Wieħed mis-sigrieti ewlenin tat-tisjir tal-qoxra f'qalq huwa sħana dgħajfa u tisħin uniformi, li jippermetti li l-bajd jogħla u jiġi moqli sal-quċċata. Dwar is-sigrieti u r-riċetti kollha għal kolazzjon perfett tal-bajd, aħna ser nitkellmu aktar.
Kif issajjar tortilla Delicious fil-pan?
Minkejja l-fatt li l-abjad tal-bajd infushom isiru lift pjuttost qawwi wara l-qtugħ ta 'l-azzar, inti mhux se tkun tista' tagħmel omelet magnífico minn bajda waħda. Tista 'tikseb għoli verament ta' sturdament bil-krema u ħalib xaħmi ieħor u prodotti tal-ħalib iffermentati, kif ukoll dqiq, li jipproteġi l-omelet milli jaqgħu barra.
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- sherry - 15 ml;
- faqqiegħ - 200 g;
- butir - 35 g;
- ħalib - 140 ml;
- krema - 140 ml;
- dqiq - 35 g;
- bajd - 5 biċċa;
- niskata noċemuskata.
Preparazzjoni
Fuq iż-żejt taż-żebbuġa sħun, ħlief il-faqqiegħ sakemm l-umdità tinxef kompletament, żid it-tewm u sherry magħhom, u ftit minuti wara poġġi biċċa il-butir u ħawwad id-dqiq kollu. Ladarba d-dqiq ikun kopra l-faqqiegħ kollu, ibda tferra 'fil-ħalib, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Qiegħed il-bżar tal-bajd bil-krema u żid maċ-zalza tal-faqqiegħ f'pan. Il-proteini jiddawwar fowm, qanqal il-ġilda b'qabża ta 'noċemuskata. Żid il-fowm tal-proteina mal-qali, ħallat u tkopri bil-mod, billi tnaqqas is-sħana għal minimu. Issa jibqa 'li tistenna sakemm il-quċċata tat-tortilla tinqabad għal kollox u tista' tiġi notifikata.
Omelette bil-brokkoli fil-qali
Ingredjenti:
- basla - 80 g;
- tadam - 160 g;
- brokkoli - 60 g;
- bżar ħelu - 60 g;
- paprika - 5 g;
- bajd - 3 biċċa.
Preparazzjoni
Fuq qatra ta 'żejt taż-żebbuġa, ħalli s-semikrilli tal-basal ma' tibniet tal-bżar ħelu u l-fjorituri tal-brokkli. Ladarba l-ħxejjex ikunu laħqu nofs imsajjar, żid it-tadam magħhom u stenna sakemm l-ingredjenti kollha jkunu mrattab. Sprinkle il-kontenuti tal-pan bil-paprika.
Iddividi l-bajd u aqbad l-isfar bi 15 ml ta 'ilma. Il-proteini tal-bajd jinbidlu fi fowm ħoxn u jingħaqdu ma 'isfar. Ferra l-bajd ġo qali għall-ħxejjex, ħallat u tkopri l-platti. Wara 3 minuti, darbiet it-tortilla bin-nofs u fry fuq kull naħa għal ftit minuti oħra.
Kif tipprepara omelette bil-ħalib f'qalq?
Il-ħalib jagħti l-bajd l-opportunità mhux biss li jogħla xi ftit aktar b'saħħitha, iżda wkoll li jibqa 'offert u spazjuż, grazzi għal liema id-dixx literalment idub fil-ħalq.
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- ħalib - 25 ml;
- ġobon maħkuk - 15 g;
- butir - 5 g.
Preparazzjoni
Iħasbu isfar tal-bajd bil-ħalib u melħ abjad. Il-proteini jixorbu fi skutella xotta u ragħwa b'ħafna ftit melħ. Li gradwalment iżżid tablespoon ta 'fowm tal-proteina mal-isfar, ipprepara taħlita ta' omelet magnífico. Dewweb ftit żejt fil-qali u ferra t-taħlita ta 'l-omelet. Wara ftit minuti, sprinkle il-wiċċ tal-omelet bil-ġobon u kompli tisjir għal perjodu ta 'żmien simili.
Tortilla togħma fuq kefir f'qalq
Biċċiet ta 'perżut u ġobon, imgeżwra fi kukavja magnífico fuq kefir, huwa kolazzjon espliċitu mill-isbaħ, li jista' jiġi varjat b'xi addittivi.
Ingredjenti:
- butir - 5 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- kefir - 35 ml;
- perżut tat-tiġieġ - 3 flieli;
- Parmesan maħkuk - 40 g.
Preparazzjoni
Fil-qali żgħir, dewweb il-butir. Il-bajd whisk ma 'kefir u niskata melħ, tista' żżid ftit ħxejjex imnixxfa f'dan l-istadju. Ferra t-taħlita tal-bajd ġo qali u fry għal ftit minuti. Il-perżut jinqata 'bl-addoċċ u jinfirex fuq il-wiċċ tal-qoxra. Fuq il-ġobon u darbiet l-omelet fin-nofs. Fry minuta oħra għal kull naħa, sabiex in-nofs ta 'l-omelet grasps, u mbagħad iservu b'ħxejjex friski, insalata u ħobż.