Il-ġelat fid-dar huwa mod tajjeb ħafna biex tikseb deżerta naturali tat-tkessiħ. It-tisjir proprju jgħinek tgawdi l-varjetà gastronomika mill-krema klassika sal-verżjoni esklussiva bl-alkoħol u, għall-kuntrarju tal-manifatturi, tuża biss komponenti ta 'kwalità magħżula indipendentement.
Kif tagħmel il-ġelat fid-dar?
Il-ġelat homemade huwa magħmul minn krema bit-tarjola mħallta bil-massa tal-bajd tal-ħalib. It-teknoloġija hija sempliċi: l-isfar tal-bajd huma mitħunin biz-zokkor u msajjar bil-ħalib sħun sakemm jitgħalla. Wara, it-taħlita titkessaħ u tingħaqad ma 'krema bit-tarjola. Il-ġelat jitqiegħed fil-kesħa sakemm jitwebbes kompletament, imxarrab kull 15 minuta għal 3 sigħat.
- Il-preparazzjoni tal-ġelat fid-dar tiggarantixxi deżerta ta 'kwalità u Delicious, jekk tuża prodotti tal-ħalib b'perċentwali għolja ta' xaħam, jagħmlu l-ġelat artab u ġentili.
- Tinsiex dwar sustanzi li jgħaqqdu: isfra, lamtu, agar-agar u ġelatina jagħmlu l-massa tal-bellusin u fl-istess ħin dens.
- Biex tikseb l-omoġeneità, huwa aħjar li tuża t-trab taz-zokkor minflok iz-zokkor.
- Alkoħol, meraq u ġulepp huma miżjuda mal-ġelat fl-istadju tat-taħlit, u l-ġewż u l-biċċiet tal-frott - wara li l-massa tkun iffriżata.
Kif tagħmel il-ġelat mill-ħalib?
Ġelat magħmul mill-ħalib mill-ħalib se jgħin biex jirbaħ fil-prezz u ma jitlifx fil-kwalità. Din id-deżerta iġjenika tal-ħalib, l-isfar, il-butir u z-zokkor mhux biss fit-togħma, iżda wkoll ta 'kwalità għolja, għax tikkonsisti biss minn prodotti naturali. L-ispiża baxxa ta 'dawn ta' l-aħħar, se tagħti opportunità kuljum biex toffri familji sweetheart b'prodott krema delikat.
Ingredjenti:
- ħalib - 900 ml;
- zokkor - 400 g;
- isfar - 5 biċċiet;
- butir - 100 g;
- lamtu - 10 g.
Preparazzjoni
- Fil-ħalib sħun, żid iż-żejt, aqla 'lit-taħlita.
- Togħrokx taz-zokkor bil-lamtu u l-isfar.
- Tgħaqqad gradwalment it-taħlita tal-bajd bil-ħalib.
- Ġib għal togħlija, neħħi mis-sħana u poġġi f'ilma kiesaħ.
- Ġelat imkessaħ fid-dar jitferra 'f'forma ta' moffa u jintbagħat lill-friża għal 4 sigħat.
Ġelat tal-ġobon magħmul mill-ġuħ
Ġelat mill-krema u l-ħalib ikkondensat huwa l-mexxej fil-veloċità u s-sempliċità tal-preparazzjoni. Dan huwa dak li jagħmilha taħlita nutrittiva ta 'krema u ħalib ikkondensat, li wara tliet minuti ta' taqtiriet intensi taqlib f'bażi ta 'arja. U għalkemm id-deżerta lesti hija ta 'ħafna kaloriji, għall-fini li jinkiseb it-togħma perfetta, ta' min jipprova.
Ingredjenti:
- krema 33% - 500 ml;
- Ħalib ikkondensat - 250 g.
Preparazzjoni
- Neħħi l-krema għal żewġ minuti f'temperatur ta 'rpm għolja.
- Naqqas il-veloċità, gradwalment daħħal il-ħalib ikkondensat.
- Ibgħat il-massa fil-kesħa għal 3 sigħat.
- Wara 30 minuta, il-ġelat fid-dar għandu jitħallat.
Ġelat ta 'ċikkulata
Ġelat ta 'ċikkulata fid-dar huwa wieħed mid-deżerti iġjeniċi qawwija u qawwija. Il-karatteristika distintiva tiegħu hija custard oħxon, li tikkombina l-aroma taċ-ċikkulata skura, togħma delikata tal-krema u tessut lixx u elastiku. Il-kwalità tal-ġelat tiddependi fuq iċ-ċikkulata, u għalhekk għandu jkun fiha aktar minn 70% tal-kawkaw.
Ingredjenti:
- ċikkulata morra - 50 g;
- krema 15% - 500 ml;
- zokkor - 100 g;
- isfar - 4 biċċiet;
- kawkaw - 40 g.
Preparazzjoni
- Iddilwa ċ-ċikkulata f'banju ta 'l-ilma.
- Lira l-isfar taz-zokkor.
- Ħallat il-krema bil-kawkaw u ġib il-massa għal tagħli. Qabbad mal-massa tal-bajd.
- Biex tevita l-irbit, ixxotta t-taħlita.
- Ferra ċ-ċikkulata fil-massa kremuża u żomm ftit minuti fuq in-nar.
- Il-ġelat taċ-ċikkulata fil-kundizzjonijiet tad-dar jiksaħ u, wara li jiċċaqlaq f'kontenitur, ikessaħ 4 sigħat.
Ġelat mill-jogurt
Il-ġelat tal-jogurt se jkun rigal imprezzabbli għall-fannijiet ta 'ikel bnin, għax id-deżerta hija magħmula mill-jogurt, frott u frott, li jagħmilha ħelwa ta' kaloriji baxxi li tista 'tiekol waqt dieta. Il-kompatibilità tal-jogurt maż-żidiet tal-frott se tgħin fit-togħma u l-utilità tiddiversifika d-dieta b'tipi ġodda ta 'ġelat.
Ingredjenti:
- jogurt - 550 ml;
- polpa tal-ħawħ - 250 g;
- meraq tal-lumi - 20 ml;
- zokkor trab - 50 g.
Ingredjenti:
- Ħawħ jqaxxru f'likatur.
- Żid il-meraq u l-jogurt.
- Lira sew, gradwalment iż-żieda ta 'zokkor fit-trab.
- Ġelat tal-jogurt fid-dar jitqiegħed fil-friża għal 4 sigħat.
Pillola tal-ġelat fid-dar
Il-ġelat huwa klassika ta 'l-industrija ta' l-ikel Sovjetika, li saret għal ħafna standard ta 'kwalità u togħma perfetta. Dawk li għadhom nostalgiċi u li qed ifittxu l-ġelat fil-ħwienet, huwa aħjar li tagħmel il-ġelat bl-idejn tagħhom stess. Barra minn hekk, ir-riċetta hija sempliċi, u l-ħalib ta 'grad għoli, krema, zokkor u bajd jiggarantixxu riżultat eċċellenti.
Ingredjenti:
- ħalib 3.2% - 300 ml;
- krema 33% - 300 ml;
- lamtu - 10 g;
- zokkor - 100 g;
- trab tal-ħalib - 30 g.
Preparazzjoni
- Ħalib xkumat u zokkor, ferra 240 ml ta 'ħalib u ħallih jagħli.
- Ħallat 50 ml ta 'ħalib bil-lamtu u daħħal f'taħlita ta' togħlija.
- Waqt li tħawwad, issajjar għal 3 minuti. Wara dan, kessaħ.
- Għaqqad ma 'krema bit-tarjola u ibgħat għal 6 sigħat lill-friża.
Ġelat mill-frawli fid-dar
Il-ġelat tal-frawli fid-dar huwa l-iktar sajf popolari u dan mhux sorprendenti: il-berries jarmonizzaw perfettament mal-ħlewwa rikka tal-massa tal-lattika, iġjeniċi b'togħma u dell pjaċevoli. Deżerta hija sempliċi: għall-preparazzjoni tagħha tista 'tieħu bħala bażi kull riċetta għal ġelat tal-krema u sempliċement żid il-frawli.
Ingredjenti:
- Frawli - 750 g;
- krema 33% - 900 ml;
- ħalib - 250 ml;
- zokkor - 300 g;
- isfar - 6 pcs.
Preparazzjoni
- Il-qatgħat jinħallu biz-zokkor, ferraħ fil-ħalib u ibgħat it-taħlita f'banju ta 'l-ilma.
- Tqaxxir tal-frawli u togħrok minn għarbiel.
- Żid il-purejiet mat-taħlita tal-ħalib.
- Ħallat mal-krema bit-tarjola u ħalliha tibred għal 10 siegħat.
Sorbett tal-ġelat
Il-ġelat tal-frott huwa varjat bir-riċetti. Deżerta iġjenika utli bbażata fuq meraq tal-frott, biz-zokkor jew bl-għasel - sherbet - kienet popolari b'mod speċjali f'dawn l-aħħar ftit snin. Minbarra l-kwalitajiet għoljin ta 'togħma, fih porzjon ġeneruż ta' vitamini u oligoelementi, li permezz tagħhom ttaffi perfettament il-ġisem u malajr tegħleb il-ġuħ.
Ingredjenti:
- Larinġ - 6 biċċiet;
- zokkor - 180 g;
- proteini - 2 pcs.;
- lumi - 1 pc.
Preparazzjoni
- Agħfas il-meraq mill-larinġ u l-lumi u ħallat ma '130 g ta' zokkor.
- Imsaħ il-proteini, żidhom maċ-ċitru u ibgħat għal 3 sigħat biex jiffriżaw.
- Wara nofs siegħa, imsaħ u terġa 'lura għall-kesħa.
Ġelat minn banana
Ħafna ġenituri huma mħassba dwar in-nuqqas ta 'deżerti tat-tfal naturali fil-ħwienet. Il -ġelat tal-banana moħmija proprja hija soluzzjoni eċċellenti għall-adulti u t-tfal. Mingħajr preservattivi u sustanzi li jgħaqqdu, il-ġelat mill-purejiet tal-banana u l-ħalib huwa prodott fit-togħma u utli li jista 'jiġi offrut anki għall-iżgħar.
Ingredjenti:
- Banana - 4 biċċiet;
- ħalib - 100 ml;
- meraq tal-lumi - 20 ml;
- għasel - 40 g.
Preparazzjoni
- Banana morra qoxra, maqtugħa u ffriżata għal 4 sigħat.
- Għawwad l-għasel u l-meraq tal-lumi fi blender, bil-mod żid il-ħalib.
- Ġelat lest għal ftit sigħat fil-friża.
Ġelat mill-inbid
Deżerta pikkanti "għall-adulti" - ġelat alkoħoliku , tista 'tissodisfa l-gourmets l-aktar sofistikati. Tieqa u ħeffa ta 'l-inbid aħmar, perfettament tonqos il-ħlewwa tal-massa krema u dan isir ġo kapulavur fragranti, qawwi u jsakkar. Fl-istess ħin, il-komponenti huma sempliċi ħafna, ħlief għall-inbid, li għandhom jintgħażlu bir-reqqa.
Ingredjenti:
- isfar - 3 biċċiet;
- unità ta 'proteina - 1;
- krema - 125 ml;
- inbid - 120 ml;
- zokkor trab - 100 g.
Preparazzjoni
- Larinġ tal-ġulepp bit-trab, żid l-inbid u poġġi t-taħlita fuq il-banju tal-ilma għal 7 minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Refriġerata.
- Separatament aqbad il-proteina u l-krema.
- L-ewwel żid il-krema għat-taħlita tal-inbid, imbagħad daħħal il-proteina.
- Ferragħ fil-moffa u ibgħatha lill-friża għal 3 sigħat.