Stew Venison

Stew aromatiku u delikat huwa l-iktar adattat biex jipprepara l-platti bil-għaġla. Sopop, għaġin u patata biż-żieda ta 'stews jibbenefikaw biss fit-togħma, u jekk int abitant kuntenti ta' dawk it-truf fejn il-venison ma jitqiesx rarità, allura dan ir-rebħa se jkun doppju. Kif issajjar stew minn venison, aħna se ngħid f'dan l-artikolu.

Venison Stew Mħallat

Din ir-riċetta hija meqjusa bħala l-aktar sempliċi u tippermettilek tiskopri t-togħma naturali tal-laħam, mhux "chocking" ma 'żejjed ta' ħwawar.

Ingredjenti:

• venison - 1,5-2 kg;
• weraq tal-weraq - 9 biċċa;
• melħ, bżar - għat-togħma.

Preparazzjoni

Il-majjal jinqata 'f'qiegħ ta' daqs medju. Il-laħam imqatta 'ftit jegħleb, u mbagħad ġeneralment imħawwar bil-melħ u l-bżar.

Nieħdu 3 laned u poġġi tliet weraq tal-weraq fil-qiegħ. Aktar fil-banek irnexxielna l-laħam. Jekk trid tagħmel il-laħam ftit żejtni, ikopruh b'saff ta 'xaħam imqattgħin, imma jgħallem li se jaffettwa l-aroma u t-togħma tal-venison. Issa l-bottijiet jibqgħu koperti b'saff oħxon ta 'fojl u mqiegħda f'forn kiesaħ. Qiegħed fil-forn temperatura ta '180 grad u ħalli l-laħam għal 3 sigħat. Ladarba l-laħam ikun lest, jista 'jiġi rroljat b'għotji sterili.

Ir-riċetta għal stew tal-venison

Stew ippreparat fuq din ir-riċetta, addattat biex jiżdied ma 'sopop u goulash . Huwa fragranti u jinkludi ħaxix li jagħti togħma lid-dixx.

Ingredjenti:

• venison - 1,5-2 kg;
• basla - 2-3 biċċa;
• melħ, bżar - għat-togħma;
• karrotti - biċċa 1;
• weraq tar-rand.

Preparazzjoni

Aħna rawnd venison b'biċċiet ta 'daqs medju u mqiegħda fi skutella multivarka. Ahna naqtu l-basal kbir fl-anelli kbar u nipprepara saff uniformi fuq il-laham. Saff li jmiss ipoġġi l-karrotti, għandu jinqata 'f'nofs ċrieki, jew f'ċirku. Ilma, jew Il-brodu fl-iskutella m'għandux għalfejn jiżdied, għax waqt it-tisjir il-laħam se jagħti meraq żejjed. Għal darb'oħra, jekk inti tixtieq li tagħmel logħba kemmxejn niexef, ftit aktar mmerraq, imbagħad itawwarha b'100-150 gramma ta 'xaħam.

Issa jibqa 'biss biex tagħlaq il-kopertura tal-multivark u stabbilixxiet il-mod "Quenching" għal 3-4 sigħat. Siegħa qabel it-tazza tkun lesta, poġġi l-weraq tar-rand, il-melħ u l-bżar. Wara li jgħaddi ż-żmien, iċċekkja r-rieda tal-laħam, l-istuf għandu jiddekowdja f'fibri. Il-venison stewed ippreparat fil-grupp multivark huwa mqiegħed fuq it-tankijiet u mqiegħed fil-friġġ, jew fil-friża għal ħażna itwal.