Pizza tista 'tkun imsajjar fuq kwalunkwe test. Xi nies bħall-bażi ta 'rqiqa, oħrajn jippreferu li hija fqira. U aħna issa ngħidulek kif għandek tagħmel għaġina lavish għall-pizza.
Lough għaġina tal-ħmira għall-pizza
Ingredjenti:
- ħmira niexfa - 6 g;
- ilma - 200 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- zokkor - 5 g;
- dqiq tal-qamħ - 320 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Imla d-dqiq biex iżżid l-għaġina aktar, żid ftit niskata melħ. Ħmira niexfa hija dilwita b'ilma sħun, npoġġux iz-zokkor, infaqal f'żejt taż-żebbuġa, ħallat u ħalli toqgħod għal 15-il minuta. Il-massa li tirriżulta hija mferra 'fi dqiq u maħlula sew bl-għaġina omoġenja. Ixxotta l-kapaċità kbira biż-żejt, poġġi l-għaġina fiha, poġġi l-ballun minn qabel. Għatti l-platti b'film tal-ikel u ħalli l-għassa għal 2 biex tmur. Fl-aħħar ta 'dan iż-żmien, l-għaġina għandha tiżdied b'fattur ta' 2. Aħna għaqqadha u nibdluha. Sussegwentement, nimxu 'l quddiem lejn il-pan greased u ipprepara l-pizza skond ir-riċetta tiegħek.
Lough għaġina għall-pizza mingħajr ħmira
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 9 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa 20% kontenut ta 'xaħam - 45 g;
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- Mayonnaise 67% kontenut ta 'xaħam - 45 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-bajd tat-tiġieġ jimsaħ biż-żieda ta 'ftit niskata melħ. Żid majoneż u krema qarsa. Fl-aħħar nett, ferra d-dqiq u ħallat għaġina artab. Erġa 'mdawra b' rolling pin, poġġih fuq trej tal-ħami, iddistribwixxi l-mili u l-bake.
Għaġina kbira għal pizza fuq kefir
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 650 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- zokkor - 15 g;
- kefir - 300 ml;
- butir 72.5% kontenut ta 'xaħam - 110 g;
- Ħmira niexfa li taħdem malajr - 20 g;
- melħ - pinch 1.
Preparazzjoni
Fi skutella, ferra kefir. M'għandux ikun mir-refriġeratur, ikun aħjar li tinkiseb minn qabel sabiex tissaħħan. Qiegħed il-bajd, żid iz-zokkor u l-ħmira għalihom. Ħallat sewwa biex tikseb massa omoġenja. Id-dqiq jiġi ffiltrat, żid il-melħ u ferra t-taħlita niexfa fil-massa tal-bajd tal-kefir. Hemm ukoll żid butir maħkuk. Imsaħ għaġina ratba. Huwa importanti li titħallat għal madwar 10 minuti sabiex tkun saturata tajjeb bl-ossiġnu. Ixxotta skutella kbira ta 'żejt veġetali, poġġi l-għaġina fiha u tkopriha b'film jew pakkett. Wara li l-għaġina taħdem sew, aħna nfirxuha fuq il-mejda u nibdluha. Fuq ixerrdu l- zalza , mili u jibagħtu lill-forn għal 20 minuta It-temperatura għandha tkun ta '200 grad.
Pizza fuq test lush - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq - 550 g;
- bajd tat-tiġieġ mhux maħdum - biċċa 1;
- ħmira niexfa - 12 g;
- ħalib - 300 ml;
- żejt veġetali - 25 g;
- zokkor - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Żid ħmira niexfa fil-ħalib sħun, ħawwad sew u ħalli toqgħod għal 30 minuta. Fl-aħħar ta 'dan iż-żmien, "kappa" ta' fowm tifforma fuq il-wiċċ tal-ħalib. Aħna ffiltrati d-dqiq. Dan huwa mument obbligatorju, li m'għandux jiġi ttraskurat, peress li fil-proċess tat-tgħarbil id-dqiq huwa saturat bl-ossiġnu, u l-għaġina tispiċċa tkun aktar spazjuża. Fiċ-ċentru tal-għoljiet li rriżultat nagħmlu approfondiment,