Il-fatt li t-tipi l-aktar popolari tat-tħejjijiet tax-xitwa huma tadam imqaxxar u l- ħjar x'aktarx mhux sigriet. Aħna żgur li għandek riċetta ppruvata u teknoloġija għal żmien twil, iżda madankollu, aħna dare jiddiversifikaw l-arsenal tiegħek bil-modi li ġejjin, kif tadam tal-melħ.
Tadam aħdar immellaħ - riċetta
Ingredjenti:
- tadam aħdar - 1.2 kg;
- ħall - 480 ml;
- ilma - 480 ml;
- zokkor - 35 g;
- żrieragħ ta 'ananas, bżar ħelu, melħ - 4 kuċċarini;
- weraq tal-weraq - 8 biċċiet;
- snien tat-tewm - 4 pcs.
Preparazzjoni
Laħlaħ sew it-tadam aħdar, aqta 'nofshom jew tħalli sħaħ, ibbażat fuq id-daqs. Fil-ħall tat-zalza ħall il-ħall u l-ilma, poġġi l-bażi għas-salmura fuq in-nar u ħalliha tgħalli. F'ilma mielaħ jagħli, dewweb iz-zokkor u l-melħ.
Poġġi l-ħwawar, it-tewm u l-weraq fil-qiegħ tal-vażetti sterilizzati. Fuq il-pillow fragranti, libbra t-tadam u ferragħhom bis-salmura sħun. Irrombla l-għonq tal-bottijiet b'għotjien imħaxxrin.
Tadam immellaħ b'mod kiesaħ fl-istil Asjatiku
Jekk int lest biex tesperimenta, imbagħad tmur lil hinn mis-sett familjari ta 'ħwawar għat-tmelliħ f'din ir-riċetta.
Ingredjenti:
- tadam taċ-ċirasa - 30 biċċa;
- zalza tal-ħut - 45 ml;
- ħall tar-ross - 95 ml;
- zokkor - 5 g;
- bżar CHILI CHILI.
Preparazzjoni
Qabel ma tkun tista 'tadam tal-melħ, kull wieħed minnhom tittaqqab ma' toothpick, sabiex l-immarinar malajr jippenetra l-ġilda. Poġġi l-frott ġo vażett u ferra taħlita ta 'zalza tal-ħut u ħall, bix-zokkor maħlul fihom. Flimkien mat-tadam fil-bott, tibgħat u l-bżar. Tista 'tieħu kampjun f'jum, imma huwa aħjar li tistenna 3-4 ijiem. Mill-mod, jekk ma tafx kif it-tadam tal-melħ fil-bittija, imbagħad ipprova din ir-riċetta billi jirrakkonta in-numru ta 'ingredjenti bbażat fuq il-volum tal-barmil disponibbli.
Tadam immellaħ tat-tisjir mgħaġġel
Is-sigriet ta 'l-ippriservar ta' malajr huwa maħżun fit-teknoloġija: aktar ħwawar u melħ, u inqas ġilda fuq it-tadam, li tipprevjeni li s-salmura jew l-immarinar ma jidħolx fil-polpa.
Ingredjenti:
- tadam - 900 g;
- Ħodor tal-anġina - 1 oġġett;
- tewm - 6 snien;
- ilma - 480 ml;
- zokkor, melħ - 5 grammi;
- ketchup - 210 ml.
Preparazzjoni
Imsaħ it-tadam u qoxrahom. Għaffeġ is-snien tat-tewm u ixwihom flimkien ma 'l-anella. Fl-ilma, dewweb iz-zokkor u l-melħ, żid ketchup u taħlita fragranti ta 'tewm bil-ħwawar. Imla l-frott bis-soluzzjoni u ħalli mill-inqas 4-6 sigħat, imma ħu nota li t-tadam l-aktar arġenti jinkiseb wara 24 siegħa.