Ġinġer ma tantx ilu daħal fil-ħajja tagħna u prinċipalment grazzi għall-kċina Ġappuniżi, fejn huwa ingredjent integrali fl-għalf Sushi. Ir-rolls huma supplimentati bil-ġinġer immarinat, li għandu l-istess proprjetajiet utli bħal frisk.
Iżda ovvjament inti tista 'tiekol mhux biss biċ-Sushi, allura aħna se ngħidlek kif tagħmel ġinġer imnaddfin fid-dar, u tista' tgawdiha fi kwalunkwe ħin u bi kwalunkwe platt.
Kif tneħħi l-għerq tal-ġinġer?
Il-preparazzjoni tal-ġinġer imnaddfin ma teħtieġx ħafna sforz u ħin, u r-riżultat huwa sempliċiment eċċellenti, mhux agħar milli fir-ristoranti speċjalizzati.
Ingredjenti:
- għerq tal-ġinġer - 0.5 kg;
- ħall tar-ross - 200 ml;
- zokkor - 4 tbsp. mgħaref;
- vodka - 2 tbsp. mgħaref;
- żdied inbid xott - 4 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
L-għerq tal-ġinġer laħlaħ sewwa, nixxef u qoxra minnha. Imbagħad maqtugħ f'biċċiet żgħar u fl-ilma jagħli jagħli għal minuta. Ħalliha tinxef sew, imbagħad waqqa 'pjanċi rqaq ħafna.
L-inbid, il-vodka u z-zokkor, jingħaqdu fi skutella u ngħollu jagħli, il-ħin kollu waqt li tħawwad biex tħoll iż-zokkor. Żid il-ħall u ġiegħel l-immarinat sakemm jagħli. F'qoxra nadifa poġġi l-pjanċi tal-ġinġer, ferraħhom bil-immarinar u għalaq l-għatu. Ħalli l-banek jiksħu, u mbagħad poġġih fil-friġġ għal 3 ijiem. Wara dan iż-żmien, il-ġinġer imnaddfin tiegħek ikun lest għall-użu.
Kif pickle ġinġer?
Jekk għandek bżonn b'mod urġenti biex issajjar il-ġinġer, u għad fadal ħafna ħin, aħna se naqsam mod kif tipprepara ġinġer imnaddfin f'ħin iqsar.
Ingredjenti:
- għerq tal-ġinġer - 500 g;
- ilma - 2 l;
- melħ - 1 kuċċarina;
- ħall tar-ross - oġġett wieħed;
- zokkor - 3,5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
L-għerq tal-ħasil tal-ġinġer, qoxra u mqatta 'f'qatet irqiq. Żid il-melħ fl-ilma, ġibha sakemm tgħalli u ferra l-ġinġer. Ħalliha toqgħod għal 5 minuti, imbagħad neħħi l-ilma, ħalli nofs ħġieġ jipprepara l-immarinar.
Ħall tal-Ross, ilma, li fih instab ġinġer, u ħallat iz-zokkor u saħħan ftit sakemm iz-zokkor jinħall kompletament. Pjanċi tal-ġinġer f'vażett tal-ħġieġ, ferra l-immarinar u poġġi fil-friġġ. L-għada stess tista 'tipprova x'ġara u tikkura lill-klijenti.
Ġinġer imnaddfin għal Sushi - riċetta
Peress li l-aħjar addizzjoni għall-ġinġer imnaddfin huma rombli, li ħafna nisa tad-dar jissajjar bi pjaċir fid-dar, il-mistoqsija ta 'spiss tinqala': kif pickle ġinġer għal rombli? Dan isir sempliċement, imma nnota li huwa meħtieġ li tipproċedi bil-quddiem, peress li tieħu kważi ġimgħa biex tħejji ġinġer għal Sushi.
Ingredjenti:
- ġinġer frisk - 400 g;
- vodka - 2 tbsp. mgħaref;
- żied inbid niexef - 3 tbsp. mgħaref;
- ħall tar-ross 2.5% - 150 ml;
- zokkor jew zokkor fi trab - 70 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Neħħi l-qoxra mill-għerq tal-ġinġer u l-melħ kull biċċa sew bil-melħ. Itwihom fi skutella u ħalli toqgħod fit-temperatura tal-kamra għal 10-12 siegħa. Wara dan, laħlaħ sew bl-ilma u maqtugħ f'qatet irqiq (għal dan tista 'tuża l-qoxra tal-ħxejjex). Naddaf vażett tal-ħġieġ bl-ilma jagħli u poġġi ġinġer fiha.
Fi skutella separata, għaqqad il-vodka, il-ħall tar-ross, l-inbid u z-zokkor (jew trab) u ġib it-taħlita sakemm tgħalli.
Innota li jekk il-ġinġer frisk għandu kulur ċar, allura l-imnaddfin isir bil-mod roża.
Bit-tħejjija tal-ġinġer, aħna dehret, iżda l-mistoqsija tibqa '- kif taħżen ġinġer imnaddfin? Hawnhekk kollox huwa sempliċi - huwa maħżun fi landa ta 'l-immarinar fil-friġġ, iżda dwar kemm jinħażen il-ġinġer imnaddfin, m'hemm l-ebda ħin eżatt, għax kollox jiddependi fuq ir-riċetta tat-tisjir u fatturi oħra. Il-perjodu minimu ta 'skadenza huwa ta' xahar, u l-perjodu massimu ta 'ħażna huwa ta' 3 xhur.