Il-ħalib tal-ħalib huwa ħut tal-oċean, l-uniku membru tal-familja radjanti. Jinstab fl-ilmijiet sħan tal-oċeani tal-Paċifiku u Indjan, u fuq skala industrijali huwa mrobbi fil-Filippini, u anke huwa s-simbolu nazzjonali tagħhom. Fil-kċina Ewropea, mhix popolari ħafna, iżda fuq il-gżejjer tal-Paċifiku, din hija forma komuni ħafna. Ħalib tal-ħalib ltqajna ismu minħabba t-togħma bajda u pjaċevoli ħafna tal-laħam, it-tieni isem inqas komuni - hanos.
Benefiċċji u ħsara tal-ħut tal-ħalib
Dan il-ħut jappartjeni għal varjetajiet tad-dieta. Il-kontenut kaloriku tal-ħut tal-ħalib huwa madwar 80 kilokaloriji għal kull 100 g ta 'prodott. B'differenza mill-ħut tax-xmara, oċeaniku, jiġifieri, jirreferi għal hanos, huwa rikka f'bromu u jodju, kif ukoll meħtieġ għall-fosfru tal-ġisem tagħna. Laħam tal-ħut tal-ħalib fih vitamini tal-grupp B, vitamina PP u ftit vitamina Ċ u huwa sors eċċellenti ta 'vitamini A u D.
Bħal biċċa l-kbira tal-ħut l-ieħor, il-prodotti tal-ħalib fihom żejt tal-ħut, għalkemm mhux minsija minn ħafna mit-tfulija, iżda hekk meħtieġ. Fiha omega-3 u omega-6 aċidi - materjal tal-bini għall-moħħ u membrani taċ-ċelloli. Jaffettwaw ukoll ix-xogħol tas-sistema nervuża u jinnormalizzaw iċ-ċirkolazzjoni tad-demm.
Minn nuqqas ta ' jodju , li jinsab fil-laħam tal-ħut, is-sistema endokrinali ssofri, jew pjuttost, il-glandola tat-tirojde. Fi 200 g ta 'chanos fih norma ta' kuljum tal-jodju f'forma faċilment diġestibbli.
L-użu tal-ħut kollu jwassal, minbarra l-ġid, xi dannu, għalkemm insinifikanti. Il-ħaġa hi li l-ħalib ma jistax jittiekel fil-ħalib, minħabba li s-sustanzi ta 'ħsara kollha maħlula fl-ilma ta' l-oċean jakkumulaw fiha. Imma jekk tarmi r-rasek u ssajjar b'mod korrett, allura l-benefiċċji tal-ħut tal-ħalib ma jistgħux jiġu stmati żżejjed.