Ħafna nisa tad-dar huma żguri li l-għaġina tal-ħmira għall- belyashas hija diffiċli biex tippreparahom u jixtruha diġà lesti fil-maħżen. Iżda fir-realtà, din l-għaġina hija ppreparata faċilment jekk issegwi ċerti regoli.
Riċetta għall-għaġina tal-ħmira bil-ħmira bajda fuq il-ħalib
Ingredjenti:
- dqiq - 1000 g;
- melħ - 10 g;
- zokkor - 25 g;
- ħmira niexfa - 10 g;
- Żejt tal-ġirasol - 60 ml;
- ħalib - 500 ml;
- bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
Fi skutella, ħawwad 2 bajd, ferra l-melħ u z-zokkor. Il-ħalib huwa msaħħan, iżda mhux sakemm ikun sħun, inkella l-bajd se jitqaxxar, u l-ħmira se jkun mgħolli. Fil-ħalib aħna ħoll il-ħmira u żidha mal-bajd, u wkoll ferragħ fiż-żejt. Aħna nħalltu kollox sewwa sabiex kollox jinħall. Żid id-dqiq f'partijiet, b'kuċċarina tal-injam aħna l-ewwel ħallat b'nofs, imbagħad ferra t-tieni nofs u għaqqadha bl-idejn tagħna. L-għaġina lesti tista 'twaħħal xi ftit fuq l-idejn, għaliex huwa aktar savourizzat mill-ilma. Ħalli l-għaġina mgħaffġa għall-avviċinament, wara li tkun intaffat minn fuq biż-żejt li ma tinxix u, wara li tkun miksija b'xugaman. Dan jista 'jieħu minn 20 minuta sa siegħa. Meta l-għaġina żdiedet, jeħtieġ li tkun imsawta u mpoġġija għall-mistrieħ għal 20 minuta oħra. Wara dan, tista 'tinħaraq u tkun lesta.
Kif tagħmel għaġina tal-ħmira fit-togħma għal belaya fuq l-ilma bil-ħmira niexfa
Ingredjenti:
- ilma 350 ml;
- melħ - 5 g;
- zokkor - 35 g;
- dqiq - 0.6 kg;
- żejt tal-ġirasol - 80 ml;
- Ħmira niexfa - 1 kuċċarina bi slide.
Preparazzjoni
Fl-ilma sħun (36-37 gradi) ferra l-ħmira u z-zokkor, ħawwad sakemm jinħall. Imla fl-ilma 510 g ta 'dqiq u għaqqad il-ħmira. Għatti l-film u poġġi fil-sħana għal 15-il minuta biex il-ħmira "nerġgħu ħajjin". Hekk kif il-"kappa" tela ', aħna naqsu 250 g ta' dqiq hemmhekk. Tista 'tħallat f'dan l-istadju ma' kuċċarina, jekk inti ma tridx tieħu idejk maħmuġin. Ahna ohrajn 250 g ta 'dqiq imfesdaq u ahjar. Hekk kif l-għaġina hija diffiċli biex tħawwad u tibda tinżel l-iskutella wara l-kuċċarina, aħna nfirxuha fuq il-mejda, imbexxex 'il barra bid-dqiq. Barra minn hekk aħna jinterferixxu ma 'l-idejn, ġeneruż miżjuda maż-żejt. Aħna għaqqad 10 minuti, minn żmien għal żmien żid żejt f'idejna. Huwa meħtieġ li tinkiseb bla intoppi, filwaqt li ma tbattalx ħafna bid-dqiq. Sussegwentement, l-għaġina fl-iskutella hija ssikkata b'film, jew miksija b'xugaman, iżda mela huwa importanti li tosserva l-silenzju u tipproteġi l-għaġina mill-abbozzi. Għandha titqajjem madwar siegħa, wara li għandha tkun ftit podbit u tista 'tibda l-immudellar, tiċrit ta' biċċiet mill-għaġina.
Għaġina malajr tal-ħmira għax-xorrox b'ħmira niexfa fuq ix-xorrox
F'din ir-riċetta, hemm ingredjent mhux tas-soltu - vodka. Tiġi miżjuda, sabiex l-għaġina tassorbi inqas xaħam matul il-proċess tal-qali.
Ingredjenti:
- serum - 300 ml;
- dqiq - 0,5-0,6 kg;
- melħ - 10 g;
- zokkor - 15 g;
- żejt tal-ġirasol - 15 ml;
- ħmira niexfa - 10 g;
- vodka - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Biex tibda, għandek bżonn tattiva l-ħmira, għal dan aħna nħalltuhom ma 'zokkor, 2 tbsp. mgħaref tad-dqiq u 50 ml