Qamħ - ħaxix Delicious, jew pjuttost uċuħ tal-qamħ, li ħafna jixtiequ fil-forma mgħollija. Madum tad-deheb, imxerrda bil-melħ ħafif - favorita mill-Ħelwa tat-tfulija, li għadha ma tilfitx l-attrazzjoni tagħha. Ta 'min jinnota li l-qamħ huwa prodott ta' ikel ta 'valur għall-popli ta' l-Afrika, l-Amerika Ċentrali u ta 'Isfel, li hawn huwa ekwiparat mal-ħobż, jew pjuttost jissostitwixxih kompletament. Fid-dinja, din il-kultura hija t-tielet l-iktar komuni, li tagħti biss għall-qamħ u r-ross. Madankollu, il-fannijiet tagħha ma jaħsbux dwar il-proprjetajiet utli tal-qamħ mgħolli. Iżda dan id-dixx mhux biss għandu kwalitajiet pożittivi, iżda wkoll dawk negattivi, u għandhom ikunu magħrufa wkoll dwarhom.
X'inhu utli fil-qamħ imsajjar?
Meta jiġi ttrattat bis-sħana, il-qmuħ tal-qamħirrun prattikament ma jitilfux l-utilità inizjali tagħhom. Għalhekk, fil-kontenut tal-ħxejjex mgħolli ta 'sustanzi ta' valur huwa biss ftit iktar baxx milli fil-materja prima. Iżda hemm komposti bijoloġikament attivi bħal vitamini B, vitamini E, C u RR, mikro u elementi makro - żingu, potassju, fosfru, sodju, manjesju, kalċju, eċċ. Fil-qamħ hemm ħafna ħadid, jintwera f'każ ta 'anemija u mard simili. Fiha mono- u disaccharides uniċi, sustanzi tal-lamtu, aċidi grassi polyunsaturated, proteina veġetali.
L-użu ta 'qamħ mgħolli għall-ġisem huwa, l-ewwel nett, il-valur nutrittiv tiegħu. Huwa perfettament jissodisfa l-ġuħ, joħloq sens ta 'xaba'. Fl-istess ħin il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott huwa medju - 123 kcal kull 100 gramma. Iżda hemm taħsir ta 'qamħirrun mgħolli mhux irrakkomandat, huwa diġerit ħażin u jista' jikkawża tnaqqis fil-proċessi metaboliċi, li jwassal għal aktar formazzjoni ta 'ċelloli tax-xaħam.
Dawk li m'għandhomx problemi biex ikollhom piż żejjed għandhom definittivament jinkludu dan il-ħxejjex fil-menu tagħhom. Il-ħbub tagħha jaħdmu bħala sforz naturali u sikur, bit-tindif tal-imsaren. Minħabba l-vitamina rikka-kompożizzjoni minerali tal-qamħ ssaħħaħ l-immunità u żżid ir-reżistenza tal-ġisem. Tippromwovi l-iżvilupp ta 'antidipressanti naturali fiċ-ċelloli, tanalizza x-xogħol tas-sistema kardjovaskulari, tottimizza l-kompożizzjoni tad-demm. Ħaxix mgħolli bil-butir ikun ta 'għajnuna tajba għan-nutrizzjoni tad-dieta f'każ ta' mard tal-fwied, gotta, ġada. Corn huwa wkoll mezz eċċellenti għall-prevenzjoni ta 'l-onkoloġija.
Madankollu, huwa meħtieġ li jikkunsmaw qmuħ mgħollijin f'ammonti moderati anki għal persuni b'saħħithom. Minħabba l-kontenut għoli ta 'fibra, dawn jipprovokaw nefħa fil-istitikezza. Barra minn hekk, il-ħaxix iżid il-koagulazzjoni tad-demm u jista 'jikkawża trombożi.
Indiċi glycemic ta 'qamħ imsajjar
Nies li jaderixxu mal-prinċipji ta 'ikel tajjeb għas-saħħa u d-dijabetiċi, inti għandek tkun taf b'mod definittiv dwar l- indiċi glycemic assenjat lill-qamħ mgħolli. Din iċ-ċifra hija ta '70 unità, li hija pjuttost ħafna, iżda mhux wisq, għax fil-qamħ saraċin tad-dieta huwa 50 unità, u fix-xgħir - 25. Fil-qamħ mgħolli, minkejja t-togħma mhux ħelwa, ħafna karboidrati, għalhekk mhuwiex irrakkomandat li tużah
Kif tiġi ottimizzata l-utilità tal-qamħ imsajjar?
Biex tippreserva l-proprjetajiet utli kollha tal-qamħ imsajjar, għandha titħejja sewwa. L-ewwelnett, wieħed m'għandux jieħu ż-żraġen misjur iżżejjed, iżda l-ħxejjex bil-ħbub tal-maturazzjoni tal-ħalib. It-tieni, biex issajjar il-qamħ ikun aħjar fil-weraq u mhux inqas minn sagħtejn. It-tielet nett, huwa aħjar biex issajjar il-ħxejjex għal koppja - u aktar malajr, u aktar utli.