Il-bajd huwa wieħed mill-aktar prodotti popolari mad-dinja kollha. Il-bajd tat-tiġieġ l-aktar imqassam huma l-aktar affordabbli. Madankollu, fl-ikel tista 'tuża bajd ta' kull tip ta 'għasfur, u anki bajd ta' xi rettili (per eżempju, fkieren).
Huwa ta 'ħsara li tiekol ħafna bajd?
Il-bajd huwa sors tajjeb ta 'proteina, li huwa diġerit ħafna aktar faċilment mill-laħam, barra minn hekk, fihom kważi l- vitamini kollha meħtieġa (ħlief - vitamina Ċ), u ħafna meħtieġa għall-minerali tal-ġisem uman. Jidher li, abbażi ta 'proprjetajiet notevoli bħal dawn, il-kwistjoni ta' għalfejn huwa impossibbli li tiekol ħafna bajd m'għandhiex tqum xejn. Minkejja dan, tilwim fost it-tobba dwar jekk hux ta 'ħsara li tiekol ħafna bajd tkompli għal mitt sena issa. Wieħed mill-argumenti prinċipali tal-avversarji tal-konsum ta 'dan il-prodott huwa l-kontenut għoli ta' kolesterol fil-bajd. Tabilħaqq, il-kontenut tal-kolesterol f'ħalq wieħed huwa ta '2/3 tar-rata tad-dħul ta' kuljum. Iżda, fl-istess ħin, fih leċitina, li tgħin biex jitneħħa l-hekk imsejjaħ kolesterol "ħażin" mill-ġisem, u huwa wkoll meħtieġ għall-funzjonament normali tas-sistema nervuża, tal-qalb u tal-fwied. Barra minn hekk, għad ma hemmx biżżejjed studji konvinċenti li jippruvaw li ikel li jiekol li fih ammonti kbar ta 'kolesterol jista' jżid b'mod sinifikanti l-kontenut tiegħu fid-demm. Pjuttost, hemm taħlita ta 'diversi fatturi, li waħda minnhom hija probabbilment il-karatteristiċi ġenetiċi tal-individwi.
Jekk xorta ddeċidejt li tnaqqas l-ammont ta 'kolesterol ikkonsmat bil-bajd, allura huwa biżżejjed li jiġi ristrett il-konsum tal-isfar tal-bajd, għaliex din is-sustanza insidjuża tinsab fiha.
Il-ħsara tal-bajd tat-tiġieġ
L-argument li ġej favur il-ħsara tal-bajd, speċjalment it-tiġieġ, huwa reazzjoni allerġika frekwenti għal dan il-prodott. Dan hu veru speċjalment għat-tfal żgħar. F'dan il-każ, tista 'tagħti bosta rakkomandazzjonijiet:
- Jekk hemm allerġija għall-bajd tat-tiġieġ, tista 'tipprova tbiddilhom ma' bajd ta 'speċi oħra ta' għasafar (summien, dundjani).
- Tista 'l-ewwel telimina kompletament dan il-prodott mill-użu, u mbagħad tibda tidħol id-dieta gradwalment u f'porzjonijiet żgħar.
- Ixtri bajd minn manifattur ieħor. Forsi r-reazzjoni allerġika mhijiex ikkawżata mill-bajda nnifisha, iżda b'addittivi għall-poppa ta 'l-għasafar. Alternattivament, l-hekk imsejħa bajd "organiku", I. E. bajd tat-tiġieġ imkabbar f'kondizzjonijiet naturali.
- It-tielet, u forsi l-aktar raġuni bażika għaliex huwa ta 'ħsara li tiekol ħafna bajd, huwa riskju akbar ta' infezzjoni bis-salmonella.
Salmonellosis - infezzjoni intestinali akuta kkawżata minn batterji tal-ġeneru Salmonella, hija speċjalment perikoluża għat-tfal żgħar. Biex tevita li tkun infettat b'din l-infezzjoni mhux pjaċevoli, għandek issegwi ftit regoli sempliċi:
- Ħsara speċjali tista 'tikkawża bajd nej (tiġieġ u mhux biss) minn fornituri mhux ittestjati.
Għalhekk, huwa aħjar li saħħnuhom għal 15-20 minuta. - Aħsel tajjeb il-bajd bil-ħall, qabel it-tisjir. Ukoll ma ninsewx li aħselek wara dan.
- Jekk ikun hemm ħsara lill-qoxra, allura m'għandekx tuża tali bajda għall-ikel.
U fl-aħħarnett, hemm mard li fih l-użu tal-bajd huwa verament kontraindikat:
- kolelitijasi, bajd jista 'jipprovoka kolika;
- b'attenzjoni, il-bajd għandu jiġi kkunsmat bid-dijabete u l-mard tal-kliewi.