Marżipan, li r-riċetta tiegħu se tkun ippreżentata hawn taħt, hija waħda mill-materjali l-aktar konvenjenti u delikati għall-kejkijiet, pasti, ħelu u kwalunkwe prodotti oħra tal-ħelu. U huwa tajjeb li jista 'jkun imsajjar fid-dar.
Marzipan għall-kejk
Ħafna drabi, il-kisja tal-marżipan tintuża biex iżżejjen il-kejkijiet tal-festi, u fil-biċċa l-kbira tal-każijiet ta 'dan il-materjal huma magħmula ċifri li jittieklu fl-ewwel post. Marzipan għal kejk, li r-riċetta tiegħu se tiġi ppreżentata hawn taħt, hija distinta minn żieda fl-elastiċità u tista 'tintuża għall-preparazzjoni ta' figurini li jittieklu mhux tas-soltu bil-parteċipazzjoni tat-tfal.
Ingredjenti:
- lewż - oġġett wieħed;
- ilma - 1/3;
- zokkor - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għall-preparazzjoni tal-marżipan fl-ewwel tista 'tidher kumplikata u inkomprensibbli, imma jekk issegwi b'mod strett l-istruzzjonijiet kollha u tosserva l-proporzjonijiet meħtieġa, malajr tinbidel f'edukazzjoni sempliċi u divertenti.
L-ewwel ħaġa hi li tnaddaf l-lewż mill-qoxra, għandek tferra l-qalba kollha bl-ilma jagħli għal 2 minuti, imbagħad ixxotta l-ilma u ħallihom jibred. Wara l-ilma jagħli, il-qoxra mill-ġewż titneħħa malajr u faċilment.
Il-qlub tal-lewż ippurifikat għandhom jinħaslu u jitnixxfu f'qiegħ il-qali, billi jitqiegħed fuq nar bil-mod. Huwa importanti li ma titqattax l-lewż, għax ser ikollok tirrepeti l-azzjonijiet kollha mill-ġdid.
L-ġewż imnixxef għandu jiġi mitħun f'trasbattra ma 'blender u mqiegħed il-massa li tirriżulta.
Issa għandek bżonn tibda tagħmel ġulepp taz-zokkor. Ix-zokkor għandu jitħallat ma 'l-ilma u jitqiegħed il-platti biex issajjar fuq sħana baxxa. Il-ġulepp għandu jirriżulta pjuttost dens, sabiex il-qtar tiegħu jista 'jiġi rrumblat ġo ballun. Huwa wkoll importanti li ma overdo ma nar u li ma ddawwarx il-ġulepp fil-karamella, għal dan irid jiġi mħawwad b'mod kostanti.
Fil-ġulepp lest, għandek iżżid id-dqiq tal-lewż, imbagħad issajjar għal 3 minuti oħra, ukoll fuq sħana baxxa. Wara dan, tista 'tħalli l-massa tkessaħ u poġġiha f'borża. Jekk mixtieq, il-ballun jista 'jinfetaħ jew jagħtih kwalunkwe forma oħra. Dan il-marżipan jista 'jinħażen fil-friġġ billi jitgeżwer f'film.
Marżipan - riċetta fid-dar
Ir-riċetta li ġejja tippermetti li tħejji l-marżipan għall-immudellar.
Ingredjenti:
- lewż - 250 g;
- zokkor granulat - 130 g;
- bajda bajda - 1 pc;
- ilma - 2 tbsp. mgħaref;
- kulur tal-ikel - 4 qatriet.
Preparazzjoni
Marżipan għall-immudellar, li r-riċetta tiegħu hija simili għal dik ta 'qabel, hija differenti mill-preżenza tal-fjuri, li jfisser li jattira l-attenzjoni tal-gidien u jagħti l-immaġinazzjoni rikka tagħhom fil-proċess tal-iffurmar.
L-ewwel għandek bżonn tagħmel il-preparazzjoni tat-trab tal-lewż. Għal dan, il-ħbub tal-lewż għandhom jitferraw b'ilma jagħli u sajjar fuq nar bil-mod għal minuta, imbagħad ixxotta l-ilma u qoxra l-lewż. Qamħ imqaxxar imqaxxar għandu jitnixxef f'qiegħ il-qali, billi jitpoġġa fuq nar bil-mod għal 2-3 minuti.
Il-qmuħ niexfa u nodfa għandhom jintbagħtu f'likatur u mitħun għal konsistenza tad-dqiq. Imbagħad, il-massa li tirriżulta għandha tkun miżjuda biz-zokkor, il-proteina u l-ilma, billi tħawwad b'attenzjoni l-ingredjenti wara li żżid kull waħda minnhom.
Il-massa li tirriżulta għandha tinqasam f'4-5 partijiet indaqs. F'kull waħda mill-partijiet, żid il-kulur tal-ikel tal-kulur magħżul u ħallat l-ingredjenti mill-ġdid.
Ser ikollok marżipan b'ħafna kuluri, konsistenza reminixxenti tat-tafal. Huwa minn dak il-marżipan li huwa l-aktar konvenjenti li jiffurmaw figurini, u tfal bħalu għal kuluri qawwi, supplitezza u edibilità.
Marżipan lest jista 'jintuża biex iżejnu l-kejkijiet favoriti tiegħek, pereżempju "Pavlova" , jew "Iswed Prince" .