Laħam bil-Franċiż huwa ppreparat mit-tiġieġ, iċ-ċanga, iżda ħafna drabi juża l-majjal. Dan id-dixx joħroġ estremament mmerraq u fit-togħma. Issa aħna ser ngħidlek ftit riċetti għat-tisjir tal-laħam bil-Franċiż bil-majjal.
Riċetta tal-laħam "Majjal bil-Franċiż"
Ingredjenti:
- flett tal-majjal - 1 kg;
- patata - 500 g;
- basla - 4 biċċiet;
- tadam - 300 g;
- ġobon - 200 g;
- majoneż, melħ, bżar iswed mitħun, żejt veġetali.
Preparazzjoni
Aħna laqtgħu l-laħam f'biċċiet żgħar, ħawwad, melħ minn żewġ naħat u qiegħed fuq biċċa tal-ħami, imżejna 'l quddiem, f'distanza mingħand xulxin. Aqta 'ċrieki tal-basal jew nofs ċrieki, qiegħed fuq il-laħam u grass bil-mayonnaise. Sussegwentement, poġġi t-tadam, maqtugħ f'ċirku. Bi bżar it-togħma u sprinkle b'nofs il-ġobon maħkuk. Aħna qoxra patata, maqtugħa flieli, melħ u poġġihom fuq folja tal-ħami bejn il-laħam.
Fil-forn, imsaħħan sa 200 grad, inħejjejna laħam bil-Franċiż għal madwar 1.5 sigħat, perjodikament tferra 'l-meraq, li joħroġ waqt it-tisjir. Jekk mhux biżżejjed, ferragħ f'xi ilma jagħli. Madwar 20-30 minuta qabel it-tisjir, ippreparat il-laħam u l-patata bil-ġobon li jifdal.
"Laħam bil-Franċiż" bil-majjal
Ingredjenti:
- majjal - 800 g;
- basla - 2 biċċiet;
- ġobon iebes - 200 g;
- champignons fil-laned - 300 g;
- krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref;
- mayonnaise - 2 tbsp. mgħaref;
- ġobon krema b'ħxejjex aromatiċi - 50 g;
- melħ, bżar, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Laħam maqtugħ f'biċċiet ta 'madwar 1.5 ċm, imbagħad ħawwad sew miż-żewġ naħat u ħawwad bil-melħ u l-bżar. Poġġih fuq folja tal-ħami. Aħna ngħaqqdu krema qarsa, majoneż u ġobon krema b'ħxejjex aromatiċi, ħawwad sewwa. Żejt il-lubrikazzjoni tat-taħlita tal-laħam li tirriżulta. Aqta 'l-basal f'nofs anelli u poġġihom fuq il-laħam. Minn hawn npoġġu l-faqqiegħ, maqtugħin fil-pjanċi. Barra minn hekk, aħna smear mat-taħlita ppreparata. Sprinkle il-laħam bil-ġobon maħkuk u ibgħatha fil-forn, imsaħħan sa 180 grad għal 50 minuta.
"Laħam bil-Franċiż" mill-majjal bid-tadam
Ingredjenti:
- lewż tal-majjal - 400 g;
- basla - 2 biċċiet;
- ġobon - 250 g;
- tadam - 3 biċċa;
- tursin ħodor - 20 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- mayonnaise - 200 g;
- melħ, bżar, żejt veġetali.
Preparazzjoni
Ħasil tal-majjal, imnixxef u maqtugħ fi ħxuna ta 'biċċiet ta' 8-10 mm. Kull biċċa hija miksija bi film u taħbit. Qiegħed il-ktieli fuq folja tal-ħami, imħallta ma 'żejt veġetali. Sprinklehom bil-melħ u l-bżar. It-tewm jgħaddi mill-istampa. Il-basal jitnaddfu u jinqatgħu f'nofs anelli. Aħna nqattgħu l-ħodor, naqtgħu t-tadam bl-anelli. Fuq il-chops npoġġul il-basal, minn fuq nagħmlu xibka mill-mayonnaise. Imbagħad poġġi t-tadam, ħollhom ħafifhom u ħawwad il-bżar, u mbagħad ħawwad il-ħwawar imqattgħin u t-tewm. Għal darb'oħra, għamel grilja ta 'mayonnaise. Sprinkle b'mod dens bi ġobon maħkuk imqatta. Ħalli l-laħam fil-forn f'temperatura ta '180 grad għal 40 minuta. Ukoll, dak lest huwa "laħam bil-Franċiż" bit-tadam .
"Laħam bil-Franċiż" mill-majjal bl-ananas
Ingredjenti:
- majjal - 0,5 kg;
- ġobon iebes - 400 g;
- Ananas fil-laned - 1 bott;
- basla - 3 biċċa;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- majoneż;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aqta 'l-laħam f'biċċiet tad-daqs mixtieq u jegħlbuhom. Imbagħad melħ u bżar, grass biż-żejt veġetali, ferraħ bil-meraq tal-lumi. Aħna nkopru l-platti b'għatu u poġġih fil-kesħa, sabiex il-laħam ikun immarinat. Fil-qiegħ tal-folja tal-ħami qiegħed saff ta 'basal, maqtugħ f'nofs anelli jew ċrieki, aħna npoġġu laħam fuq nett, naħilha bil-mayonnaise. Ifrex biċċiet ta 'l-ananas, għal darb'oħra bil-mayonnaise u imbexxex bil-ġobon maħkuk. Laħel il-laħam bl-ananas f'temperatura ta '180-190 grad 40 minuta.