Gourmet li jivvjaġġa jġib minn pajjiżi differenti memorji ta 'gosti ġodda, kombinazzjonijiet ta' prodotti u, ovvjament, riċetti għat-tabella tad-dar tagħhom. Iżda l-biċċa l-kbira minnhom jargumentaw li l-kċejjen nazzjonali fuq stati insulari bħall- Grenada , per eżempju, iġibu taħlita aqwa ta 'kreattività u wirt kulinari. Wara kollox għal bosta sekli hawn ikliet ta 'kuljum ġew ippreparati mhux biss mill-indiġeni lokali, iżda wkoll minn vjaġġaturi kuraġġużi u saħansitra pirati.
X'inhu interessanti dwar il-kċina ta 'Grenada?
L-ewwelnett, ta 'min jinnota li l-kċina nazzjonali tal-istat ta' Grenada hija taħlita aqwa ta 'karatteristiċi gastronomiċi tal-kċejjen Indjani, Franċiżi u Afrikani. Dan kollu ġie maħdum, kombinat u żviluppat għal aktar minn seklu wieħed. It-tieni nett, ħamrija fertili toffri lill-pajjiż u lill-viżitaturi kollha b'ħafna frott u ħxejjex, kif ukoll ammont kbir ta 'ħwawar: ġinġer, imsiemer tal-qronfol, noċemuskata u oħrajn. Dan kollu huwa komponent indispensabbli ta 'kwalunkwe dixx. U t-tielet, il-post mill-isbaħ tal-gżejjer jipprovdi lil residenti abbundanza ta 'ħut u frott tal-baħar.
It-tip ewlieni ta 'ħwawar, li huwa preżenti kullimkien minn platti tal-laħam għal ħelu, huwa noċemuskata. Jintuża f'zlottijiet u sopop, huwa obbligatorju għal laħam, speċjalment stews, u għal ċerti tipi ta 'ħut. Il-koki sprinkle il-cookies fuqhom, poġġih fil-mili tat-torti, fil-ħelu u fil-ġelat, f'cocktails u bajda klassika tal-bajd. Mill-mod, dan it-tħawwir jitpoġġa fuq mejda f'ħafna ristoranti, sabiex it-turisti u l-Gourmet sofistikati jistgħu sempliċement iqassru kull dixx minn fuq. Mill-magħrufa fid-dinja ta 'ħwawar oħra fil-kċina ta' Grenada tħoss noti ta 'vanilla, kull tip ta' bżar, kannella, ġinġer u ħwawar pikkanti varji.
Dixxijiet nazzjonali ewlenin ta 'Grenada
Naturalment, in-nies lokali huma mdorrijin jieklu dak kollu li jikber fuq il-gżira: frott tal-baħar, colo-sauce, yams, patata ħelwa (patata ħelwa), legumi u ħafna aktar.
Pereżempju, il-frott tal-baħar fil-forma ta 'art huwa parti mill-ħobż ordinarju, kejkijiet ċatti u oġġetti oħrajn moħmija. U jekk tħallathom bi banana ħadra mqatta 'u żid ftit ħwawar, int se tikseb insalata lokali klassika. Id-dixx l-aktar famuż tal-kċina lokali - "oil-down" - huwa stewed fil-laħam immellaħ tal-ħalib u l-frott tal-baħar biż-żagħfran u ħwawar oħra ħfief.
Huwa meħtieġ li tipprova mill-inqas tip wieħed ta '"callaloo" - dan huwa grupp sħiħ ta' dixxijiet tal-laħam differenti. L-enfasi hija li d-dixx huwa msajjar fil-qoxra ta 'mollusku u minnu, bħala regola, jittiekel. Fil-bjar ħawwad diversi ħxejjex u spinaċi, żid laħam imsajjar fuq il-faħam tal-kannol, u fil-forma ta 'dixx sekondarju - patata, ross jew fażola. Ir-residenti lokali huma ferm fondati bil-bajd tal-urchin tal-baħar u "Staffed Jack" - assortiti b'ħafna tipi ta 'ħut.
Laħam fil-gżejjer ta ' Grenada huwa ħafna drabi msajjar fuq il-faħam tal-kannol, l-għasfur huwa msajjar kollu jew f'partijiet, jittiekel ta' kuljum mgħolli, moqli jew stivat b'taħwiet sekondarji sempliċi. Tinsiex dwar granċijiet moħmija, gambli, soppa tal-fekruna u anke bajd maħlul għall-kolazzjon - dawn il-platti huma abitwalment offruti bi banana u ross għall-garnish.
Mill-gourmets mhux tas-soltu tal-pajjiżi kollha, ipprova l-laħam ta 'iguana (gremxula), imsajjar fuq bżiq, u moqli bil-ħwawar armadillo - huwa biss menu kurunell ta' ristoranti lokali.
| | |
| | |
Deżerti u xorb
Fil-fehim komuni tal-kelma deżerta (kejkijiet, kejkijiet u ħelu) fuq il-gżejjer ta 'Grenada fost il-platti nazzjonali m'intix se tiltaqa', iżda xi ħaġa mhux tas-soltu għall-istonku Ewropew, iżda interessanti u fit-togħma - f'kull istituzzjoni. Il-bażi tal-biċċa l-kbira tad-deżerti huma frott, li minnhom isiru l-insalati ħelwin jew moħmija u moqlija. Mill-mod, il-fjuri tal-frott tal-baħar diġà familjari huma kkonsmati u servew għat-tabella fil-forma ta 'deżerta mhux tas-soltu u sabiħa.
Fir-rigward tax-xorb, allura, ovvjament, fi kwalunkwe bar u taħżen se tara ħafna inbejjed importati u xorb qawwi differenti. Imma liema gżejjer ma jkollhomx ir-rum? Dak hu dritt, le. In-nies lokali jagħlqu r-rum infushom, skond riċetti antiki mingħajr l-użu ta 'teknoloġija moderna, li xi ftit tillimita l-volum tal-produzzjoni. Iżda r-rum fuq il-Grenada huwa famuż ħafna għat-togħma tiegħu, jista 'jinxtorob kemm mhux dilwit kif ukoll f'cocktails.
Il-cocktail l-aktar popolari u favorit huwa l- "paintballer", li jikkonsisti minn rum lokali, ħalib tal-coconut, meraq tal-ananas u oranġjo b'qabża ta 'noċemuskata. Mill-xorb fowm jippruvaw il-birra "Karibew", għandha togħma qawwija tajba u kulur sabiħ.
Kull kċina nazzjonali twettaq riddles u sorpriżi. Jekk personalment m'intix lest għall-esperimenti tal-lum, kun żgur li tgħarraf lill-wejter tiegħek dwar dan, għaliex anki dixxijiet internazzjonali f'ristoranti u lukandi kbar jistgħu jġorru mess ta ' tradizzjonijiet lokali. Iżda fuq talba inti dejjem tkun servut dixx klassiku. Bon appetit!
| | |
| | |
