Bħal kull rappreżentant ieħor tal-familja tas-salamun, il-chinook huwa mistieden milqugħ fuq il-mejda. U tista 'tixtrih fil-maħżen b'mod ħieles. Madankollu, fejn il-ħut jgħix fis-salamun Chinook u kemm hu utli, mhux il-konsumaturi kollha jafu.
Fejn taħdem is-salamun chinook u x'inhu utli?
L-abitat prinċipali ta 'dan il-ħut huwa l-ilmijiet ta' l-Oċean Paċifiku, iżda fil-ħin ta 'l-iżvilupp joħroġ għall-korpi ta' l-ilma ħelu. Hija għandha daqs relattivament żgħir - sa 80 ċm tul, u piż - madwar 12-15 kg.
Meta twieġeb il-mistoqsija, kemm hu utli l-ħut tal-Chinook, id-dijetiċi, l-ewwelnett, innotaw il-kontenut għoli ta 'sustanzi ta' valur fih. Dawn huma vitamini tal-grupp B, vitamina K rari, vitamini Ċ u E, kif ukoll mikroelementi: ħadid, selenju, żingu, fosfru, potassju u manjeżju. Barra minn hekk, il-laħam tas-salamun fih aċidi organiċi utli, li jtejbu l-istat tal-vini u l-qalb. Għalhekk, huwa rakkomandat li tużah għall-prevenzjoni ta 'attakki tal-qalb u puplesiji, aterosklerożi u trombożi. Grazzi għall-kontenut tal-kolin u l- omega-3 , il-ħut għandu wkoll effett tajjeb fuq il-funzjoni tal-moħħ u jipproteġi ċ-ċelloli tiegħu minn bidliet relatati mal-età u r-riskju li tiżviluppa dimenzja, sklerożi, marda ta 'Alzheimer. Barra minn hekk, innormalizza l-metaboliżmu u saturat il-ġisem bi proteini u xaħmijiet b'saħħithom. Ta 'laħam Chinook, huma diġeriti faċilment u diġeriti bis-sħiħ.
Huwa l-ħut savoury u kif jiġi msajjar?
Biex it-togħma, il-chinook jista 'pjuttost iqabbel mas-salamun famuż, biss il-laħam tiegħu huwa aktar qawwi u mhuwiex għoli ħafna ta' kaloriji - f'mitt gramma biss 146 kcal. Il-flett jista 'jkun imsajjar bi kważi bi kwalunkwe mod. L-ikel jintuża wkoll għall-kavjar, għalkemm huwa gost daqsxejn morr, iżda, skont il-gourmets, jagħti biss lill-prodott piquancy. Is-salamun tal-ħut aħmar spiss ikun immellaħ jew affumikat u serva bħala snack kiesaħ jew miżjud ma 'insalati. Xorta tista 'tinżamm, moħmija fuq grill jew faħam - dan huwa d-dixx tar-ristoranti tal-firma fl-Amerika.