Biex tiekol it-tadam fl-ikel saret pjuttost reċentement, biss fis-seklu 18. Iżda għal żewġ sekli din il-frott tant sturdiet lil kulħadd bil-kwalitajiet ta 'taħwir u l-proprjetajiet utli li huwa diġà diffiċli biex tippreżenta festa ta' festa mingħajrha. It-tadam huwa parti minn insalata "Caesar", "Griega" u bosta platti oħra, li tuża s-saturat tal-ġisem bil-vitamini - C, PP, E, K u grupp B.
Ħafna nies jafu li t-tadam, bħall-larinġ bil-lumi, joqgħod l-ewwel fl-ammont ta 'aċidu askorbiku . Dwar il-kwistjoni - kemm vitamina C f'tadotta, sorsi differenti jipprovdu ċifri minn 10 sa 12 mg għal kull 100 g ta 'prodott, skond it-tip ta' tadam. L-aċidu askorbiku huwa antiossidant mill-isbaħ li jneħħi l-komposti ta 'ħsara mill-ġisem. Grazzi għall-vitamina Ċ, il-bastimenti jiksbu elastiċità u elastiċità, il-membrani ċellulari tal-mukoża nażali jsiru aktar densi u ma jippermettux il-penetrazzjoni tal-virus. L-aċidu askorbiku huwa involut fil-produzzjoni ta 'ċerti enzimi, minħabba li l-metaboliżmu tal-lipidi huwa normalizzat.
Kompożizzjoni tal-vitamini tat-tadam
- Vitamina E. Tocopherol huwa meħtieġ biex iżomm it-ton tal-ġilda. Grazzi għall-fatt li t-tadam fih ħafna vitamina E, billi tuża dan il-prodott, inti żżomm iż-żgħażagħ tiegħek, minħabba li din il-vitamina hija involuta fi proċessi li naturalment iżidu l-ġilda. Tocopherol jieħu sehem attiv fl-iżvilupp ta 'ormoni tas-sess tan-nisa, għalhekk, bid-defiċjenza tiegħu, jibdew diversi mardiet.
- Vitamina A. Fit-tadam, hemm karotên, li fil-ġisem jiddawwar fil-vitamina A. Din is-sustanza bijoloġikament attiva tottimizza l-ħidma tar-retina, għalhekk it-tadam huwa indikat b'mod speċjali biex tiekol l-anzjani. Iżda għat-trabi, il-vitamina A hija indispensabbli, peress li tippromwovi t-tkabbir ta 'għadam u tessut epiteljali.
- Vitamini B Fil-tadam jinsabu В1, В2, В5, В6, В9 u В12. Kull wieħed minnhom għandu l-benefiċċju uniku tiegħu għall-ġisem tal-bniedem. Per eżempju, B12 huwa meħtieġ biex itejjeb il-memorja u proċessi oħra tal-moħħ, u l-vitamina B 5 hija involuta fil-produzzjoni ta 'ċelluli ħomor tad-demm.
- Vitamina PP . X'inhuma vitamina importanti għadha tinsab fit-tadam u tidher fid-dieta, peress li hija PP, normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tal-lipidi. L-aċidu nikotiniku jbaxxi l-kolesterol, huwa involut
fil-proċessi metaboliċi kollha, i.e. jinnormalizza l-metaboliżmu, għalhekk jgħin biex jitilfu l-piż.
Huwa speċjalment importanti li jintuża t-tadam għal nisa tqal, peress li fihom biżżejjed vitamini u minerali li jikkawżaw il-funzjoni riproduttiva normali tal-ġisem femminili. Fit-tadam, il-konċentrazzjoni tal- vitamini C , E, A hija bilanċjata bl-aħjar mod u hemm ħadid, potassju, sodju, fosfru, kalċju u manjeżju. Dawn il-minerali huma komposti vitali għall-ġisem tal-bniedem, iżommu l-bilanċ aċidu-bażi fl-istat ottimali, jipparteċipaw fil-produzzjoni tal-enzimi kollha u ħafna ormoni.