Illum nissuġġerixxu li nipprepara dixx li żgur ma tagħmilx kuljum, iżda fuq btala li żgur. U aħna se insajjru inkomparabbli, moħmija fil-lingwa tal-forn.
Lingwa moħmija bil-faqqiegħ u ġobon fil-forn
Ingredjenti:
- Ilsien tal-Majjal - 2 pcs;
- faqqiegħ chanterelle - 600 g;
- ġobon iebes - 220 g;
- krema grassa - 220 ml;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- żejt tal-ġirasol - 30-40 ml;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Aħna aħsel b'attenzjoni l-lingwi u daħħalhom fl-ilma diġà mgħolli fuq il-pjanċa tal-cooker. Sussegwentement, kollox bil-melħ sbieħ u mill-mument tat-togħlija issajjar il-kontenuti tal-pan għal mill-inqas 3.5 sigħat. Aħna nħallu li l-lingwi jibred id-dritt fl-ilma li fih kienu maħduma, u mbagħad aħna nġibu u nodfa l-wiċċ tagħhom mill-film protettiv. Iż-żewġ ilsna huma maqtugħin f'żewġ partijiet lonġitudinali u kull wieħed minnhom huwa mqatta 'f'qatet irqaq, li mbagħad jiġu ttrasferiti għal kwalunkwe forma reżistenti għas-sħana.
Bi chanterelles maħlula friski, maqtugħin ir-riġlejn, u qiegħed il-kpiepel f'qiegħ il-fond bil-żejt tal-ġirasol li jagħli fiha. Sprinklehom bi ftit melħ u fry sakemm deheb. Imbagħad inneħħu l-faqqiegħ mill-qali bil-għajnuna ta 'ħoss sabiex iż-żejt jibqa' fih, u npoġġu l-chanterelles fuq l-ilsien imfarrka. Fuq iż-żejt li fadal fil-qali tal-frying sakemm il-zunnarija miksija bid-deheb flimkien ma 'basal imqatta' fin u bl-istess ħoss nimxu l-ħxejjex fil-moffa. Direttament ġewwa l-iskutella b'krema tax-xaħam tisfrutta l-ġobon iebes kollu, ħallat u ferra 'kollox fuq il-wiċċ tal-ekwipaġġ fil-forma ta' dixx, u mbagħad poġġih fil-forn imsaħħan sa 185 gradi u aqwa l-yummy tagħna biss 25 minuta.
Lingwa moħmija bil-patata u ġobon - riċetta
Ingredjenti:
- ilsien taċ-ċanga - biċċa 1;
- patata - 800 g;
- xaħam frisk - 100 g;
- mayonnaise (67%) - 80 ml;
- krema qarsa (20%) - 120 ml;
- ġobon ("Russu") - 150 g;
- melħ tal-kċina - għad-togħma.
Preparazzjoni
Skond il-prinċipju ta 'l-ewwel riċetta proposta, aħna ngħollu l-ilsien u neħħi l-ġilda minnha wara li tkun tkessħet kompletament. Imbagħad waqqa 'bi flieli ta' 2-3 millimetri u arrangehom skond il-forma profonda ppreparata. Bl-istess daqs u għamla, itħan it-tuberi tal-patata imqaxxra, imma qabel ma tqiegħed f'forma, l-ewwel iddistribwixxi kubi żgħar ta 'xaħam frisk imqattgħin, u wara - patata.
Fi skutella żgħira fil-fond, għaqqad il-mayonnaise grassa b'krema qarsa ħafifa. Aħna nħalltuhom ma 'xulxin u ferra' din it-taħlita delikata fil-moffa bid-dixx tagħna. Issa aħna nkopru l-wiċċ miftuħ kollu tiegħu b'ħobż "Russu" maħkuk fuq grater medju u poġġi l-għamla fiċ-ċentru imsaħħan sa 190 grad tal-forn u x'imkien f'50-55 minuta id-dixx magnífico tagħna jkun lest.