
- tuffieħ - 12-il biċċa;
- lanġas - 12 pcs.;
- zokkor - 24 oġġett;
- ġinġer - biċċa ta '4 ċm.
Preparazzjoni
Jiena u nixxef il-banek. Qaxxar il-ħawħ f'qalba qasira u poġġi l-frott f'ilma jagħli għal 30-40 sekonda, wara li immedjatament iċċaqlaq il-frott ġo pan ta 'ilma tas-silġ. Issa l-qoxra se titlaq faċilment u malajr. Aħna maqtugħ il-ħawħ f'erba 'partijiet, u mbagħad aħna jgħadduhom permezz ta' grinder tal-laħam jew aħna togħrok ma 'blender.
It-tuffieħ u l-lanġas huma mqaxxra u mqaxxra, maqtugħa u mtaqqba. Ħallat il-purejiet tat-tuffieħ u l-lanġas mal-ħawħ fi skutella profonda, u mbagħad żid il-ġinġer maħkuk u z-zokkor, madwar tazza taz-zokkor għal kull tazza ta 'puree tal-frott.
Qiegħed il-pan bil-zalza tal-frott fuq in-nar u issajjarha, waqt li tħawwad sewwa u neħħi r-ragħwa. Hekk kif il-kulur tal-patata mgħaffġa ssir deheb, u l-konsistenza ssir ħoxna, aħna ferra 'l-ġamm fuq il-vażetti u poġġihom biex sterilizza.
B'analoġija, tista 'issajjar il-ġamm mill-ħawħ f'multivark, billi tagħżel il-mod "Quenching" għall-ħin kollu tat-tisjir.
Kif issajjar il-ġamm mill-ħawħ bil-vanilla?
Ingredjenti:
- ħawħ - 1, 2 kg;
- zokkor 2 oġġetti;
- lumi - 1 biċċa;
- Pod tal-vanilla - 1/2 pcs.
Preparazzjoni
Il-ħawħ jitnaddfu u jinqatgħu f'biċċiet żgħar. Naqduk flieli tal-ħawħ ma 'zokkor, żid il-meraq tal-lumi u ħalli t-taħlita għal-lejl taħt l-għatu. Biex tagħmel il-ġobon eħxen, tista 'żżid ftit qlub moqli u mgħaffeġ minn qlub tal-berquq għall-kontenuti tal-pan. Wara li jgħaddi ż-żmien, npoġġux il-pan fuq in-nar, żid il-pod tal-vanilla u sajjar fuq sħana medja, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Waqt it-tisjir, perjodikament neħħi r-ragħwa mill-wiċċ tal-ġamm. Hekk kif il-ħawħ isir artab u deheb, u l-meraq tal-frott b'zokkor jinbidel f'caramel, neħħi l-pan mill-nar u jqassam il-kontenut tiegħu għal vażetti sterili.