Probabbilment, m'hemm l-ebda persuna li qatt ma ppruvat dan il-kejk. Speċjalment fit-tfulija, meta moms jew nanniet riedu li jekk jogħġbok - moħmija dan ħelwa. Issa ovvjament hemm ħafna opportunitajiet biex tordna kejk fil-forma ta 'tajprajter jew xi eroj tal-kartuns, jew tista' tħejji deżerta interessanti u Delicious fid-dar, issa ngħallmu kif.
Ir-riċetta klassika għall-kejk tal-fekruna bil-krema qarsa
F'din ir-riċetta, l-irqaqat kollha ta 'kif tħejji sewwa kejk tal-fekruna fid-dar. Huwa importanti ħafna li jintgħażlu bajd frisk, tk. huma l-bażi tal-kejkijiet tal-isponża. U aktar frisk il-bajd, il-kejkijiet aktar mill-isbaħ se jispiċċaw, u għalhekk il-kejk se jkun voluminuż u sabiħ.
Ingredjenti:
Għaġina:
- bajd - 7 biċċiet;
- zokkor - 210 g;
- dqiq - 240 g;
- trab tal-ħami - 20 g.
Krema:
- meraq tal-lumi - 10 ml;
- krema qarsa - 420 ml;
- zokkor - 210 g;
- żejt - 190 g.
Glaze:
- żejt - 75 g;
- ħalib - 110 ml;
- zokkor - 175 g;
- kawkaw - 35 g.
Preparazzjoni
Aħna nifirdu l-bajd, neħtieġu l-proteini u 5 isfar. Fil-proteini taz-zokkor se jmorru 130 gramma, fil-isfar - il-bqija. Ewwel taħbit l-isfar, allura l-proteini, tk. joqgħodu l-iktar mgħaġġla. Imbagħad qabbadhom u żid id-dqiq, imballeb minn qabel ma 'trab tal-ħami. Taħlita sewwa l-movimenti ta 'l-għaġina ta' l-arja minn isfel għal fuq, sabiex l-isquirli ma jkollhomx ħin biex joqgħodu. Aħna tkopri t-trej tal-ħami bil-parċmina u ħalltuh b'mod abbundanti bid-dqiq sabiex il-gallettini ma jinfirxux matul il-ħami. Ħareġ kuċċarina, ħalla distanza ta '2 ċm. Is-sawm malajr, għaxar minuti huwa biżżejjed. Huwa importanti li bake, iżda ħalli l-uċuħ tad-dawl. Biex tagħmel dan, biżżejjed 180 grad.
Fil-butir artab żid nofs zokkor, u l-krema qarsa li tibqa 'taz-zokkor u l-meraq tal-lumi Aħna jegħlbuhom separatament, u mbagħad il-krema qarsa fiż-żejt u ħawwadha.
Għall-glaze aħna nħalltu z-zokkor bil-kawkaw, żid il-ħalib imkessaħ u sajjar f'temperatura baxxa, sakemm iz-zokkor jinħall kompletament. Imbagħad żid iż-żejt u ħalliha tibred.
Il-gallettini mkessħin idumbraw wieħed wieħed fil-krema sabiex tkoprihom kompletament. L-ewwel imqiegħed fiċ-ċentru tad-dixx, u l-bqija jistabbilixxu ruħhom, u jiffurmaw koppla. Ħalli 4 kejkijiet ċatti għad-dekorazzjoni tal-kejk tal-fekruna. Aħna npoġġux fil-friġġ għal 30 minuta, sabiex il-krema taħtaf u tħawwad. Imbagħad aħna pour ġelati glaze fuq nett.
Żewġ cookies maqtugħa f'nofs, se jkunu saqajn, tnejn iktar ser nimbuttaw il-krema - din hija r-ras, mill-aħħar aħna nagħmlu t-triangolu tad-denb. Naturalment, il-kejk għandu joqgħod u jixxarrab matul il-lejl, imma jekk int verament tixtieq, allura tista 'tibda tipprova f'siegħa.
Ir-riċetta klassika għall-kejk tal-fekruna bil-ħalib ikkondensat
Riċetta sempliċi, iżda riżultat aqwa, li jappella kemm lit-tfal kif ukoll lill-adulti. Mill-mod, jekk id-deżerta hija maħsuba biss għall-adulti, tista 'tagħmel il-mili bil-cognac u tagħti togħma mhux tas-soltu.
Ingredjenti:
- ġewż - 80 g;
- dqiq - 260 g;
- zokkor - 270 g;
- bajd - 6 biċċiet;
- trab tal-ħami - 20 g;
- kisi taċ-ċikkulata .
Krema:
- krema qarsa - 400 ml;
- kondensat tal-ħalib ikkondensat - 220 g;
- zokkor - 90 g;
- vanilla.
Preparazzjoni
Għal aktar sbuħija, il-bajd huwa separat u bit-tarjola biz-zokkor separatament. Ix-zokkor jitnaqqas bin-nofs għal isfar u abjad. Id-dqiq jitħallat ma 'trab tal-ħami u jitgħawweġ sewwa, gradwalment nidħlu fil-isfar, u mbagħad l-istess proteini. B'mod preċiż
Għall-krema, il-krema qarsa tiġi megħluba biz-zokkor, l-ewwel issir likwida meta t-zokkor jinħall, u mbagħad jerġa 'jkessaħ. Żid kull ġinġer ġol-krema u inxifha fuq dixx fil-forma ta 'fekruna, tinsiex fuq il-saqajn, ir-ras u d-denb. Aħna nkopru l-glaze b'qoxra, u wkoll tista 'tiġbed l-għajnejn u bwieq. Fuq il-ġewż imbexxex u ħallih soak mill-inqas siegħa jew tlieta.