Ir-riċetta għall-Kofek irlandiż jew Airish għandha storja interessanti ħafna. Ġie ivvintat fil-forties ta 'l-aħħar seklu. Il-kreatur ta 'tali xarba ta' tisħin pjaċevoli kien Joe Sheridan, il-kok ta 'ristorant Irlandiż. Dan ir-ristorant kien jinsab fl-Ajruport ta 'Shannon, minn fejn il-passiġġieri tellgħu lejn l-Amerika fuq id-dgħajjes. Ladarba fix-xitwa (u fl-Irlanda, ix-xitwa tkun niedja u kiesħa ħafna), in-nies ma setgħux jtajru l-ajruplan, u kellhom jonfqu l-lejl fl-ajruport. Huwa ċar li l-passiġġieri mkessħin u għajjien kollha mexjin għall-bar, li kien jinsab fl-ajruport. Imbagħad Sheridan, biex jgħin lill-viżitaturi jisħnu, iddeċieda li jagħmilhom cocktail mhux tas-soltu tal-kafè biż-żieda ta 'whisky Irlandiż u krema grassa. In-nies kienu kuntenti ħafna - ix-xarba kienet delikata u oriġinali. Gradwalment, il-kafe Ayrish kien rikonoxxut mhux biss fid-dar, iżda wkoll fl-Amerika, u mbagħad fid-dinja kollha. Allura r-riċetta għall-kafè Irlandiż niżlet għall-ħin tagħna.
Sabiex issajjar il-kafè Irlandiż, mhuwiex meħtieġ li jkun barista b'esperjenza jew imorru f'fabbrika tal-kafè. Huwa possibbli li jissaħħan bi cocktail fragranti tal-kafè fid-dar. Aħna ser jgħallmu kif issajjar il-kafè Irlandiż bħal irġejjen veru.
Kafè Irlandiż - riċetta
Ingredjenti:
- Irish whisky - 35 ml (2 tablespoons);
- kafè naturali - 2 tazzi;
- krema grassa (mhux trab);
- zokkor - 2 kuċċarini (idealment zokkor tal-kannamiela, iżda jistgħu jiġu sostitwiti bil-kannella).
Preparazzjoni
Il-krema tal-krema Irlandiża hija ppreparata f'ħġieġ speċjali ta 'Ayrish, il-kapaċità tagħha hija ta' 227 gramma. Saħħan il-ħġieġ hekk: armiha b'ilma jagħli, ħalli toqgħod minuta u ferragħ (int tista 'tiblah minflok ħġieġ ta' whisky, billi żammet il-flixkun f'ilma jaħraq).
Jibqa 'biex titqiegħed il-krema. Ħu naturali, b'persentaġġ għoli ta 'xaħam. Iddawwarhom lilek innifsek sabiex jibqgħu likwidi. Jekk il-krema hija ħoxna, allura dawn ikunu megħluba bil-kafè. Refriġerata. Ħu kuċċarina bil-bar, saħħnuha, ibiddluhha u żommha fuq il-ħġieġa bil-mod tibda tferra 'l-krema sabiex ma tħallatx mal-kafè, iżda imxew fuq il-wiċċ lixx tagħha. Fl-aħħar, tista 'tarmi cocktail tal-kannella, dan jagħtih piquancy.
Biex tixrob kafè sħun, flimkien ma 'whisky tisrħ, permezz ta' saff kiesaħ ta 'krema tal-arja ġentili huwa pjaċir li tixtieq tirrepeti dan il-mument kuljum.