Manty huwa tip ieħor ta 'laħam imsajjar fl-għaġina. Imma għall-kuntrarju tar- ravioli , il-manti qatt ma jitħejjew bl-ilma. Huma jisilqu biss għal koppja. U l-għaġina għalihom għandha tkun ippreparata b'mod speċjali, b'tali mod li rriżulta li kien imdawwar irqiq ħafna. Kif suppost għaqqad l-għaġina għall-mantili, aqra hawn taħt.
Għaġina għar-raġġi tal-manta mingħajr bajd
Ingredjenti:
- ilma sħun - 200 ml;
- dqiq tal-qamħ - 500 g;
- melħ - 15 g.
Preparazzjoni
Biex tagħmel għaġina għall-flejjes, neħtieġu ilma sħun. It-temperatura tiegħu għandha tkun madwar 40 grad. Niftħu d-dqiq fuq il-wiċċ tax-xogħol sabiex tidher slide. Minn fuq nagħmlu approfondiment u fih bil-mod fl-ilma, żid il-melħ. Aħna għaqqad l-għaġina, daħħalha fi skutella, ikopruha b'ħalq niedja u ħalliha għal nofs siegħa. Wara dan, aħna nbiddlu f'saff madwar 2 mm ħxuna. Is-saff għandu jkun irqaq ħafna, u għalhekk huwa meħtieġ li jitnedel pulit. Imbagħad aħna nqattgħu f'biċċiet, poġġi l-mili u l- moffa tal-manty.
Għaġina Delicious għal Manti - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ 2 gradi - 500 g;
- Dqiq tal-qamħ ta 'l-ewwel grad - 500 g;
- ilma - 500 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- melħ.
Preparazzjoni
Kif tafu, l-għaġina għall-manties jeħtieġ li tiġi rrumblata rqaq ħafna. Dan mhux dejjem jaħdem, għax huwa mqatta '. Biex tevita dan, nirrakkomandaw li tuża d-dqiq 1 u grad 2 fi proporzjonijiet ugwali. Allura, aħna ffiltrati d-dqiq ma 'għoljiet, jagħmlu approfondiment fiha, ferra l-ilma sħun, issuq il-bajd, poġġi l-melħ u ħallat l-għaġina. Għattiha b'xugaman niedja biex tevita l-arja u ħalli għal madwar 45 minuta. U wara dan iż-żmien ipproċedew biex nimxu l-għaġina.
Kif tagħmel għaġina għall-manti?
Ingredjenti:
- dqiq - 500 g;
- ilma jagħli - 250 ml;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - 15 g.
Preparazzjoni
Fl-ilma jagħli, ferragħ fil-melħ u ħallat biex tħoll kompletament. Ferra 'fiż-żejt veġetali u ħawwad. Neħħi d-dqiq bi slide u ferra l-ilma jagħli, malajr għaġna l-għaġina malajr. Għandha tinkiseb pjuttost stretta. Il-vantaġġ ta 'dan it-test huwa li ma jsirx deidrat waqt it-tisjir u jżomm il-meraq ġewwa l-prodott. Irnexxilna biċċa għaġina, niftħuh, maqtugħin il-tè u l-manties tal-moffa. L-għaġina li aħna ma naħdmux hija miksija aħjar b'xugaman imxarrab, sabiex ma tintefax. U li matul it-tħejjija tal-għaġina mhijiex mwaħħla mal-grill tal-cooker tal-fwar, għandu jkun imħallat ma 'żejt veġetali. Jew, tista 'żżomm il-manties fiż-żejt, u mbagħad poġġiha fil-steamer.