Meta tkun qed tipprepara l-inbid mill- Hawthorn fid-dar, ikun aħjar li tuża berries iffriżati, u jekk ma jkun hemm xejn, huwa rrakkomandat li jitqiegħed frott li jkun għadu kemm ġie maħsud fil-friża sakemm din tiffriża.
L-inbid mill-ħaruf fid-dar huwa riċetta raġonevoli li ma teħtieġx ingredjenti kumplessi.
Inbid homemade mill-Hawthorn
Ingredjenti:
- berries tal-hawthorn - 3.9 kg;
- ilma - 7.9 l;
- zokkor - 2,6 kg;
- ħmira, inbid - 10 g.
Preparazzjoni
Wara li tmiss il-frott tal-hawthorn maħmuġ, poġġihom fi flixkun tal-ħġieġ, fejn, fil-futur, l-inbid mill-Hawthorn ikun ippreparat. Ħoll nofs kilogramma ta 'zokkor fl-ilma mgħolli u ferra f'soluzzjoni ta' frott żgħir.
Il-ħmira tal-inbid tinħall f'70 ml ta 'ilma b'temperatura ta' mhux aktar minn 38 grad. Ħawwad il-massa għal 15-il minuta, u mbagħad poġġi fi flixkun. Qiegħed siġill tal-ilma fuq il-flixkun u poġġiha fil-sħana għal tlett ijiem. Fl-istess ħin, perjodikament ħawwad il-most. Wara tlett ijiem, neħħi s-siġill tal-ilma mill-flixkun u għaqqad il-litru tal-wort ġo kontenitur separat, fejn aħna nidħalluha bi 1.2 kg ta 'zokkor. It-taħlita titferra 'fil-kontenitur prinċipali u magħluqa b'siġill idrawliku. Wara ġimgħa, razza l-inbid, għafas il-berries. Għal fermentazzjoni akbar, żid iż-zokkor li jibqa 'u għalaq il-flixkun b'siġill tal-ilma. Il-fermentazzjoni se tispiċċa f'45-55 ġurnata. Sa din id-darba l-inbid se jitħaffef u jista 'jitferra' għax-xjuħija.
Jekk trid tirrepeti l-inbid homemade mill-hawthorn mingħajr ħmira, uża madwar 170-180 gramma ta ' żbib mhux maħdum, u tirrepeti t-teknoloġija ta' hawn fuq.
Inbid minn hawthorn bil-lumi
Ingredjenti:
- berries tal-hawthorn - 2.4 kg;
- lumi - 170 g;
- zokkor - 1,2 kg;
- ilma - 4 litri;
- ħmira - 10 g.
Preparazzjoni
Qabel ma nagħmel inbid homemade mill-Hawthorn, laħlaħ il-frott fi flixkun, żid l-għaġla taċ-ċitru u ferra l-ingredjenti b'ilma jagħli. Ħalli l-bażi ta 'l-inbid jiksaħ, imbagħad ixerrdu l-frott żgħir, għafas u żid il-meraq tal-lumi biż-zokkor u l-ħmira. Ħawwad sew u saħħan sakemm il-fermentazzjoni tkun kompluta. Aħna nbigħu l-inbid fuq kontenituri xierqa u ninsistu għal 4 xhur qabel il-konsum.