Il-brandy tad-djar mill-alkoħol se jkun sostitut eċċellenti għal xiri bi prezz medju. Jekk tirnexxi, imbagħad ħu għall-alkoħol ta 'l-inbid ippreparat, imma tista' tissostitwiha b'alkoħol etiliku ordinarju ta '40% (dilwit), vodka ta' kwalità jew moonshine purifikat sew.
Ir-riċetta għal cognac homemade għall-alkoħol
Il-karatteristika ewlenija tal-cognac tat-tisjir hija li ġejja: ix-xarba għandha tingħata kulur. Dan jista 'jsir bl-użu ta' bosta teknoloġiji. Fl-ewwel riċetta għal dan il-għan se nużaw zokkor maħruq.
Ingredjenti:
- 40% alkoħol - 2.8 litri;
- zokkor - 65 g;
- qoxra tal-ballut - 1 tbsp. kuċċarina;
- blanzuni ta 'qronfla - 2 biċċiet;
- noċemuskata (sħiħa) - 1/3 pcs.
Preparazzjoni
Idealment, biex tagħmel cognac mill-alkoħol fid-dar, uża bramel tal-ballut frisk, imma peress li ħafna minna ma jkollhomx minnhom, il-qoxra tal-ballut se tissostitwixxi l-aroma tal-injam. Se ninsistu l-brandy f'bank ordinarju.
L-ewwel għandek iddawwar iz-zokkor f'karamella skura, u poġġih fuq nar medju f'folja sauté. Fl-output se jkun madwar koppja ta 'imgħaref tal-karamella, li mbagħad jitkessaħ u jinħall fl-alkoħol. Wara l-karamella tmur u l-qoxra tal-ballut, u magħha qronfla u biċċa ta 'noċemuskata sħiħa. It-taħlita lesta hija mbagħad miksija b'għatu u titħalla fid-dlam u kessaħ għal xahar. Wara l-infużjoni, ix-xarba tgħaddi mill-filtru tal-garża.
Cognac homemade mill-alkoħol - riċetta malajr
Naturalment, din ir-riċetta ta 'Cognac tista' tissejjaħ relattivament malajr, peress li ma tieħux xahar li tinsisti, iżda mhux ftit sigħat, iżda ġimgħa sħiħa. It-togħma u l-kulur f'dan il-każ mhux se jipprovdu iz-zokkor taz-zokkor, iżda l-kafè.
Ingredjenti:
- alkoħol - 1,2 l;
- zokkor - 10 g;
- kafè mitħun - 5 g;
- weraq tal-weraq - 1 pc;
- blanzuni ta 'qronfla - 2 biċċiet;
- bżar (iswed, piżelli) - 2 pcs.
Preparazzjoni
L-alkoħol ta '40 grad ta' overflowing f'bassa, ħallat iz-zokkor fiha. Fuq saff doppju jew tripplu ta 'garża, ferra l-kafè, poġġi l-weraq tar-rand, żid il-qronfol u l-piżelli tal-bżar. Għaqqad it-truf tal-garża, tifforma borża minnha u poġġiha f'alkoħol. Ħalli x-xorb taħt l-għatu fil-frisk għal madwar ġimgħa. Meta l-infużjoni tkun kompluta, il-borża tittieħed mix-xarba u tibda t-togħma.
Cognac magħmul mill-bniedem mill-alkoħol biċ-ċikkulata
Biex tagħti Cognac mhux biss dell pjaċevoli, iżda wkoll togħma, iċ-ċikkulata se tgħin. Bis-saħħa taż-żieda ta 'ċikkulata mdewba, ix-xarba tixbah pejst pjaċevoli u ħelu.
Ingredjenti:
- ċikkulata sewda - 210 g;
- alkoħol - 1.4 litri;
- ilma 355 ml;
- Zokkor tal-vanilla - 5 g;
- zokkor - 840 g.
Preparazzjoni
Iddilwa ċ-ċikkulata fi kwalunkwe mod konvenjenti. Wara t-tidwib, ferra ċ-ċikkulata bil-vodka u ħalli t-taħlita toqgħod għal ftit ġranet, waqt li tħawwad ix-xarba minn żmien għal żmien. Sussegwentement, għandek tħejji ġulepp sempliċi bbażat fuq taħlita ta 'ilma u zokkor. Ladarba l-ġulepp ikollu kulur ħafif tal-karamella, neħħih mis-sħana u ħallat ma 'zokkor tal-vanilla.
Taħlita ta 'ċikkulata u alkoħol bir-reqqa, kombinata ma' ġulepp, imbagħad ferra 'x-xarba fi fliexken tal-ħġieġ u aħżen fil-friġġ għal ftit jiem.
Kif tagħmel il-cognac homemade mill-alkoħol bil-pruna?
Ingredjenti:
- alkoħol - 540 ml;
- pruna - 5 biċċa;
- imsiemer tal-qronfol - 1 bud;
- bżar tal-piżelli - 3 biċċa;
Preparazzjoni
Ħallat l-ingredjenti kollha f'kontenitur tal-ħġieġ u ħallih jiksaħ għal 10 ijiem. Kull jum il-kontenitur b'xorb jitħawwad. Imbagħad il-Cognac jiġi ffiltrat permezz ta 'filtru ta' suf tal-qoton u garża, u mbagħad titħalla fi fliexken għal ftit ġranet oħra.