Minn żminijiet antiki, il-ħobża ġiet ikkunsidrata bħala amuletta għall-għarus il-ġdid, simbolu tal-fertilità u l-benesseri. Il-forma tradizzjonali tagħha ta 'ċirku kienet tirrappreżenta x-xemx u għaldaqstant ħajja aqwa. Huwa meqjus bħala sinjal tajjeb jekk ikun ippreparat minn nisa b'familja kuntenta u tfal obedjenti. Iżda d-divorzjati u r-romol mhumiex attirati għal dan il-proċess. Fuq is-sigrieti l-oħra ta 'kif il-bake ħobża dar għal tieġ, aqra hawn taħt.
Riċetta għal karavan fid-dar
L-ammont ta 'ingredjenti f'din ir-riċetta huwa kkalkulat għal 1 kg ta' għaġina, sabiex jiġi determinat in-numru ta 'mistednin u, għaldaqstant, bid-daqs ta' ħobża, tista 'żżid il-proporzjonijiet.
Ingredjenti:
Għaġina:
- butir - 85 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - 100 g;
- dqiq - 500 g;
- melħ - 10 g;
- zokkor tal-vanilla - 10 g;
- ħalib - 150 ml;
- ħmira niexfa - 10 g.
Għaġin għad-dekorazzjonijiet:
- dqiq - 150 g;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- butir - 10 g;
- zokkor u melħ - niskata.
Preparazzjoni
Il-ħalib huwa midfun, sabiex ikun sħun, żid ftit mgħaref ta 'zokkor u dqiq u għaqqad l-għaġina, jiġifieri. sponża . Dan il-proċess jippermettilek tifhem immedjatament jekk il-ħmira tkunx qiegħda taħdem u tibda l-proċess ta 'fermentazzjoni, li se taċċellera ż-żieda tat-test lest.
Issa ħallat l-ingredjenti niexfa: zokkor tal-vanilla, dqiq, melħ, zokkor. Aħna nħalltuhom u nagħmlu approfondiment. Aħna taħbit il-bajd 2 bajd u dewweb il-butir. Issa fil-dqiq ferra l-kuċċarina, bajd u butir u għaġina l-għaġina. Id-densità tista 'tiġi aġġustata billi żżid ftit ilma sħun.
L-għaġina għandha tkun mill-inqas 2 darbiet. Meta tinħall it-tieni darba, naqsmuha fi 3 partijiet indaqs. L-ewwel hija l-bażi, daħħalha f'bun bla xkiel u poġġih fuq iċ-ċentru tat-trej tal-baking greased. It-tnejn li ġejjin jinfirxu fi strixxi twal u jdawwru flimkien f'ġakk. Qiegħdulu madwar il-bażi f'distanza qasira, meta l-għaġina titla '- dawn iż-żewġ partijiet se jingħaqdu ma' ħobża waħda. Għal dan inħallu għal 2-3 sigħat fis-sħana.
Għal adornments, għaġina għaġina stretta stretta, simili għal plastik, jekk tista 'żżid l-ilma sħun. Kif biex iżejnu l-ħobża għat-tieġ jgħidlek mhux biss il-fantasija, iżda wkoll it-tradizzjonijiet, huwa maħsub li kull element tad-dekorazzjoni għandu t-tifsira tiegħu stess:
- viburnum - imħabba qawwija;
- għeneb ta 'għeneb - fertilità;
- Spikelets - prosperità, benesseri;
- ċinji - fedeltà, inseparabbiltà, devozzjoni;
- ward u fjuri - simbolu ta 'żgħażagħ u sbuħija tal-bride, sensittività.
Imsaħ il-bajda u l-pinzell ukoll tillubrikha l-ħobża kollha sabiex id-dekorazzjonijiet jaderixxu sew mal-wiċċ, elementi kbar, per eżempju, blanzuni żdiedu, huwa aħjar li titwaħħal ma 'snien addizzjonali. Imsaħ din is-sbuħija f'170 grad għal madwar nofs siegħa. Wara t-tisjir, m'għandekx tiksebha minnufih, imma ħalliha tkessaħ fil-forn miftuħ.