Fizalis veġetali huwa tajjeb mhux biss fi preparazzjonijiet mhux ħelwin. Ġamm, imsajjar minn dan il-ħaxix, jinkiseb ukoll f'altitudni, speċjalment jekk ikun supplimentat bil-frott taċ-ċitru jew frott ieħor.
Kif tħejji l-ġamm mill-physalis veġetali - riċetta bil-lumi
Ingredjenti:
- physalis veġetali - 990 g;
- zokkor mgħaffeġ - 990 g;
- lumi - 130 g;
- ilma ffiltrat - 290 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma tuża physalis veġetali għall-preparazzjoni tal-ġamm, għandha titnaddaf "tkopri", maħsula sewwa f'ilma sħun u miżmuma f'ilma jagħli għal żewġ minuti addizzjonali.
Il-frott jista 'jinqata' f'biċċiet jew jinħall intatt, iżda fil-każ ta 'l-aħħar iridu jittaqqbu f'diversi postijiet permezz ta' toothpick. Minn porzjon nofs ta 'zokkor u ilma, ġulepp taz-zokkor kok, filwaqt li żżid il-lumi, imqatta' flimkien mal-qoxra, u ferra l-likwidu aromatiċi ħelwa, ftit likwidu mħejji. Qiegħed il-biċċa tax-xogħol fuq il-pjanċa, żid iż-zokkor li fadal u saħħnu bi spiss tħawwad għal tagħli. Waħħal il-ġamm għal ħames minuti, aqla 'n-nar u ħalli l-kura tibred. Irrepeti l-proċess ta 'ħames minuti ta' togħlija u tkessiħ għad-densità mixtieqa tal-ġamm, imbagħad ippakkjaha fuq vażetti steriliżżati niexef u ħalliha taħt il-kisja qabel ma tberred.
Bl-istess mod, ġamm minn frott tal-ħaxix fizalisa bl-oranġjo, li huwa miżjud fl-ammont mixtieq minflok il-lumi waqt it-tisjir tal-ġulepp. Kun żgur li teħles mill-għadam, li sikwit jakkumpanjaw iċ-ċitru, sabiex l-imrar tagħhom inerenti ma jħawwadx it-togħma tal-ħaxix.
Ġamm minn fizalisa veġetali bil-għanbaqar u tuffieħ
Ingredjenti:
- Physalis - 995 g;
- zokkor granulat - 1,3 kg;
- tuffieħ - 320 g;
- Għanbaqar - 320 g;
- ilma ffiltrat - 280 ml;
- aċidu ċitriku - ¼ tsp.
Preparazzjoni
Fizalis veġetali huwa perfettament magħqud meta jsir il-ġamm ma 'tuffieħ jew għanbaqar. F'dan il-każ, ser nippreparaw it-tnejn li huma.
Ahna nippreparaw il-physalis, wara li nehsduha u nehsdu bir-reqqa kisi li jwahhal. Insostnu l-frott fl-ilma jagħli għal ftit minuti, u mbagħad kessaħ u maqtugħ f'erba 'partijiet. Għaġla minjiera, maqtugħa f'nofs, neħħi l-għadam, u taqsam l-nofsijiet f'żewġ partijiet. It-tuffieħ jitnaddaf ukoll, jinqatgħu l-qlub, u l-laħam jitqaxxar bil-lobuli, li jinqatgħu f'nofs tnejn.
It-taz-zokkor huwa kkombinat f'tazza bl-ilma, imsaħħan b'taħlita kontinwa għal togħlija, imbagħad poġġihom flieli ta 'physalis bil-frott u ħallih għal ftit sigħat. Issa saħħan il-biċċa tax-xogħol għall-togħlija, issajjar ftit minuti u għal darb'oħra ħalliha tibred. Irrepeti l-proċedura sakemm tinkiseb id-densità mixtieqa tal-ġamm, wara li aħna niltaqgħu bis-sħana fuq kontenitur sterili, siġillha ssiġillata u poġġiha taħt "kisja" għal awto-sterilizzazzjoni naturali.