Fannijiet ta 'nutrizzjoni tad-dieta u esperti f'numru ta' innovazzjonijiet li jitilfu l-piż ilhom maħsub li l-fibra hija xi ħaġa mirakuluża u ta 'saħħa meta niġu biex jitilfu l-piż. Kemm-il darba smajtu li fid-dieta tiegħek għandek iżżid l-ikel rikk fil-fibra, jgħidu, dan jgħin biex jitilfu l-piż. Iżda l-mistoqsija "għaliex" hija mdawra u tibqa 'mingħajr tweġiba. Illum aħna se nwieġbulek f'numru ta 'mistoqsijiet misterjużi stabbiliti: x'inhu l-fibra u fejn hija estratta, u wkoll għaliex huwa tajjeb li jerġa' jimla d-dieta tiegħu.
X'inhi l-fibra u liema huma t-tipi tagħha?
L-ewwel, il-fibra hija kumplessa (bil-mod) karboidrati, li tikkonsisti minn polisakkaridi u ċelluloża. Il-fibra hija pjanti, frott, ħxejjex, legumi u żrieragħ. Skont il-varjetà tal-fibra, iwettaq numru ta 'funzjonijiet imprezzabbli. Hemm żewġ tipi ta 'fibra veġetali fl-ikel:
- solubbli;
- ma jinħallx.
Benefiċċji
Il-fibra solubbli hija reżistenti ħafna għall-enzimi diġestivi tagħna, tieħu ħafna sforzi biex tiddiġerixxi l-istonku. Dan it-tip ta 'fibra huwa responsabbli għat-tul ta' l-assimilazzjoni tal-karboidrati, b'hekk, jipprevjeni l-leaps ta 'zokkor fid-demm. Barra minn hekk, il-konsum kostanti ta 'fibra solubbli fl-oġġetti ta' l-ikel jinnormalizza l-mikroflora intestinali.
Dan it-tip ta 'fibra jipproteġi kontra l-kanċer gastrointestinali, minħabba li jorbot tossini u jneħħihom mill-ġisem, li ma jippermettix li jinteraġixxu maċ-ċelloli tagħna. Il-fibra solubbli sservi bħala miżura preventiva ta 'aterosklerożi, għaliex tnaqqas il-livell ta' lipoproteini ta 'densità baxxa u żżid il-produzzjoni ta' kolesterol "utli".
Il-fibra li ma tinħall titneħħa mill-ġisem f'forma mhux mibdula. Il-kompitu tiegħu hu li jintefħu fl-intestini u jwettaq funzjoni laxantiva. Fibra insolubbli hija bħal sponża - li taġixxi ma 'l-ilma, iżżid il-volum, u b'hekk teħles minn stitikezza.
L-użu kostanti ta 'prodotti b'fibra li ma tinħallx mhux biss jeħles mill-istitikezza, iżda jqiegħed ukoll punt grassi fuq it-taħsir ta' ikel fl-istonku - mhux diġerit u mhux fil-ħin ta 'l-ikel, jibda jaħdem u jservi bħala ambjent favorevoli għall-multiplikazzjoni ta' patoġeni. Rot u tossini jidħlu fid-demm, li, diġà, mhijiex ċajta.
Fibra fil-prodotti
Issa, speċifikament fuq il-każ, jew dwar liema prodotti fihom il-fibra.
Fibra li tinħall tinstab fiċ-ċereali, qatgħat, legumi, ġewż. Sorsi eċċellenti ta 'fibra solubbli huma:
- poriġ - mhux raffinat u mhux "tisjir bikri";
- nuħħala;
- fażola, għads , karawett;
- ħbub sħaħ - ħami u dqiq;
- Frott u ħxejjex - fihom mhux biss fibra solubbli iżda mhux solubbli;
- ġewż.
Is-sors ewlieni tal-fibra li ma tinħallx huwa ż-żrieragħ. Żerriegħa tal-kittien u żrieragħ tal -qara ħamra, żrieragħ tal-ġulġlien se jiġu salvati minn stitikezza. Wieħed biss tablespoon ta 'żrieragħ fih kwart tad-doża ta' kuljum tal-fibra.
Ta 'min jenfasizza li l-kontenut tal-fibra fl-ikel jiddependi fuq il-grad ta' l-ipproċessar tagħhom. L-ewwelnett, tikkonċerna prodotti raffinati - ross, qamħ saraċin, ħafur, zokkor, dqiq. Dak kollu li hu abjad - ma fihx fibra, minħabba li l- "purità" tal-ħbub, sempliċement, timplika t-tindif tagħhom mis-saff ta 'barra - il-ħliefa, li hija sors tal-fibra.
Għalhekk, jagħżlu analogi mhux raffinati, huma aktar tajbin u aktar utli.
Ixtri ikel li jkun fih il-fibra mhux biżżejjed biex jitilfu l-piż. Il-mistoqsija hija kif ser nippreparawhom. Għandek xi dubji dwar il-fibra fil-fażola li int issajjar għal 3 sigħat? B'mod korrett, jiġifieri, minħabba li l-ebda qoxra ma tista 'tiflaħ għal tali togħlija fit-tul. L-aktar mod utli għat-trattament tas-sħana, u f'termini ta 'preservazzjoni tal-fibra, u kwalunkwe vitamini u aċidi amminiċi - qed tixrob. Sabiex jiġu ppreservati l-benefiċċji taċ-ċereali u l-legumi, ixekkluhom matul il-lejl fl-ilma. L-għada filgħodu inti se tikseb qmuħ lesti, li għandek bżonn biss li tgħaddi b'ilma jagħli.