L-uniku rimborż tat-teknoloġija li tagħmel xi likur - it-tul tat-tisjir, il-proċess jista 'jieħu sa sitt xhur, imma tista' tillimita ruħek għal ftit ġimgħat. Dettalji dwar kif tagħmel il-likur taċ-ċirasa fid-dar fir-riċetti li ġejjin.
Likur taċ-ċirasa fid-dar fuq vodka
Il-bażi l-aktar popolari għal likuri magħmula mid-dar hija l-vodka - waħda mix-xarbiet alkoħoliċi l-aktar aċċessibbli u mifruxa ħafna, li ddeċidejna li nibdew lista ta 'riċetti. Għall-likuri, huwa aħjar li tagħżel vodka ratba ta 'kwalità sabiex it-togħma qawwija tagħha ma tinterrompix it-togħma tal-berry.
Ingredjenti:
- ċirasa - 530 g;
- zokkor 420 g;
- vodka - 560 ml.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni ta 'likur taċ-ċirasa fid-dar tibda biċ-ċirasa. Separat il-frotta miz-zkuk u qatghel bil-mod, u thalli l-ğebla ğewwa. L-inċiżjoni tgħin lill-laħam biex jittrasferixxi l-meraq tal-berry kollu mill-bażi tal-vodka, u l-għadam iżid togħma u nebbieta nobbli.
Agħżel kontenitur tal-ħġieġ xott u nadif u poġġi l-ewwel saff ta 'frott żgħir fih. Imla l-frott taz-zokkor biex tkopri. Irrepeti s-saffi sakemm timla l-kapaċità kollha magħżula. Agħlaq il-frott b'għatu u ħalli fil-friġġ għal ġurnata, sabiex iċ-ċirasa tkun tista 'tibda l-meraq. L-għada, ferra l-vodka kollu biex ikopri kompletament il-kontenuti tal-kontenitur. Agħlaq il-vażett / flixkun għal darb'oħra u ħalli taħt dawl tax-xemx dirett għal ġurnata. Tinsiex li tħawwad il-kontenut perjodikament biex tgħin biex tinbeda x-xoljiment tal-kristalli taz-zokkor. Wara ftit żmien, ittrasferixxi l-vażett tax-xarba f'post frisk u kompli tħawwad minn żmien għal żmien.
Il-likur taċ-ċirasa fid-dar bl-għadam se jkun lest wara sitt xhur. Ix-xarba lest hija ffiltrata, tinxtered fi fliexken u titħalla tiksaħ sewwa qabel ma tieħu l-kampjun.
Likur taċ-ċirasa fid-dar mingħajr vodka
Jekk ma tolleratx it-togħma tal-vodka, allura tista 'tinsisti ċ-ċirasa fuq kwalunkwe alkoħol preferut ieħor. Għażla ideali - bourbon, li se tieħu xarba b'togħma pronunzjata b'ħafna aspetti.
Biex tikseb massimu ta 'togħma taċ-ċirasa, iċ-ċirasa għandha titnaddaf mill-ġebla, u għalhekk il-polpa se tikkuntattja direttament ma' l-alkoħol. Imla ċ-ċirasa mnaddfa b'bozza tal-ħġieġ u imla bil-bourbon. Ħalli l-kontenitur f'temperatura tal-kamra għal xahar, kultant tħawwad. Wara dan, razza x-xorb u tipprova l-likur: jekk iċ-ċirasa kienet ħelwa biżżejjed, allura forsi m'għandekx bżonn iżżid aktar zokkor, inkella ħallat il-bourbon ma ' ġulepp taz-zokkor .
Likur taċ-ċirasa mgħaġġel bi weraq fid-dar
Veloċità - mhux wieħed mill-vantaġġi ta 'l-alkoħol għat-tisjir fid-dar, imma jekk int inkunu mgħaġġla, imbagħad tħaffef b'mod sinifikanti l-proċess se tgħin iż-żieda ta' weraq taċ-ċirasa. Grazzi lilhom, il-likur ikun saturat b'aromi taċ-ċirasa ħafna drabi aktar malajr.
Ingredjenti:
- ċirasa - 320 g;
- vodka - 420 ml;
- ilma - 320 ml;
- weraq taċ-ċirasa - 30 biċċa;
- zokkor - 440 g.
Preparazzjoni
Wara li tnaddaf iċ-ċirasa, poġġihom fil-pejst bil-weraq, ferra 'taz-zokkor u ferra ftit ilma. Poġġi sauté pan fuq in-nar u ħalliha tgħalli għal 10 minuti. Il-ġulepp taċ-ċirasa lest jitlaq taħt l-għatu sakemm jitkessaħ kompletament, u mbagħad ir-razza. Ħallat il-ġulepp bil-vodka u tkessaħ il-likur taċ-ċirasa tad-dar qabel l-użu.