Kulich fuq il-jogurt b'differenza minn analogi, iddisinjati fuq bażi differenti, jirriżulta aktar niedja, artab u ventilat. Hawn taħt jinsabu l-varjazzjonijiet tar-riċetta bi proporzjonijiet differenti ta 'ingredjenti u t-teknoloġija tal-ħolqien tat-test, li kull waħda minnhom għandha udjenza impressjonanti ta' fannijiet fidili.
Kif bake kejk fuq kefir?
Biex tagħmel l-għaġina għall-kejkijiet fuq kefir possibbli u ssir il-bażi biex tinkiseb il-ħami l-Għid perfetta, huwa meħtieġ li jiġu osservati xi regoli bażiċi:
- L-ingredjenti kollha qabel il-lott għandhom ikunu l-istess temperatura tal-kamra, u kefir jisħon sa 40 grad.
- Id-dqiq għandu jiġi mgħarbla.
- Il-kamra li fiha l-għaġina hija magħmula u l-prova tagħha hija msaħħna għal 25-30 grad.
- L-għaġina tal-ħmira hija miżbugħa għal mill-inqas 20 minuta.
- Il-kejkijiet irfinuti huma mqaxxra biz-zokkor glaze u dekorati mat-togħma.
Kejk b'kefir mingħajr ħmira
Ħafna huma xettiċi dwar l-idea ta 'kejkijiet tat-tisjir fuq bażi ta' bla xaħam, sakemm jippruvaw il-prodott imħejji skond ir-riċetta li ġejja. Il-ħami li jirriżulta huwa kważi inferjuri għall-analogi tal-ħmira, jirriżulta lush, artab u fragranti, u l-ħin jiffranka b'mod ġust, mingħajr ma jeħtieġu proofing fit-tul.
Ingredjenti:
- kefir - 300 ml;
- żejt - 100 g;
- dqiq - 350 g;
- zokkor - 150 g;
- trab tal-ħami - 4 kuċċarini;
- zokkor tal-vanilla - 20 g;
- żbib - 100 g;
- qoxra tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
- Dewweb il-butir, tarmi zest, vanilla, zokkor, ferragħ fil-kefir.
- Żid id-dqiq bi trab tal-ħami, żbib ippreparat ippakkjat fid-dqiq, ħawwad għal ftit minuti.
- Ifrex l-għaġina f'forom, imla b'2/3.
- Imsaħ kejk bla xaħam fuq kefir għal 30 minuta fi 180 grad.
Kejk tal-butir fuq kefir
Kulichi fuq il-jogurt u l-ħmira dejjem jaħdmu oerhört fit-togħma, aromatiċi, perfettament iżommu l-freskezza għal żmien twil. Huwa importanti ħafna li tħejji l-bajd b'mod korrett biex iżżid ma 'l-għaġina: l-isfar huma mitħunin biz-zokkor sakemm il-kristalli jiġu maħlula, u l-abjad jiġi msawwat bil-melħ f'għonq ħoxnin.
Ingredjenti:
- kefir - 250 ml;
- butir - 100 g;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 100 g;
- dqiq - 700 g;
- zokkor - 200 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- Ħmira niexfa - 1 tbsp. kuċċarina;
- Zokkor tal-vanilla - 40 g;
- żbib - 150 g;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
- Fi kefir sħun pour yeast, kuċċarina ta 'zokkor u ½ kikkra ta' dqiq, ħalli għal 30 minuta.
- Daħħal krema qarsa, krema u żejt veġetali, isfra taz-zokkor, abjad bit-tarjola, vanilla u dqiq.
- Jitħallew il-bażi għall-approċċ fis-sħana, huma darba mqarrqa.
- Ħawwad fil-żbib, agħti l-massa tal-formoli, imlahom b'1/3, jagħtuk imla sa 2/3 u poġġih fil-forn imsaħħan sa 180 grad.
- Ferra kejk bil-jogurt sakemm niexef, miksi b'glaze, dekorazzjoni.
Ir-riċetta għal kejk mingħajr bajd fuq il-jogurt
Kulich fuq kefir mingħajr bajd huwa varjant eċċellenti ta 'ħami għal dawk li għal raġuni waħda jew oħra ma jużawx dan il-prodott għall-ikel. Biex tikkumpensa għan-nuqqas ta 'kulur, tista' żżid l-għaġla taż-żagħfran jew iż-żagħfran mal-għaġina, u ibdel it-togħma tal-lanġas b'qalbu tal-vanillina jew addittiv fragranti ieħor minn fejn jagħżlu.
Ingredjenti:
- dqiq - 700 g;
- ħmira - 50 g;
- kefir - 250 ml;
- żejt u krema - 150 g;
- zokkor - 250 g;
- żbib - 150 g;
- ħwawar "Duchess" - 1.5 tbsp. mgħaref;
- Zokkor tal-vanilla - pakkett wieħed;
- żejt veġetali - 6 tbsp. mgħaref;
- melħ - ½ tsp.
Preparazzjoni
- F'kefir sħun, il-ħmira tinħall, ftit mgħaref taz-zokkor u ½ kikkra ta 'dqiq, jitħalla għal 15-30 minuta.
- Daħħal il-komponenti li jifdal għall-għaġina, għaqqad.
- Ħalli l-bażi għall-provi, tagħti lok għal 2 darbiet, ippreżenta l-formoli.
- Imsaħ kejk fuq kefir fi 180 grad biex jaqbad xott.
Riċetta għal kejk tal-Għid fuq kefir u krema qarsa
Saħansitra aktar fit-togħma huwa l-kejk fuq kefir u l-krema qarsa. L-ammont ta 'żbib jew zokkor jista' jvarja skond il-Predisposizzjoni tiegħek, u żid ukoll togħma fid-diskrezzjoni tiegħek, billi tissostitwixxi jew tissupplimentahom bil-vanillina. Il-prodotti ppreparati b'din ir-riċetta jsiru saħansitra aktar tajbin, aktar aromatiċi u juicier b'kull ġurnata tal-ħażna.
Ingredjenti:
- dqiq - 1-1,3 kg;
- ħmira - 60 g;
- kefir - 2 tazzi;
- bajd - 4 biċċiet;
- żejt - 200 g;
- krema qarsa - 100 g;
- zokkor - 2.5 tazzi;
- żbib - 150 g;
- melħ - 0,5 tsp.
- vanillin.
Preparazzjoni
- F'kefir sħun ħoll il-ħmira, 2 tablespoons ta 'zokkor u ½ kikkra ta' dqiq.
- Wara 20 minuta, żid l-ingredjenti li fadal, għaqqad.
- Ħalli l-għaġina fis-sħana għall-irfigħ, darba għerqu.
- Poġġi l-bażi fuq il-forom taż-żejt, billi timlahom b'1/3.
- Meta l-kejk fuq il-krema qarsa u kefir jerġgħu jidħlu, imsaħha f'80 grad.
Kulich fuq il-jogurt bil-ġobon cottage
Il-kejk tal-quiche fuq kefir għandu jkun b'togħma mmerraq umda u karatteristiċi ta 'togħma isturdament. Il-komponent ewlieni għall-preparazzjoni tal-għaġina f'dan il-każ huwa l-ġobon tal-birra, li flimkien ma 'kefir u ingredjenti oħra jagħti riżultat eċċellenti. Biex il-forom jimlew imla mill-inqas nofs - bażi bħal din titla 'inqas mis-soltu.
Ingredjenti:
- dqiq - 2 tazzi;
- cottage cheese - 250 g;
- ħmira - 30 g;
- kefir - 70 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt - 50 g;
- zokkor - 150 g;
- żbib - 100 g;
- meraq tal-larinġ - 50 ml;
- vanilla, melħ.
Preparazzjoni
- F'kefir sħun ħoll il-ħmira, kuċċarina ta 'zokkor u dqiq, ħalli għal 20 minuta.
- Żid il-ġobon cotta moqli u ingredjenti oħra fil-kuċċarina, u għaqqadha.
- Iż-żbib jitħalla jixxarrab għal 30 minuta f'meraq, wara li jkun imnixxef, panifikat fid-dqiq u mħallat fi għaġina.
- Wara li ttella 't-test doppju, poġġiha fil-moffa.
- Ferra kejk bil-ġobon cottage fuq kefir sakemm taqbad xott.
Għid tal-għaġina fuq kefir u ħalib
Ir-riċetta li ġejja għall-kejk ta 'kefir issir biż-żieda tal-ħalib. Din hija verżjoni eċċellenti tal-ħami ta 'l-Għid, għal dawk li huma użati għar-riċetta klassika, iżda huma bil-ġuħ għall-esperimenti. Il-prodotti f'din il-prestazzjoni huma suċċess, u jissodisfaw it-talbiet u x-xewqat tal-konsumaturi b'gosti versatili.
Ingredjenti:
- dqiq - 1,5 kg;
- kefir, ħalib u krema qarsa - għal ħġieġ 1;
- Ħmira niexfa - 2 tbsp. mgħaref;
- butir - 150 g;
- isfar - 8 biċċiet;
- zokkor - 3 tazzi;
- Ħalib ikkondensat - 3 tbsp. mgħaref;
- żbib - 200 g;
- vanilla, melħ.
Preparazzjoni
- Preheat il-ħalib b'kefir, dewweb f'taħlita ta 'ħmira, ħalli għal 30 minuta.
- Interfere mal-bqija ta 'l-ingredjenti, poġġi l-għaġina fis-sħana għall-avviċinament, ladarba tiġi maħlula.
- Bake cake fuq il-ħalib u kefir f'forma żejtnija għal larva niexfa.
Kulich fuq kefir bil-qoxra
A kejk Delicious fuq il-jogurt, imsajjar skond ir-riċetta li ġejja, se tkun sorpriża b'farm taċ-ċitru pikkanti. Fil-għaġina għall-togħma, il-qoxra tal-lumi jew tal-larinġ hija miżjuda, li tiddetermina l-karatteristiċi tat-togħma ta 'dan il -ħami Għid . Zokkor tal-vanilla huwa ingredjent ta 'bilanċ li jrażżan ir-riħa tal-ħmira.
Ingredjenti:
- dqiq - 500 g;
- ħmira - 25 g;
- kefir - 250 ml;
- bajd - 3 biċċiet;
- marġerina - 100 g;
- zokkor - ¾ kikkra;
- Zokkor tal-vanilla - 1 kuċċarina;
- qoxra ta 'lumi jew oranġjo wieħed.
Preparazzjoni
- Fi kefir sħun ħoll ħoll, kuċċarina ta 'zokkor u dqiq, ħalli għal 30 minuta.
- Daħħal bit-tarf bl-isfra taz-zokkor, marġerina mdewba, zokkor tal-vanilla, zest, bit-tarjola sal-qċaċet tal-proteina.
- Żid id-dqiq u żid l-għaġina, ħalli t-test jogħla darbtejn.
- Ħobż kejkijiet fi 180 grad.
Għid tal-għaġina fuq kefir fil-ħobż
Kulich fuq kefir fil-produttur tal-ħobż isir sempliċi. Huwa biss meħtieġ li tieħu ħsieb il-komponenti meħtieġa, tpoġġihom fl-ordni t-tajjeb fil-barmil tal-mezz u agħżel il-mod xieraq. L-apparat intelliġenti jgħaqqad il-għaġina nnifisha, toħloq kundizzjonijiet ideali għall-ittestjar u l-qawwa ta 'prodott rosy.
Ingredjenti:
- dqiq - 500 g;
- Ħmira niexfa - 2.5 Tsp.
- kefir - 150 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt - 50 g;
- zokkor - 8 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 3 tbsp. mgħaref;
- Zokkor tal-vanilla - 2 qratas;
- żbib - 100 g.
Preparazzjoni
- L-ingredjenti kollha għall-għaġina jitqiegħdu fil-kontenitur tal-mezz, billi jitlestew id-dqiq u l-ħmira mqaxxra.
- Dawwar il-mod ta '"Għaġina" jew "Mash" għal 1.5 sigħat. Iż-żbib huwa miżjud mis-sinjal.
- Ittrasferixxi l-apparat għal "Baking" għal siegħa.
Kulich fuq kefir fil-multivark
Biex taqbad il -kejk tal - Għid fuq kefir f'multiVark, bħal f'każijiet oħra, għandek bżonn tikseb l-għaġina tajba. Hawn taħt jinsabu l-proporzjonijiet għal bowl b'kapaċità ta '4.5 litri. Qabel il-ħami, l-għaġina għandha tinżamm għall-prova fl-apparat fuq il- "Preheat" għal 10 minuti, imbagħad titħalla taħt l-għatu magħluq għal 20 minuta oħra.
Ingredjenti:
- dqiq - 700 g;
- krema qarsa u butir - 100 g;
- Ħmira niexfa - 1 tbsp. kuċċarina;
- Kefir - ħġieġ 1;
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - 1 tazza;
- vanilla, melħ, żbib.
Preparazzjoni
- Għall-mgħaref dewweb fil-ħmira kefir, kuċċarina ta 'zokkor u dqiq, ħalli għal 20-30 minuta.
- Żid l-ingredjenti li fadal, għaqqad l-għaġina, agħti darbtejn li żżid.
- Imsaħ kejk mid-distanza tal-bażi fuq il- "Bake" 60 minuta fuq naħa waħda u ieħor 20 minuta fuq l-oħra.