Fil-perjodu ta 'abbundanza tal-frawli riċetta ġdida għall-ħami jew id-deżerta bil-parteċipazzjoni ta' dan il-berry ġnien hija dejjem ferħ. Noffru biex insajru kejk oerhört fit-togħma, sturdament fragranti u delikat bil-frawli minn għaġina qasira. Alternattivament, tista 'ssir bil-krema qarsa jew meringue . Dan huwa dak li ser niddiskutu aktar.
Miftuħ bil-frawli u krema qarsa minn shortcake - riċetta
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamh imfesdaq - 260 g;
- bajd tat-tiġieġ ta 'daqs medju - pc 1;
- zokkor tar-ramel - 65 g;
- żejt peasant kremat - 130 g;
- melħ - 1 pinch żgħir;
- trab tal-ħami - 1 qartas;
Biex timla:
- bajd tat-tiġieġ ta 'daqs medju - 3 biċċa;
- krema qarsa - 290 g;
- lamtu tal-patata jew qamħ - 35 g;
- dqiq ħafif imfarrak - 30 g;
- zokkor vanilla - 20 g;
- zokkor granulat - 120 g;
- frawli frisk - 520 g.
Preparazzjoni
L-għaġina qasira għal prodott bħal dan tista 'tkun ippreparata minn qabel, u l-għaġna tagħha, per eżempju, mill-lejla jew saħansitra ġurnata qabel il-ħami propost tat-torta. Biex tagħmel dan, għaqqad id-dqiq mgħarbla mat-trab tal-ħami, melħ u zokkor, imbagħad poġġi l-butir tal-kesħa fuq bażi niexfa u ibda biex iqattarha b'sikkina. Wara li tikseb frak żgħir minnha, itħanhom bid-dqiq għal frak frisk. Issa aħna nfirxjaw il-bajd tat-tiġieġ fi skutella għall-omoġeneità, ferragħ ġo skutella bid-dqiq u l-butir, u ħawwad sewwa u bil-għaġla sakemm ikollna koma tad-dqiq tal-plastik li nġorru b'film u poġġiha fuq l-ixkaffa tal-friġġ sal-ħtieġa.
Bidu tad-disinn tat-torta, aħsel, nodfa u maqtugħ (jekk kbir) il-frawli, kif ukoll ipprepara l-mili tal-qarsa. Biex tagħmel dan, ħallat il-krema qarsa mal-bajd tat-tiġieġ, iz-zokkor u z-zokkor tal-vanilla, żid dqiq tal-qamħ u lamtu u kkura b'attenzjoni t-taħlita ma 'taħlita sakemm tkun uniformi u fluffy.
Imbagħad iddistribwixxi l-għaġina tul il-qiegħ u ħitan ta 'dixx tal-ħami addattat, ħall il-frott tal-frawli fuq nett u imla b'taħlita ta' krema qarsa. Issa jibqa 'biss li ġġib il-kejk lest f'forn sħun f'temperatura ta' 200 grad għal erbgħin minuta.
Biċċiet tar-ramel bil-frawli u meringue - riċetta
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamh imfesdaq - 220 g;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- zokkor granulat - 45 g;
- marġerina jew żejt kremuża - 110 g;
- krema qarsa - 60 g;
- trab tal-ħami - 20 g;
Biex timla:
- proteini tal-bajd tat-tiġieġ - 2 pcs .;
- patata jew lamtu tal-qamħirrum - 30 g;
- zokkor vanilla - 25 g;
- zokkor tar-ramel - 115 g;
- frawli friski - 280 g.
Preparazzjoni
Għal għaġina qasira, ħawwad il-marġerina krema jew il-butir iffriżat fuq grater u poġġiha għad-dqiq tal-qamħ imfesdaq. Aħna togħrok il-massa bir-reqqa bil-pali biex tikseb frak żgħir, imbagħad żid il-krema qarsa, iz-zokkor, it-trab tal-ħami u l-isfar tal-bajd u għaqqadhom kollha b'attenzjoni sakemm tinkiseb għaġina omoġenja, mhux twaħħal iżda ratba. Aħna nfirxu l-quċċata li tirriżulta f'kontejner taż-żejt għall-ħami u tqassamha tul il-qiegħ u l-ħitan tal-ġnub. Issa aħna ta 'spiss intaqqab il-bażi tat-torta ma' furketta u ibgħatha
Aħna ċċaqlaq il-berries tal-frawli fil-lamtu f'forma ta 'ramel imrammel, aħna jiddistribwixxu l-massa tal-proteina minn fuq u waħħalha għal għaxar minuti fl-istess temperatura bħall-kejk.