Anki dawk li ma jiffavorixxux b'mod partikolari t-togħma tal -passolina ħamra fil-forma pura tagħhom, jirreaġixxu b'entużjażmu dwar il-togħma tal-ġelatina minn dawn il-berries. Fil-fatt, ħaxix bħal dan jirriżulta li jkun oerhört fragranti, b'ġentilezza tal-ġelatina b'aċidu pjaċevoli. Nirrakkomandaw bosta varjazzjonijiet tar-riċetti għal din il-preparazzjoni.
Kif issajjar il-ġelatina mill-passolina ħamra - riċetta
Ingredjenti:
- Kurrana ħamra - 1.4 kg;
- zokkor - 1,4 kg.
Preparazzjoni
Pejst tal-passolina ħamra huma magħżula u maħsula taħt ilma ġieri kiesaħ. Aħna let l-berries drain u nixxef ftit. F'dan il-każ, l-istadju tedious tar-rimi tal-berries mid-dnub jista 'jitħalla barra. Qiegħed il-massa tal-berry ppreparata f'tazza jew skutella, tferra 's-saffi biz-zokkor u, fl-aħħar, kollox huwa mħallat tajjeb. Nħallu l-passolina biex tissepara l-meraq għal għoxrin minuta, billi tħallat perjodikament, imbagħad poġġi fuq il-pjanċi tal-hotplate, aqleb in-nar l-aktar b'saħħtu u stabbilixxi l-arloġġ għal tmien minuti. Fil-proċess tat-tisħin u l-proċess sħiħ tat-tisjir, aħna kontinwament ħallt l-frott taz-zokkor l-ewwel biex tevita ħruq dan ta 'l-aħħar, u wara li ħoll il-kristalli kollha, sabiex il-massa sempliċiment ma tevitax il-platti. Jekk l-intensità tan-nar hija biżżejjed, wara ħames minuti l-frott tal-bahar se jkun imsaffi b'mod qawwi fil-ġulepp. Tliet minuti oħra ta 'ħabta bħal din, u neħħi minnufih il-bastiment mill-pjanċa u itħan il-kontenuti minn għarbiel. Il-ġelatina li tirriżulta titferra fuq vażetti niexfa u sterili u ħalliha fuq il-mejda biex tkessaħ mingħajr ma tkopriha.
Wara li tilħaq it-temperatura tal-kamra, aħna tissiġillaha b'xi għotjien (metall jew najlon) u poġġih f'post mudlam għall-ħażna.
Kif tagħmel il-ġelatina mill-passolina ħamra mingħajr tisjir - riċetta
Ingredjenti:
- Kurrana ħamra - 1.6 kg;
- zokkor tar-ramel - 2.4 kg.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni tal-ġelatina mill-passolina ħamra għax-xitwa mingħajr berries għat-tisjir m'humiex soġġetti għal trattament bis-sħana, li għall-massimu jippreserva l-vitamini u t-togħma tal-frott frisk.
Biex tirrealizza l-idea ta 'berry, laħlaħ f'volum kbir ta' ilma frisk, armih lura f'koljatur u ħalliha titbattal. Issa waqqa 'l-massa tal-berry ma' blender jew fl-assenza tagħha sempliċement bil-mod il-qadim tajjeb ngħaddu mill-grinder tal-laħam. Il-partijiet kollha tal-mezz li jiġu f'kuntatt mal-passolina għandhom l-ewwel ikunu mgħollija għal għaxar minuti, u ħallihom jibred.
Ahna nhossu l-berries imfarrka permezz ta 'passatur, li tissepara l-ghadam u l-ğlud mill-polpa. Il-patata mqaxxra li tirriżulta hija kkombinata f'panza biz-zokkor u mħallta sakemm il-kristalli kollha jinħallu kompletament u tinkiseb ġelatina omoġenja.
Aħna nippreparaw il-kura fuq kontenituri nodfa, niexfa u sterili, ikopru l-għotjien u npoġġux fuq il-blata tal-friġġ għall-ħażna.
Ġelatina minn passolina ħamra - riċetta permezz ta 'juicer
Ingredjenti:
- Kurrana ħamra - 1,3 kg;
- zokkor tar-ramel - 1,1 kg.
Preparazzjoni
Kuruni ħomor huma magħżula, aħna ħlief mill-dnieb u laħlaħ sewwa. Issa l-frott żgħir jeħtieġ li jiġi msaħħan ftit, b'tali mod li meta jiġi pproċessat bi sprej li jagħti l-meraq massimu tagħhom. Biex tagħmel dan, nistgħu nużaw forn microwave, poġġi ġir tal-pasti f'bastiment adatt b'kapaċità massima ta 'madwar tliet minuti, jew ibgħat il-frott għal għaxar minuti f'forn imsaħħan sa 180 grad.
Issa aħna tipproċessa l-frott żgħir fuq il-juicer u kejjel il-volum tal-meraq li jirriżulta. Żid l-istess ammont ta 'zokkor f'kontenitur ta' litru tal-prodott. Il-komponenti f'dan il-każ jitkejlu mhux bil-piż, iżda bil-volum.
Poġġi l-meraq taz-zokkor fuq il-fuklar u saħħnu, waqt li tħawwad sakemm il-kristalli ħelwin kollha jiffjorixxu u jidhru l-ewwel sinjali tat-togħlija. Aħna nixorbu l-ħlewwa miksuba fuq kontenituri niexfa u sterili, ħallihom jibred taħt il-kondizzjonijiet tal-kamra, mingħajr ma jkopru xejn, allura aħna siġill u tiddetermina f'post frisk għall-ħażna.