Mhuwiex probabbli li tkun tista 'ssib persuna li ma tgawdix kejkijiet homemade , u dawk li ma jixtiequx issajjar - b'tunnellata ta' dime. Ir-raġuni għal dan hija t-tul tal-proċess ta 'l-għaġna, li għandna l-ħsieb li tnaqqas u tissimplifika b'mod konsiderevoli, billi tħejji għaġina mingħajr għadam għal torti kefir.
Riċetta għal test tal-qatla mingħajr għadam
Meta tieħu għaġina mingħajr iż-żieda tal-ħmira, huwa dejjem meħtieġ li wieħed iqis li mhuwiex iggarantit li jkun arjetiku u artab daqs l-analogu tal-ħmira tiegħu. Id-disprament minn qabel ma jkunx tajjeb, għax hemm ħafna riċetti mfassla tajjeb, li minnha ġejja għaġina ratba, u din ir-riċetta hija biss waħda minnhom.
Ingredjenti:
- kefir 3.2% - 500 ml;
- soda - 1 Tsp. mingħajr għoljiet;
- żejt veġetali - 2 tablespoons;
- zokkor - 1 tbsp;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 400-450 g.
Preparazzjoni
Biex tissaħħaħ ir-reazzjoni tas-soda bil-jogurt, qabel ma jkun miżjud Kefir għandu jkun ftit imsaħħan. Meta tiżdied is-soda u r-reazzjoni vjolenti tkun kompluta, żid mal-bajda kefir, melħ biz-zokkor, ftit żejt veġetali, u ferra 'kollox mad-dqiq. Ibda l-għaġina tal-għaġina bi spatula, u meta ssir uniformi, ittrasferixxi għal wiċċ ta 'xogħol miż-żejt u taqsam f'porzjonijiet. Kull waħda mill-porzjonijiet tidħol f'qoxra bil-mili favorit, u mbagħad tipproċedi għall-inkaljar jew għall-ħami.
Għaġin Bezdozhzhevoye għal torti fritti f'qalq
Għat-tewm moqli huwa partikolarment adattat mingħajr għaġina. Waqt it-tisjir, isir ħafif u spazjuż ġewwa, u barra huwa kannella ħafif u qamħirrum iqarmeċ.
Ingredjenti:
- soda - 5 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- kefir - 245 ml;
- żejt veġetali - 45 ml;
- dqiq - 410 g.
Preparazzjoni
Ladarba kefir imsaħħan, ħelu ħelu u melħ fih, ferra s-soda u stenna sakemm ir-reazzjoni tkun kompluta. Ferra kefir fid-dqiq flimkien ma 'par ta' bajd imsawwat u żejt veġetali. Wara l-għaġna tal-għaġina, taqsamha u pproċedi għall-iffurmar tal-patties. Imsaħhom immedjatament wara li l-iffurmar jitlesta.
Għaġina Bezdozhzhevoe għal patties fil-forn - riċetta
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 65 ml;
- butir - 85 g;
- dqiq - 490 g;
- trab tal-ħami - 5 g;
- kefir - 135 ml;
- bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
Wara li tħabbat il-bajd b'ħafna ftit melħ, żid il-butir imdewweb u ż-żejt veġetali magħhom. Wara li tixbaħ kulħadd sa l-uniformità, ferra t-taħlita fil-jogurt. Għaqqad l-ingredjenti niexfa li fadal u ħallathom ma 'likwidi sakemm jinkiseb test. Wara l-iffurmar, ikkalċella kejkijiet fi 180 grad.