Dixxijiet minn xgħir tal-perla, li għal bosta snin bla ħsieb jikkawżaw emozzjonijiet negattivi fost il-maġġoranza tal-popolazzjoni, issa huma estremament popolari. Il-groats b'ikel għoli u l-proprjetajiet tad-dieta, minħabba d-dewmien tat-tisjir, jippreservaw is-sustanzi utli kollha, ma jagħlix u jservi bħala bażi eċċellenti għal ragout, risotto u sopop.
Liema biex issajjar ma 'xgħir tal-perla?
Riċetti mill-bar tal-perla huma varjati u mhumiex limitati għall-preparazzjoni ta 'porridge tradizzjonali. Il-groats jiġu miżjuda ma 'sopop u stews, pilaf, rollijiet tal-kaboċċi u risotto huma msajrin. Huwa kombinat perfettament ma 'ħxejjex u laħam, u jista' jiġi servut kemm bħala dixx sekondarju kif ukoll waħdu. Xi ftit tips jgħinu biex tkun bażi delikata u ġentili għal bosta platti.
- Biex id-dixxijiet mix-xgħir tal-perla ma jdurux għal maratona kulinari għal ħafna sigħat, il-groats għandhom jiġu ppreparati minn qabel. Huwa aħjar li tixxarrab għal 3 sigħat f'ilma kiesaħ jew jogurt, imbagħad issajjar sakemm tkun lest.
- Is-soppa tal-faqqiegħ mix-xgħir tal-perla hija tassew fit-togħma. Inti sempliċiment għandek iżżid mal-brodu l-bar perla u l-faqqiegħ, għalli, poġġi sauerkraut u wara 20 minuta, tħawwir bil-ħodor biex iservu għat-tabella.
- Xgħir tal-perla jista 'jiġi servut bħala dixx sekondarju jekk jiġi moqfi bil-quddiem bil-butir mixwi u l-istaġun b'zalza tas-sojja.
- Biex tipprepara ż-Zraz tax-xgħir tal-perla bil-faqqiegħ, il-croup ippreparat huwa mitħun fil-blender flimkien mal-basal u l-manga. Il-massa hija ffurmata, mimli bil-faqqiegħ u moqli.
Kif issajjar kelb ġellewż?
Xgħir tal-perla bil-laħam jassumi tisjir twil u bil-mod. L-għaġla eċċessiva u x-xewqa li jitqassar il-ħin tat-tisjir taċ-ċereali għamlu d-dixx mhux fid-domanda. Biex terġa 'tpoġġi l-post ta' qabel u biex tikseb sensittività u togħma speċjali, għandek bżonn tixxarrab il-ġirja f'ilma kiesaħ għal 10 sigħat u, tgħalli sakemm ikun artab, żid mal-laħam.
Ingredjenti:
- xgħir tal-perla - 180 g;
- ċanga - 550 g;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- ilma - 2,4 l;
- żejt - 80 ml;
- weraq tar-rand - 1 pc.
Preparazzjoni
- Laħlaħ iċ-ċereali bi litru ta 'ilma għal 10 sigħat.
- Ferra '700 ml ta' ilma ħelu u sajjar għal siegħa.
- Aqta 'l-laħam u fry, żid il-ħxejjex, 700 ml ilma sħun u ħalliha ttektek 90 minuta.
- Poġġi r-rump, laurel u sajjar għal 10 minuti.
- Porridge minn xgħir perla jinsisti 15-il minuta.
Soppa taċ-ċanga
Is-soppa tal-Pearl hija rikka u nutrittiva sħuna, li tvarja f'diversi varjanti. Jista 'jsir bħala dgħif - fuq decoction tal-faqqiegħ jew tal-ħaxix, u fuq laħam sinjuri. Dan ta 'l-aħħar huwa distint bit-togħma u r-rikkezza speċjali tiegħu. Perlovka huwa perfettament magħqud ma 'brodu sinjur u huwa sustanza li tgħaqqad eċċellenti.
Ingredjenti:
- kullar tan-nagħaġ - 600 g;
- xgħir tal-perla - 200 g;
- ilma - 4 litri;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 2 biċċiet;
- tursin aħdar - ftit;
- zokk tal-karfus - 1 pc.
Preparazzjoni
- Ix-xgħir tal-perli jixxarrab f'litru ta 'ilma bil-lejl.
- Laħam issajjar fi 3 litri ta 'ilma, maqtugħ.
- Imqatta 'l-ħaxix u fry.
- Erġa 'lura l-laħam għall-brodu, ferra l-xgħir u sajjar għal 40 minuta.
- Żid il-ħxejjex u żomm in-nar għal ftit minuti.
- Dixxijiet tal-laħam u l-perla perla huma supplimentati bil-ħodor.
Garnish mix-xgħir tal-perla
Xgħir tal-perla bil-faqqiegħ huwa l-garnish dgħif perfett, li jgħin fiż-żamma tas-saħħa. Pjatt, li għandu togħma eċċellenti u kwalitajiet tad-dieta, se jogħġbok u preparazzjoni mgħaġġla. Huwa meħtieġ li jisirqu ċ-ċereali b'ilma jagħli u, wara t-tisjir sakemm tkun lesta, kombinata mal-faqqiegħ. Biex it-tidwir taċ-ċereali jitmeżża ', aqbadha għal 30 minuta.
Ingredjenti:
- xgħir tal-perla - 250 g;
- champignons - 250 g;
- ilma jagħli - 850 ml;
- basla - 2 biċċiet;
- żejt - 70 ml.
Preparazzjoni
- Krupu ferra l-ilma jagħli għal 30 minuta.
- Poġġiha fuq il-fuklar u issajjar għal siegħa.
- Faqqiegħ u basal, imqattgħin u fry.
- Żid mal-majjal. Dixxijiet minn bar tal-perla bil-fwar huma mgeżwra għal nofs siegħa qabel ma jservu.
Risott minn xgħir tal-perla bil-faqqiegħ
Risott minn xgħir tal-perla, dixx mhux popolari f'pajjiżna, fl-Italja huwa inkluż fil-menu ta 'ristoranti multa. Iċ-chefs Ewropej apprezzaw il-kapaċità tax-xgħir tal-perla li żżomm il-konsistenza u l-forma anki bl-ipproċessar imtawwal, li wassal għal soluzzjonijiet kulinari ġodda. Il-proprjetajiet nutrizzjonali taċ-ċereali u l-aċċessibbiltà tagħhom jagħmlu snack saħansitra aktar popolari.
Ingredjenti:
- xgħir tal-perla - 180 g;
- faqqiegħ imnixxef - 60 g;
- basla - 1 biċċa;
- sinna tat-tewm - 3 biċċiet;
- żejt - 50 ml;
- ilma jagħli - 1 l;
- Parmesan - 80 g.
Preparazzjoni
- Krupu ferra 500 ml ta 'ilma jagħli u issajjar għal 30 minuta.
- Fry il-faqqiegħ bl-ilma li jifdal li jagħli. F'nofs siegħa, razza.
- Faqqiegħ, basla u tewm fry fiż-żejt.
- Żid ix-xgħir tal-perla u ħalliha ttektek bil-ħaxix għal 4 minuti.
- Daħħal 100 ml ta 'brodu tal-faqqiegħ, tħawwad, tevaporah. Irrepeti l-proċedura.
- Dekorazzjoni bil-Parmesan.
Pilaf bix-xgħir tal-perli tat-tiġieġ
Pilaf magħmul minn xgħir tal-perla bil-laħam jissostitwixxi b'mod xieraq ir-riċetta tradizzjonali, grazzi għall-kwalitajiet universali tax-xgħir tal-perla. Il-ħila tiegħu li tassorbi malajr il-likwidu u li ma jridx jagħli matul it-tifi tan-nar fit-tul jiggarantixxi l-kisba ta 'pilaf fraġli li jista' jitkisser, li l-ħin tat-tisjir tiegħu jista 'jitqassar billi tbattal il-kaboċċa għal 8 sigħat.
Ingredjenti:
- xgħir tal-perla - 270 g;
- koxox tat-tiġieġ - 350 g;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- ilma 750 ml;
- żejt - 80 ml;
- pejst tat-tadam - 40 g;
- sinna tat-tewm - 4 biċċiet;
- paprika - niskata.
Preparazzjoni
- Xarrab ix-xgħir tal-perla għal 8 sigħat.
- Aqta 'l-ġenbejn f'qatet u fry.
- Il-basal, il-karrotti u t-tewm, iċċaqlaq mal-laħam u ħallieh għal ftit minuti.
- Żid ix-xgħir tal-perla, 750 ml ta 'ilma, paste. Il-preparazzjoni tad-dixx mill-bar tal-perla se jdum 40 minuta.
Kukċeriji ta 'Randan minn xgħir tal-perla
L-imsajjar mix-xgħir tal-perla jista 'jkun alternattiva eċċellenti għal-laħam, kwalitajiet ta' togħma kemmxejn differenti minn dawn ta 'l-aħħar. Dawn huma ħfief, ġentili, u, li għandhom proprjetajiet tad-dieta, jistgħu jissupplimentaw dieta ta 'kuljum b'saħħitha. Id-dixx huwa ppreparat malajr u sempliċement, u bil-preżenza ta 'ċereali imsajra, dan jieħu mhux aktar minn nofs siegħa.
Ingredjenti:
- xgħir tal-perla - 180 g;
- basla - 1 biċċa;
- żejt - 120 ml;
- dqiq - 80 g;
- bżar iswed bl-art - pinch.
Preparazzjoni
- Ahsel il-qoxra lest.
- Iddawwar fil-grinder tal-laħam bi pruwa. Staġun.
- Ifforma l-ħjatat, irqiq fid-dqiq u fry.
Kozinaki mix-xgħir tal-perla - riċetta
Kozinaki minn xgħir tal-perla jirreferi għal tip rari ta 'ħelu li tista' tiekol b'benefiċċju għall-ġisem. Xgħir tal-perla huwa rikka fl-aċidi amminiċi u l-vitamini, u faċilment jaqsamhom anki wara kwalunkwe trattament bis-sħana. F'din ir-riċetta, iċ-ċereali mhux ipproċessat huwa moqli ħafif u kopert b'ġulepp ħelu u qarsa ta 'għasel u meraq tal-lumi.
Ingredjenti:
- xgħir tal-perla - 250 g;
- zokkor - 100 g;
- għasel - 50 g;
- meraq tal-lumi - 50 ml;
- żejt - 30 ml.
Preparazzjoni
- Ħawwad ix-xgħir bil-friża fiż-żejt għal 10 minuti.
- Għaż-ġulepp, dewweb l-għasel u z-zokkor, żid il-meraq.
- Qabbad max-xgħir.
- Poġġi t-taħlita fuq il-parċmina, lixxa u wara t-tferrigħ, maqtugħa.
Xgħir tal-perla fil-forn
Il-porridge tal-perla fil-borma se jkollu valur ikbar jekk imsajjar fil-forn. Tħassir fit-tul jagħmel il-porridge artab, imdendel u mhux se jippermetti li jitilfu proprjetajiet utli. Biex id-dixx isir mmerraq u steamed, il-croup jiġi mgħolli u, mingħajr il-ħasil, jinfirex f'potina li tinżamm fil-forn għal tliet sigħat.
Ingredjenti:
- xgħir tal-perla - 120 g;
- ilma 270 ml;
- butir - 20 g;
- melħ - niskata.
Preparazzjoni
- Laħlaħ il-qanpiena u ssajjar.
- Poġġi f'potina, staġun biż-żejt u ibgħatha fil-forn għal 3 sigħat, sabiex porridge porridge Delicious ikun tort.
Xgħir tal-perla bil-laħam fil-multivark
Porl porridge bi stew , meqjus bħala ikla fil-kamp, fil-multivark jikseb togħma u aroma speċjali. Kollha grazzi għal gadget modern li mhux biss jitħalla jippreserva l-proprjetajiet ta 'valur tal-prodotti, iżda wkoll tisjir simplifikat. Inti sempliċiment għandek tpoġġi l-groats fl-iskutella tal-multivark u, billi tħallat mal-ħaxix u l-laħam, issettja r-reġim.
Ingredjenti:
- ilma 400 ml;
- xgħir tal-perla - 180 g;
- stew taċ-ċanga - 400 g;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - 1 pc.
Preparazzjoni
- Xarrab ix-xgħir tal-perla għal 3 sigħat.
- Ħxejjex imxerred f '"Baking" 10 minuti.
- Żid laħam, rump u ilma.
- Fil-modalità "Kasha", ħalliha ttektek għal 30 minuta.