Ħafna drabi, wara tisjir ta 'xi platti, ħafna drabi d-deżerti u l-pasti, l-abjad tal-bajd jibqgħu bla xogħol. F'dan il-każ, mod eċċellenti kif jużawhom ikun li jħejji deżerta oerhört Delicious - Meringue. Nirrakkomandaw riċetti klassiċi għal din il-Ħelwa ħelwa fil-forn u microwave. Biex timplimentahom, għandek bżonn ukoll miksers, peress li mingħajrha, il-qabża tal-massa tal-proteina għall-konsistenza mixtieqa tkun estremament diffiċli.
Beze huwa riċetta klassika fid-dar fil-forn
Ingredjenti:
- abjad tal-bajd ta 'daqs medju - 3 biċċa;
- zokkor tar-ramel - 250 g;
- ilma purifikat - 90 ml;
- meraq tal-lumi - 15 ml.
Preparazzjoni
Sabiex tipprepara meringue klassika, fil-bidu se nippreparaw il-ġulepp. Biex tagħmel dan, ferra taz-zokkor f'qalel jew kukun żgħir u ferragħ f'xi ilma. Qiegħed il-kontenitur fuq in-nar u saħħan il-massa, waqt li tħawwad, sakemm tgħalli. Imbagħad, waqt li tħawwad il-ġulepp tagħlaq għal densità, fejn il-waqa 'tiegħu, waqgħet f'ilma kiesaħ, tinbidel ġo ballun artab.
Ahna nittrasformaw l-abjad tal-bajd b'tahlit f'saff qawwi u, minghajr waqfien mill-ğibda, ferra 'l-ğulepp likwidu taz-zokkor ippreparat. Kompli taħdem il-mixer għal ħames minuti oħra, imbagħad poġġi l-meraq tal-lumi u l-fuħħar ftit iktar. Issa npoġġux il-massa fil-borża ta 'confectioner u poġġih fuq tapit tar-rug tas-silikon b'dijametru ta' madwar ħames ċentimetri. Poġġi l-preformi f'forn imsaħħan sa mitt grad u xarrab il-prodotti taħt dawn il-kondizzjonijiet għal madwar siegħa, kemm kemm tiftaħ il-bieb. Sussegwentement, ħalli l-meringue sakemm ikessaħ kompletament fil-forn diġà mitluf, u mbagħad aqleb għad-dixx u jgawdi.
Beze huwa riċetta klassika f'forn microwave
Ingredjenti:
- bajda bajda ta 'daqs medju - 1 pc;
- zokkor trab - 260 g;
- melħ - 1 pinch żgħir.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-meringue f'forn microwave, aqta 'l-abjad tal-bajd imkessaħ frisk b'pumpa żgħira ta' melħ għal fowm dens, imbagħad ferra taz-zokkor f'forma ta 'trab u imsaħ sakemm tkun bla xkiel u bla xkiel. Il-massa tal-ħxuna li tirriżulta hija ssettjata b'borża tal-ħelu, siringa jew kuċċarina ordinarja fuq folja ta 'parċmina u mqiegħda f'forn microwave. Dawwar it-tagħmir għal 1.5 minuti b'750 watts. Wara li l-proċess jitlesta, ma tiftaħx il-bieb tal-apparat għal minuta oħra, u mbagħad ittrasferixxi l-meringue lest għal dixx u sservi għat-tè.
Beze huwa riċetta klassika fil-forn b'zokkor
Ingredjenti:
- abjad tal-bajd ta 'daqs medju - 4 pcs .;
- zokkor tar-ramel - 250 g;
- Trab tal-vanilla - pinch 1;
- dqiq tal-qamħ - 30 g;
- żejt veġetali - 20 ml.
Preparazzjoni
F'dan il-każ, għall-preparazzjoni ta 'meringi fil-forn, mhux se nużaw xiropp taz-zokkor. Il-proteini friski mkessħin immedjatament jinħallu għal fowm ħoxnin fi skutella jew bastiment konvenjenti ieħor. Tista 'wkoll iżżid xi ftit melħ biex ittejjeb il-proċess tal-ġismek u tikseb id-densità mixtieqa tal-massa tal-proteina jew