Aħna se nammettu, pelmeni abitwali u vareniki ħadmu - forzi mhumiex preżenti fuqhom biex tħares. Wkoll ikun mixtieq xi ħaġa simili: fit-togħma, nutrizzjoni, laħam, iżda differenti minn dak pall. Ipprepara l-manti - mhuwiex diffiċli ħafna, ir-riżultat huwa żgur li jekk jogħġbok dawk li jixtiequ jieklu tajjeb. Laħam mmerraq mimli meraq bil-basla, fragranti b'ħwawar, għaġina rqiqa, steamed, li jidher li jdub f'ħalqek - il-ħaġa ewlenija hawnhekk hija li tkun tista 'tieqaf fil-ħin.
Il-Mantle Dritt
Biex tagħmel dan id-dixx favorit u trid issajjar aktar spiss, segwi l-istruzzjonijiet ta 'speċjalisti.
L-ewwel sigriet huwa laħam tajjeb. Ħafna drabi, manties huma ppreparati b'taħlita ta 'majjal u ċanga, għalkemm fl-oriġinal, naturalment, għandu jkun hemm laħam ikkapuljat mill-ħaruf. Madankollu, tista 'tesperimenta hawn bit-taħlit ta' varjetajiet tal-laħam fi proporzjonijiet differenti, il-kondizzjoni ewlenija - il-laħam għandu jkun frisk.
It-tieni sigriet huwa l-basal u l-ħaxix l-ieħor. Luqa teħtieġ ħafna. It-togħma tal-manti, kif ukoll it-togħma tal-pilaf għandhom ikunu bilanċjati, u għalhekk il-proporzjon ideali tal-laħam ikkapuljat u l-basal huwa 1.5: 1.
It-tielet sigriet - ma teqredx ma 'ħwawar. Biss melħ, bżar ftit imnixxef u ħxejjex imnixxfa - ukoll ftit. Ukoll, u l-iktar importanti - l-għaġina għandha tkun tajba. Tgħidlek kif tagħmel l-għaġina tajba għall-flejjes.
Għażla sempliċi
Il-verżjoni l-aktar sempliċi hija l-għaġina għall-manti biss mid-dqiq u l-ilma. Komponenti awżiljarji - melħ u żejt dgħif. Din l-għaġina hija maħlula pjuttost malajr.
Ingredjenti:
- Ilma kiesaħ iffiltrat - ħġieġ 1;
- żejt irfinut dgħif (jista 'jintuża żebbuġ) - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ tal-ħafif iodizzat - 1/2 kuċċarina;
- kwalità bajda tad-dqiq tal-qamħ - 3.5 nuċċalijiet.
Preparazzjoni
L-ilma jitpoġġa fir-refriġeratur għal xi żmien, iżda m'għandekx overcool - 10 gradi se jkun biss id-dritt. Żid iż-żejt veġetali u ħawwad sew. Niftħu d-dqiq u l-melħ fi skutella u, bil-mod mferra 'fl-ilma, ħallat l-għaġina. F'daqqa waħda bl-idejn - l-għaġina taqbadha pjuttost malajr, iżda trid tgħaqqadha mal-konsistenza massima densa. Meta l-elastiċi, l-għaġina tleqq ma twaħħalx mal-wiċċ u tgħawweġ sewwa - hija lesta.
Għażla żewġ - għaġina tal-bajd
Naturalment, tista 'għaqqad l-għaġina għal raġġi tal-manta mingħajr bajd, iżda l-għaġina tal-bajd hija ħafna aktar elastika. Huwa eħfef li tinqata 'rqiq u tinfirex eħfef, u dan ifisser li inti tista' tiġbid mhux biss manti sempliċi, iżda wkoll għażliet sbieħ u festivi: ħut, pigtails, ward u sbuħija oħra.
Ingredjenti:
- bajda ta 'grad 1 - 2 biċċiet;
- melħ ta 'art fina fina - ½ tsp;
- dqiq tal-qamħ abjad fi / s - 1.2 tazzi;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Naturalment, il-parti tat-test tkun żgħira, jekk trid tiżdied, iż-żieda tad-dqiq bir-rata ta '120 gramma għal kull bajda medja jew koppja ta' isfar. Bajd b'ġentilezza bl-ilma tiegħi f'temperatura tal-kamra bis-sapun tal-ħasil, kif tlaħlaħ u imsaħ. Aħna jidħlu skutella, melħ u ħallih għal ftit minuti. Aħna ferraħ fiż-żejt u ħawwad sew it-taħlita. Aħna ffiltrati d-dqiq bil-mod, naħslu ftit il-għaġina. Dan se jispiċċa ħafna dens u pjuttost iebes - tibżgħux. Hija din l-għaġina għall-mantell li tinfirex tajjeb, ir-riċetta tiggarantixxi li ma tagħmilx hekk
Mezzi moderni jiġu għas-salvataġġ
Jekk ma jkunx hemm ħin biżżejjed, jew ma tridx tħassib mat-test, jew jekk ma tkunx taf kif tgħaqqad l-għaġina kif suppost, allura l-invenzjonijiet maħsuba biex jagħmlu l-ħajja aktar faċli għan-nisa tad-dar jaslu għall-għajnuna tiegħek. Tista 'tipprepara l-għaġina għall-manti fil-produttur tal-ħobż. Ħu l-ingredjenti mir-riċetta preċedenti, ftuħ il-maker tal-ħobż, ferra d-dqiq mgħarbla ġewwa l-iskutella (huwa aħjar li tagħmel dan darbtejn). Ixrob il-bajd bil-melħ u biż-żejt u ferra fid-dqiq. Imbagħad segwi l-istruzzjonijiet lill-produttur tal-ħobż - issettja l-mod mixtieq u ssettja l-ħin. Waqt li qed tħejji l-għaġina, tista 'tindirizza l-mili.