Jekk ippreparat porzjon solidu tal-ħsad tal-berry fil- friża u issa ma nafx kif timmaniġġaha, allura għandna idea kbira - issajjar il-ġelatina. Skont id-densità mixtieqa, il-ġelatina tista 'taġixxi bħala deżerta u xarba kiesħa, u t-togħma tagħha tista' tiġi varjata billi tgħaqqad varjetà wiesgħa ta 'frott. Dwar kif togħli kastell minn berries iffriżati, se ngħidlek fil-riċetti li ġejjin.
Riċetta għall-ġelatina minn berries iffriżati bil-lamtu
Is-sustanza li tgħaqqad il-bażi għall-kastelli hija lamtu, li l-granuli tiegħu jintefħu sewwa mingħajr ma żżid dixx ta 'tessut granulari.
Ingredjenti:
- berries iffriżati assortiti - 310 g;
- lamtu - 40 g;
- zokkor - 165 g.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara ġelatina minn berries iffriżati, l-berries infushom għandhom ikunu mdewba u mbagħad jintmesaħ. Il-kejk li jirriżulta jitqiegħed fid-dixxijiet magħżula u ferra ftit litri ta 'ilma. Poġġi kollox fuq in-nar u issajjar għal madwar 10 minuti wara t-togħlija. Ħawwad il-brodu li jirriżulta u rritornah għan-nar. Poġġi taz-zokkor u ħalli l-kristalli jinħallu kompletament. Uża meraq tal-berry għad-dilwizzjoni tal-lamtu. Ibda gradwalment ferra 's-soluzzjoni fil-kontenuti tal-pan, dejjem tħawwad kontinwament. B'differenza mid-dqiq, il-lamtu, meta msajjar għal żmien twil, ma jeħxen, iżda għall-kuntrarju, ix-xarba ssir aktar likwida, allura m'għandekx tgħalli l-ġelatina għal aktar minn minuta, imbagħad neħħiha min-nar.
Ġellewża homemade ħoxna minn berries iffriżati
Ingredjenti:
- berries iffriżati - 330 g;
- zokkor - 145 g;
- lamtu - 80 g.
Preparazzjoni
Il-berries iffriżati jimlew b'1.8 litru ta 'ilma jagħli u qiegħed fuq il-berner. Poġġi taz-zokkor, stenna sakemm il-kristalli jinħallu kompletament, imbagħad kompli sajjar għal 10 minuti oħra. Wara ftit żmien, ixxotta ix-xorb u imsaħ il-frott żgħir. Iġbed il-kejk. Fi tazza ta 'ilma kiesaħ, ħallat il-lamtu u żid is-soluzzjoni mal-brodu tal-berry. Ħalli l-ilma jagħli jagħli għal madwar minuta, imbagħad neħħi mis-sħana.
Kif korrettament issajjar lil kissel minn berries iffriżati?
Ingredjenti:
- Iċ-ċirasa ffriżata - 430 g;
- zokkor - 175 g;
- lamtu - 35 g.
Preparazzjoni
Wara li jġibu 1.7 litru ta 'ilma sakemm jagħli, sprinkle zokkor u stenna li tinħall. Żid il-berries mal-ġulepp, issajjar għal 10 minuti. Wara li qabad il-frott żgħir, ħallat il-lamtu fl-ilma li fadal u ferra s-soluzzjoni għall-likwidu fuq il-pjanċa, waqt li tħawwad b'mod kontinwu. Spicca kissel jibred qabel ma jservi.